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> Dom. Mouthes Le Bihan
- Pérette et les noisetiers 2001
Côtes de duras - Catherine &
Jean-Mary Le Bihan - 100% sauvignon
(non carafé) Nez de fruits secs, de noix
et de noisettes, un nez avec des notes oxydatives légères.
En bouche, la structure est très élégante, le
boisé est présent mais plutôt bien intégré.
La matière surprend vraiment, très mûre, il est
fort rare de voir le sauvignon ainsi. Longue finale. C'est vraiment
un très beau vin, fin et original. (08/2004) Prix : D
> Dom. Mouthes Le Bihan - Pérette et les noisetiers 2002
Nez de vanille, d'épices douces, de fruits
jaunes et exotiques, de pain d'épices et d'agrumes. La bouche
est particulièrement élégante, joliment structurée
sur son acidité et un boisé très fin, noble,
au grain serré et surtout sans présence excessive. L'équilibre
est parfait. La matière est belle et s'exprime déjà
en milieu de bouche mais devrait gagner encore en complexité
avec quelques années. Belle finale persistante. Il est très
différent du millésime précédent (aucune
note oxydative cette fois), c'est un vin qui évoque plutôt
les meilleurs pessac-léognan mais le boisé, tout en
étant présent, n'est pas trop ostentatoire. C'est un
vin superbe. (01/2006) Prix : D
> Dom. Mouthes Le Bihan - Pérette et les noisetiers 2003
Nez de fruits jaunes, d'agrumes, de champignon
avec des notes de beurrées, de vanille et de fenouil. La bouche
est élégante, joliment structurée. Le boisé
est présent tout en étant bien intégré.
L'équilibre est parfait malgré le millésime caniculaire.
Belle finale assez longue. Superbe vin. (03/2006)
Prix : D |
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> Dom. Mouthes Le Bihan
- Vieillefont 2003
Côtes de duras - cabernets et
merlot - Catherine & Jean-Mary Le Bihan
• [noté 4] Nez de fruits rouges et
noirs délicatement épicés. En bouche, il montre
vraiment une très belle matière, soyeuse, qui ravit
le palais avec beaucoup de délicatesse. La structure est bien
fondue. L'équilibre est parfait, avec une petite note de fraîcheur
qui se manifeste en finale sur des arômes légèrement
mentholés. Un vin vraiment enchanteur, et étonnant de
qualité pour son prix. (10/2005)("Vin
du mois" 12/2005)
• [noté 3] Nez de fruits rouges et noirs et de sous-bois.
Très bien équilibrée, la bouche est bien fondue
avec une matière assez légère. Un vin très
plaisant et facile à marier à table. (03/2010)
Prix : B
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