Décembre 2005

Je les ai trouvés exceptionnels...

> Domaine Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2003 Côtes de duras - cabernets et merlot - Catherine & Jean-Mary Le Bihan Nez de fruits rouges et noirs délicatement épicés. En bouche, il montre vraiment une très belle matière, soyeuse, qui ravit le palais avec beaucoup de délicatesse. La structure est bien fondue. L'équilibre est parfait, avec une petite note de fraîcheur qui se manifeste en finale sur des arômes légèrement mentholés. Un vin vraiment enchanteur, et étonnant de qualité pour son prix. (10/05-12/2005) Prix : B (voir les autres vins du domaine)

> Domaine de La Rectorie - La Goudie 2002 Collioure - Marc & Thierry Parcé - grenache noir, carignan et grenache gris Joli nez floral et de petits fruits rouges. La bouche est très élégante, subtile et délicate. La matière, d'une grande finesse, est très pure dans son expression. L'équilibre est juste un peu trop doucereux. La finale est puissante avec un retour des fruits rouges, fraise notamment. Un très beau rosé. (12/2005) Prix : C (voir les autres vins du domaine) (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Clos Milan 2001 Les baux de provence - Henri Milan - 80% grenache, 20% syrah (5h de carafe) Beau nez de réglisse, d'arômes lourds, de fruits noirs (pruneau) et rouges, de poivre. Le vin forme un bel ensemble en bouche, une bouche bien formée, complète et bien en place, exprimant à la fois puissance et douceur. C'est un très beau vin mais le prix élevé vient tempérer l'enthousiasme. (12/2005) Prix : D Note : Le vin était assez différent à l'ouverture ou après 1h de carafe, moins intéressant à mes yeux. Carafer longuement ou laisser vieillir. (Voir un gros plan de l'étiquette qui fait tout le tour de la bouteille)
	> Tarlant - Brut Zéro Champagne - Oeuilly - non dosé, majorité 2001, dégorgement 12/2004 1/3 chardonnay, 1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier Nez assez subtil et fin, de fruits secs, de fleurs fraîches avec quelques notes grillées. Belle bouche plutôt minérale sur une construction assez fine et élégante. La matière s'exprime avec pureté et naturel. Très beau champagne. (01/2006) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Fallet-Gourron - Grand cru extra-brut Champagne grand cru - Blanc de blancs - Sylvie Fallet - RM à Avize Nez aromatique de fruits blancs, floral, d'herbes sèches, légèrement brioché. D'un beau volume en bouche, le vin s'exprime avec une certaine puissance. L'équilibre est parfait et l'ensemble assez harmonieux. Très beau champagne. (12/2005) Prix : D
	> Mas Lumen - La Sylve 2003 Coteaux du languedoc - Pascal Perret 50% syrah, 17% grenache, 17% cinsault, 17% carignan Nez puissant de fruits noirs compotés et quelques notes florales. La bouche est très ronde, avec une belle matière dense et concentrée et une texture douce. La petite faiblesse relative de la structure est certainement due au millésime très ensoleillé. C'est néanmoins un très beau vin. (12/2005) Prix : C+
	> Guy Charlemagne - Brut rosé Champagne - rosé de saignée - 100% pinot noir (de la Côte de Sézanne) Philippe Charlemagne - SR - Le Mesnil sur Oger Nez de petits fruits rouges. Belle bouche équilibrée et douce. Tout en étant plutôt élégant, le vin est doté d'un beau volume et la matière, aromatique dès l'ouverture, gagne encore en expression avec l'aération. Beau champagne rosé. (12/2005) Prix : C (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)(voir photos du domaine)
	> M. Maillart - Brut réserve Premier cru 1996 Champagne - RM - Montagne de Reims (Ecueil) 45% pinot noir et 55% chardonnay - Nicolas Maillart Nez de fruits blancs, d'agrumes et d'amandes. Très bien équilibré, le vin montre un bonne présence en bouche grâce à sa belle matière qui est restée assez jeune. Un joli champagne de repas. (12/2005) Prix : C+
	> Château St Martin de la Garrigue - Bronzinelle 2000 Coteaux du languedoc Sans être un monstre de concentration, cette cuvée reste une merveille d'équilibre et un vin particulièrement apprécié à table. Très beau vin. (12/2005) Prix : B- (voir les autres vins du domaine)
	> Domaine Cauhapé - Sève d'Automne 1999 Jurançon sec Avec son nez de fruits exotiques et de fruits secs, ce vin étonne et ravit. Parfaitement équilibré, le vin se révèle être facile à marier en parvenant à tenir tête à une salade gasconne ou une cuisine légèrement épicée. (12/2005) Prix : B (voir les dégustations précédentes )
	> Château Certan-Giraud 1995 Pomerol - 79% merlot, 21% cabernet franc - (vinifié au Château Corbin) Nez de sous-bois, de champignons, d'épices, de fruits rouges et noirs, notes de truffe. Bel ensemble parfaitement homogène en bouche. L'équilibre est parfait et la structure assez élégante. Beau vin. (12/2005) Prix : D Note: Le Château Certan-Giraud n'existe plus. Les quelque 7 ha de vignes ont été en grande partie intégrées dans le vignoble du Château Hosanna en 1999.
	> François Pinon - Sec 2000 Vouvray Nez de fruits blancs. En bouche, la matière s'exprime gentiment avec quelques notes miellées d'évolution, une bouche assez fine et droite, bien pure. Longue finale. Joli vin. (12/2005) Prix : B- (voir les autres vins du domaine)
	> Château Sociando Mallet - La Demoiselle 1998 Haut-médoc - second vin de Sociando Mallet Nez de fruits rouges, légèrement épicé. En bouche, le vin forme un ensemble bien fondu et équilibré qui s'exprime sans détour jusque dans une belle finale. Un beau bordeaux de repas, traditionnel et facile à marier. (12/2005) Prix : C- (voir les autres vins du domaine)
	> Domaine Patrice Colin - Cuvée Emilien Colin 2003 Coteaux du vendômois - pineau d'aunis Nez d'épices et de fruits rouges. La bouche apparaît bien formée avec des tanins ronds et doux, une structure fine. En finale, la pointe d'amertume due au cépage est bien maîtrisée. Ce n'est pas un vin spectaculaire, mais c'est un beau vin, particulièrement digeste et agréable à table. (12/2005) Prix : B- (voir les autres vins du domaine)
	> Domaine de la Charrière - Cuvée du Paradis 2002 Jasnières - Joël Gigou Nez plutôt discret, minéral, d'agrumes. La bouche est elle aussi très minérale, avec une belle acidité citronnée assez présente. La matière montre une belle pureté et le vin est droit, plutôt élégamment construit. A marier avec un poisson cuit à la vapeur ou des fruits de mer. (12/2005) Prix : B
	> Dopff Au Moulin - Schoenenbourg de Riquewihr 2002 Alsace grand cru schoenenbourg - riesling Nez d'agrumes, floral et de fruits jaunes. Le vin est assez rond et montre une bonne présence en bouche. La matière s'exprime sans détour. Un riesling assez classique et bien fait. (12/2005) Prix : B- (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> Château Majureau Sercillan 2004 Bordeaux sec - Alain Vironneau (Salignac) 70% sauvignon, 25% sémillon, 5% muscadelle Nez d'agrumes et de buis. Belle bouche parfaitement équilibrée. Le vin est assez rond, de bonne texture. Bon volume en bouche et la matière est assez pure. Joli vin. (12/2005) Prix : A-
	> Château Perayne 2004 Bordeaux blanc sec - Henri Luddecke - 100% sémillon Nez d'agrumes et de fruits blancs, un nez plutôt aromatique pour un jeune sémillon. Le vin est bien équilibré par une belle acidité. La boucha apparaît ronde et fruitée, dotée d'un beau volume. Joli vin. (12/2005) Prix : A-
	> Domaine Patrick Baudouin 2002 Anjou-villages Nez assez délicat aux arômes de fruits rouges, d'amandes et de violette. Bel équilibre en bouche sur une acidité présente mais bien maîtrisée. Belle pureté de matière, une matière assez aromatique sur les fruits rouges avec une petite pointe d'amertume en finale. Joli vin. (12/2005) Prix : B (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> Château Desmirail 1993 Margaux Nez de fruits rouges avec quelques notes de sous-bois et de petites notes animales. En bouche, le vin forme un ensemble bien fondu, de concentration moyenne. Même si le vin s'avère globalement inférieur à ce que l'on peut attendre d'un cru classé, la matière montre une bonne tenue dans le temps, ce qui est assez étonnant compte tenu du millésime et du domaine. (12/2005) Prix : B+
	> Château de Reignac - Cuvée Prestige 1996 Bordeaux supérieur Nez de fruits rouges. Bien équilibré en bouche, il forme un bon ensemble. Un vin sans défaut, agréable en bouche et parfait à table. (12/2005) Prix : A (voir les autres vins du domaine)
	> Château Lauduc 2003 Bordeaux Nez de fruits rouges compotés. La bouche est assez typée sudiste (effet millésime, probablement), chaleureuse avec une petite pointe d'alcool un peu marquée. La matière est assez belle et droite dans son expression. La texture est douce et la structure tannique très ronde. Un vin agréable. (12/2005) Prix : A- (voir les autres vins du domaine)
	> Château La Grave - Expression 2004 Minervois - cépage maccabeu (80% env.), vermentino et marsanne Josiane et Jean-Pierre Orosquette Nez de fruits blancs, pomme et pêche de vigne, et de fruits jaunes. Bien équilibré, le vin est soutenu par une acidité suffisante. La bouche est ronde et fruitée. Un vin agréable. (12/2005) Prix : A
	> Domaine de Mirail - Blanc sec Colombard 2004 Vin de pays des côtes de Gascogne - cépage colombard Nez aromatique, floarl, d'agrumes (pamplemousse) et de fruits jaunes. La bouche est fruitée et bien équilibrée, assez expressive mais sans excès. Vin agréable. (12/2005) Prix : A

J'ai été plutôt déçu...

	> Julien Meyer - Mer et coquillages 2004 Alsace - assemblage de pinot gris, sylvaner et riesling Nez plutôt discret de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est parfaitement équilibrée, construite sur une belle acidité, avec du gras et sans aucune lourdeur. Les cépages se complètent bien sans qu'aucun cépage ne prenne le dessus. Il ne faut pas se fier à son étiquette qui évoque plutôt un vin bas de gamme : c'est un vin assez réussi et plutôt délicat. Le prix semble toutefois un peu élevé. (12/2005) Prix : B
	> Château St Martin de la Garrigue - Cuvée Tradition 2004 Coteaux du languedoc - Syrah, grenache cinsault Nez assez discret de petits fruits rouges. En bouche, le vin est bien équilibré, doté d'une bonne matière assez délicate, un peu discrète. (12/2005) Prix : A (voir les autres vins du domaine)
	???? > Domaine des Griottes - Sauvageonne Vin de table de France - sauvignon - Claire et Patrick Desplats (Non carafé) Nez de fleurs blanches, d'herbes sèches et de foin coupé avec quelques notes miellées. En bouche, il est doté d'une belle structure minérale et le vin montre une belle droiture. Son expression est un peu retenue. Un beau vin. (12/2005) Prix : B+ (Après aération) Hélas le vin s'altère rapidement dans le verre et, après quelque temps, développe des odeurs inhabituelles et malvenues qui viennent gâcher le plaisir. Il est donc difficile de porter un jugement. Eviter de carafer.

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.

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