Domaine Mouthes Le Bihan
Sud-ouest

> Dom. Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2012
Côtes de duras - 50% merlot, 25% cabernet-sauvignon, 15% cabernet franc, 10% malbec - Bio

Nez aromatique de framboise, de mûre et de cassis compotés. Joliment structurée, la bouche est tout aussi expressive mais l'ensemble est actuellement gâché par un boisé qui génère une sècheresse en fin de bouche. La belle qualité de la matière laisse espérer qu'elle finira par prendre le dessus sur ce boisé intempestif : le vin sera alors certainement superbe. Un vin à attendre donc. (07/2016) Prix : B+
Note : Le site internet du domaine annonce un changement de style à partir de ce 2012, annonçant une cuvée "plus sur l'élégance que sur la concentration"...

> Dom. Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2008
Côtes de duras - cabernets et merlot - Catherine & Jean-Mary Le Bihan

Nez épicé, de framboise et de myrtille. La bouche est parfaitement équilibrée, bien construite avec des tanins bien intégrés. La finale est fraîche. C'est un très joli vin, facile à marier à table. (09/2012)
Prix : B

> Dom. Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2003

• [noté 4] Nez de fruits rouges et noirs délicatement épicés. En bouche, il montre vraiment une très belle matière, soyeuse, qui ravit le palais avec beaucoup de délicatesse. La structure est bien fondue. L'équilibre est parfait, avec une petite note de fraîcheur qui se manifeste en finale sur des arômes légèrement mentholés. Un vin vraiment enchanteur, et étonnant de qualité pour son prix. (10/2005)("Vin du mois" 12/2005)
• [noté 3] Nez de fruits rouges et noirs et de sous-bois. Très bien équilibrée, la bouche est bien fondue avec une matière assez légère. Un vin très plaisant et facile à marier à table. (03/2010)
Prix : B

> Dom. Mouthes Le Bihan - La Pie Colette 2013
Côtes de duras - 85% merlot, 15% malbec - Bio -
Catherine & Jean-Mary Le Bihan

Nez de fruits rouges et noirs. En bouche, le vin forme un ensemble bien équilibré, aromatique et fruité, avec une assez bonne persistance. A table, il est facile à accorder avec les plats. Joli vin. (05/2016)
Prix : B

> Dom. Mouthes Le Bihan - La Pie Colette 2005
Côtes de duras - jeunes vignes de merlot

Nez de fruits rouges avec des notes lactées. Parfaitement équilibré, le vin forme un bel ensemble, assez simple mais très agréable en bouche. Joli vin. (03/2007)
Prix : B-

> Dom. Mouthes Le Bihan - La Pie Colette blanc 2014
Côtes de duras - Catherine & Jean-Mary Le Bihan - Bio
50% sémillon, 35% sauvignon, 15% chenin

Joli nez de pamplemousse, de pomme, de mirabelle avec quelques notes florales. La bouche est bien équilibrée, assez fraîche, d'une texture assez grasse. L'expression est nette et assez présente. Un joli vin, facile à marier à table. (04/2016) Prix : B

> Dom. Mouthes Le Bihan - La Pie Colette blanc 2011
50% sémillon, 25% sauvignon, 20% muscadelle, 5% chenin

Joli nez à dominante de fruits jaunes et d'agrumes avec de petites notes miellées. Bien équilibrée, la bouche est ronde avec une matière qui s'exprime avec netteté et une bonne longueur. Très belle texture. Un très joli vin, facile à marier à table. (10/2014) Prix : A+

> Dom. Mouthes Le Bihan - Pérette et les noisetiers 2003
Côtes de duras - Catherine & Jean-Mary Le Bihan - 100% sauvignon

Nez de fruits jaunes, d'agrumes, de champignon avec des notes de beurrées, de vanille et de fenouil. La bouche est élégante, joliment structurée. Le boisé est présent tout en étant bien intégré. L'équilibre est parfait malgré le millésime caniculaire. Belle finale assez longue. Superbe vin. (03/2006)
Prix : D

> Dom. Mouthes Le Bihan - Pérette et les noisetiers 2002

Nez de vanille, d'épices douces, de fruits jaunes et exotiques, de pain d'épices et d'agrumes. La bouche est particulièrement élégante, joliment structurée sur son acidité et un boisé très fin, noble, au grain serré et surtout sans présence excessive. L'équilibre est parfait. La matière est belle et s'exprime déjà en milieu de bouche mais devrait gagner encore en complexité avec quelques années. Belle finale persistante. Il est très différent du millésime précédent (aucune note oxydative cette fois), c'est un vin qui évoque plutôt les meilleurs pessac-léognan mais le boisé, tout en étant présent, n'est pas trop ostentatoire. C'est un vin superbe. (01/2006) Prix : D

> Dom. Mouthes Le Bihan - Pérette et les noisetiers 2001

(non carafé) Nez de fruits secs, de noix et de noisettes, un nez avec des notes oxydatives légères. En bouche, la structure est très élégante, le boisé est présent mais plutôt bien intégré. La matière surprend vraiment, très mûre, il est fort rare de voir le sauvignon ainsi. Longue finale. C'est vraiment un très beau vin, fin et original. (08/2004) Prix : D