Le cépage est aussi appelé melon de bourgogne,
car ses feuilles ont une forme de melon et il a été importé
de Bourgogne après le terrible hiver de 1709 qui dévasta le
vignoble. L'appellation muscadet sèvre-et-maine, située sous
la Loire, couvre 80% du vignoble. Le muscadet coteaux de la loire est sur
une aire beaucoup plus réduite (3%) et ses vins sont réputés
plus minéraux. L'aire de la récente AOC muscadet côtes
de granlieu est tout aussi réduite et les vins sont généralement
plus ronds.
Ces vins peuvent être vinifiés selon les
méthodes habituelles ou "sur lie": après la fermentation,
les lies (dépôts au fond de la cuve) sont laissées jusqu'à
la mise en bouteilles. Le vin n'aura ainsi subi ni soutirage, ni collage,
ni filtration. Les lies permettent d'éviter l'oxydation et enrichissent
la matière du vin. Un léger "perlant" (gaz carbonique
dissous) peut être présent du fait de l'absence de transvasement.
Le muscadet est parfois considéré comme
un petit vin. A tort... car la région compte de plus en plus de vignerons
talentueux qui produisent des vins étonnants de qualité. De
plus, les meilleurs muscadets peuvent vieillir et se bonifier sur 10 ans
et plus.
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> Château de Chasseloir
- Ceps Centenaires 1996
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Bernard Chéreau
Nez discret de fruits blancs. En bouche, il déçoit
un peu, l'acidité me semble importante et la matière
peu présente. (09/2003)
Prix : A+
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Nez discret de foin coupé, d'herbes sèches
avec des notes de fruits blancs. En bouche, le vin manque un peu de
présence. L'acidité est assez faible, probablement du
fait du millésime. (08/2006)
Prix : B-
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> Clos de la Févrie
2005
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Vincent Caillé
Nez de foin coupé, de fruits blancs, de
fleurs blanches et d'agrumes. Bien équilibré et doté
d'une matière assez mûre, le vin forme un bel ensemble
en bouche, assez franc. (07/2007)
Prix : A
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> Clos de La Senaigerie 2009
Muscadet
côtes de grandlieu -
sur lie - 100% melon de bourgogne
Jérôme Choblet et Vincent
Hervé - Domaine des Herbauges
à Bouaye
Joli nez d'agrumes, de fleurs blanches,
notes de fruits jaunes. La bouche
montre un très
bel équilibre sur un profil assez ample. Belle
texture. L'expression est nette,
le vin forme un bel ensemble assez harmonieux. Large
gamme d'accords à table,
allant des poissons grillés jusqu'aux viandes
blanches. C'est un très joli vin, très
abordable. ("Vin
du mois" 06/2011)
Prix : A+ (voir
le site internet)
Remarque : Bouchon synthétique, ne pas garder. |
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> Château du Coing de St Fiacre - Comte St Hubert 1997
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Véronique Chéreau-Günther
Le nez est discret, de fruits secs et de foin coupé.
La bouche est bien équilibrée et bien construite. La
matière est assez fine, légèrement miellée,
mais reste discrète dans son expression. (07/2004)
Prix : A
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> Château du Coing de St Fiacre - Chêne neuf 1997
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Véronique Chéreau-Günther
Le nez est discret, boisé, de fruits blancs
et d'agrumes. En bouche, il montre une très belle construction,
sur une acidité assez élancée, mais la matière
qui semble assez belle est hélas encore entièrement
dominée et masquée par un boisé vanillé.
(06/2004) Prix : B
(voir le site
internet) |
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> Domaine Bruno Cormerais
- Chambaudière 2002
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie
Nez assez joli, de fruits blancs. En bouche, il
montre une matière assez belle et une bonne construction. (01/2004)
Prix : A-
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> Domaine de L'Ecu 2004
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Guy Bossard
Nez très discret avec des notes d'agrumes.
Le vin est très joliment construit et équilibré
mais la matière reste sur sa réserve ce qui nous empêche
de profiter pleinement de ce vin. (11/2006)
Prix : B-
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> Domaine de L'Ecu - Expression
de Granit 2000
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Guy Bossard
Nez plutôt discret. En bouche, l'équilibre
repose sur une minéralité très présente
mais sans agresivité. Magnifique texture. Très beau
muscadet, élégant. (11/2002)
Prix : B- |
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> Domaine de L'Ecu - Expression
de Granite 2002
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Guy Bossard - biodynamie certifiée
Nez d'agrumes. L'équilibre est parfait en
bouche, avec sa petite pointe de minéralité. Un vin
plutôt discret dans son expression, mais fort bien fait. (08/2004)
Prix : B
> Domaine de L'Ecu - Expression de Granite 2004
Nez plutôt discret et un peu fermé
de fruits blancs avec des notes de fruits jaunes, un nez assez minéral.
On retrouve cette minéralité en bouche qui s'exprime
par une belle pureté cristalline et lui procure une belle construction
élancée. L'expression est encore un peu fermée
à ce stade, ce qui donne un petit côté austère
au vin. La matière s'exprime plus après une aération
prolongée et la finale se révèle persistante.
Un vin à attendre pour qu'il exprime tout son potentiel.
("Vin
du mois" 08/2006) Prix : B
> Domaine de L'Ecu - Expression de Granite 2005
Nez d'agrumes et de fruits blancs avec des notes
minérales. La bouche est parfaitement construite et équilibrée.
Belle harmonie d'ensemble. Joli vin. (04/2007)
Prix : B
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> Domaine de La Foliette
2007
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie
Denis Brosseau, Jean Hervouet et Eric Vincent
Nez de pomme verte et de poire avec des notes d'agrumes.
Le vin est bien équilibré avec une bouche nette avec
toutefois une pointe d'amertume en fin de bouche. C'est un vin simple,
très abordable et plutôt bien fait. (08/2008)
Prix : A
(voir le site
internet) |
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Nez de pomme et de fleurs blanches. En bouche,
le vin est parfaitement équilibré, avec une matière
qui s'exprime joliment et nettement. Très bel ensemble.
Joli vin. (08/2010)
Prix : A (voir
le site internet) |
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> Domaine Guindon - Cuvée
Prestige 1996
Muscadet coteaux de la loire - sur lie
- Pierre Guindon
• Le nez est plutôt discret mais assez
complexe, notamment sur les fruits blancs agrémentés
de notes iodées. En bouche, la minéralité est
forte mais belle, on retrouve ce caractère iodé. La
matière est bien là, assez fine. C'est un beau muscadet
même si la complexité que l'on attend d'un vin un tant
soit peu âgé est un peu moindre qu'attendue. (12/2002)
• Nez sur les fruits blancs et les agrumes, notes florales.
Bien équilibré sur une belle minéralité,
le vin a développé une complexité subtile mais
certaine. Bonne longueur. Beau vin. (03/2005) Prix : B-
> Domaine Guindon - Cuvée Prestige 1999
Très clair. Nez discret, fleurs et fruits
blancs. Belle acidité, bouche aromatique (pomme) très
agréable. Un beau muscadet, pour faire tomber les préjugés...
L'acidité est parfaitement maîtrisée. (09/2001)
(06/2002)
Nez modéré de fruits blancs et d'agrumes. En bouche,
il montre une finesse et une pureté assez étonnante.
Bel équilibre sur une acidité bien présente mais
assez noble. Un beau muscadet. (03/2003) Prix : A
> Domaine Guindon - Cuvée Prestige 2001
Si le vin montre une belle pureté, l'acidité
semble un peu faible et la matière peu expressive. Une bouteille
décevante par rapport aux autres. (12/2003) Prix : A
> Domaine Guindon - Cuvée Prestige 2004
Nez de fruits blancs et jaunes. Belle acidité
en bouche, assez présente. Bonne pureté de matière.
Beau vin. (09/2005) Prix : A
> Domaine Guindon - Cuvée Prestige 2005
Nez de fruits blancs et d'agrumes. La matière
apparaît bien mûre en bouche, exprimant ses arômes
fruités mais l'ensemble souffre d'une acidité un peu
faible, ce qui le rend un peu plat. (01/2007) Prix : A+
> Domaine Guindon - Cuvée Prestige 2007
Nez plutôt discret de fruits blancs et d'agrumes.
D'expression un peu retenue, le vin apparaît bien équilibré
à table. (11/2008) Prix : A+
> Domaine
Guindon - Cuvée Prestige 2009
Nez de pomme, de citron et de fleurs blanches. L'équilibre
en bouche est très sec, le vin offre une expression pure et directe.
Joli vin à marier avec un poisson grillé ou cuit à la
vapeur. (05/2011)
Prix : A+ |
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> Domaine Guindon 2001
Muscadet coteaux de la loire - (Elevage
long)
Nez léger floral, tilleul et fleurs blanches,
et de fruits blancs. La construction du vin est vraiment très
belle, avec une superbe acidité. La matière ne s'exprime
hélas pas en l'état. (09/2004)
Prix : B
(voir les autres
vins du domaine) |
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> Domaine des Herbauges - Fief Guérin 2009
Muscadet
côtes de granlieu - sur lie
- Jérôme Choblet et Vincent
Hervé
Nez discret de fleurs blanches et
de foin coupé. En bouche, le vin montre une
belle texture mais l'expression reste pour l'instant
très retenue. Semble avoir besoin de temps pour
s'épanouir. (08/2011)
Prix : B- (voir
le site internet) |
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> Joseph Landron
- Amphibolite Nature 2004
Muscadet sèvre-et-maine - Joseph
Landron
Nez de fruits blancs et jaunes, avec des notes
minérales et florales. Le vin montre une superbe structure
en bouche grâce à sa belle minéralité.
L'équilibre est parfait et la matière plutôt riche
et pure. Séduisant et parfaitement réalisé, c'est
un très beau vin. (09/2005)
Prix : A+
(voir les autres
vins du domaine)(voir le site
internet) |
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> Domaine de La Louvetrie
- Fief du Breil 2001
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Jo Landron
Nez très discret. La bouche est parfaitement
équilibrée mais vraiment peu expressive. Le vin n'exprime
que quelques arômes minéraux et la matière ne
semble pas vouloir s'ouvrir davantage après un carafage prolongé.
Belle texture. (12/2006)
Prix : B
(voir les autres
vins du domaine) |
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> Domaine de La Louvetrie
2002
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Pierre Landron & fils
Joli nez de fruits blancs (pomme et poire) et d'agrumes.
En bouche, il montre une matière qui s'exprime assez joliment.
Bien contruit et équilibré, un vin bien agréable
à table. (09/2003)
Prix : A |
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> Pierre Luneau-Papin - Pierre de la Grange 2010
Muscadet
sèvre-et-maine - sur lie
- 100% melon de bourgogne
Nez de fruits jaunes, d'agrumes
et de fruits blancs. La bouche forme
un bel ensemble, très plaisant. La texture est
agréable,
l'expression est celle d'une matière très
mûre, donnant même l'impression de quelques
sucres résiduels contrebalancés par une
acidité bien intégrée.Très
beau vin, franchement étonnant pour une entrée
de gamme. Il fit merveille aussi
bien sur des sushis que sur une assiette
de saumon fumé. ("Vin
du Mois" 01/2012)
Prix : A+ |
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> Pierre Luneau-Papin
- Les Pierres Blanches 2003
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - vieilles vignes
Nez de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, le
vin apparaît très bien construit sur une minéralité
montrant des notes salines. La matière est assez expressive
et fruitée. (03/2005)
Prix : A+
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> Pierre Luneau-Papin - Le L d'Or 1999
Muscadet
sèvre-et-maine - sur lie
- Domaine Pierre
de la Grange
Nez de pomme verte, de pamplemousse
blanc, de fleurs blanches. Le vin paraît plutôt
jeune en bouche, avec toujours un très léger
gaz résiduel. Très bon équilibre.
La matière montre de la délicatesse et
une certaine richesse de nuances. Accorder avec un
poisson poêlé ou grillé. (07/2011)
Prix : C |
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 > Pierre Luneau-Papin - Terre de Pierre 2009
Muscadet
sèvre-et-maine - sur lie
- lieu-dit "la Butte de la Roche"
vieilles vignes sur serpentinite d'origine magmatique.
Nez de fleurs blanches, de fruits
secs, de silex, de fruits blancs et jaunes. Très
beau profil en bouche, élancé et élégant.
La matière, très minérale, n'est
pas exempte de délicatesse, l'équilibre
est parfait. Les agrumes reviennent en finale. Incontestablement
marqué assez fortement par sa minéralité,
c'est un vin superbe qui fera merveille sur des fruits
de mer, poissons fumés et poissons grillés
ou en papillotes. (10/2011)
Prix : B (voir
le site internet) |
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> Domaine des Mortiers Gobin 2002
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Pascal Fadet
Joli nez de fruits blancs. La matière est
aromatique en bouche et plutôt agréable, mais le vin
aurait profité d'une construction plus forte, l'acidité
assez faible donnant une impression de mollesse. (03/2004) Prix : A
|
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> Château La Noë
2004
Muscadet sèvre-et-maine - Comte
de Malestroit - Clos du Ferré
Nez discret de fruits blancs. D'une expression
un peu confuse, la bouche est toutefois assez bien équilibrée.
(06/2006)
Prix : A
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> Château de La Ragotière
- Clos du Petit Château 2005
Muscadet sèvre-et-maine - Frères
Couillaud
Nez assez faible plutôt floral. La bouche
est elle aussi très réservée mais sans aucune
déviance. Le vin se montre de bonne facture pour un prix très
abordable. (12/2007)
Prix : A-
(voir le site
internet) |
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> Dom. de la Tourlaudière - Schistes de Goulaine 2003
Muscadet
sèvre-et-maine - sur lie
- Petiteau-Gaubert (Roland Petiteau)
Joli nez d'herbes sèches,
d'agrumes, de fleurs blanches, de pomme cuite. Belle
bouche, ample, pleine, équilibrée, harmonieuse.
La matière se montre sous une belle texture.
Le vin s'est harmonisé avec l'âge et forme
un bel ensemble. Très beau vin à marier
avec un poisson ou une viande blanche. (12/2011)
Prix : C- |
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> Dom. de la Tourlaudière
- Marzelles 2005
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Petiteau-Gaubert (Roland Petiteau)
Nez de fruits blancs et de fruits jaunes. En bouche,
le vin apparaît parfaitement équilibré et forme
un bel ensemble. La matière s'exprime parfaitement. Un joli
muscadet, très agréable à table. (06/2006)
Prix : A-
|
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> Dom. de la Tourlaudière
2003
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Petiteau-Gaubert (Roland Petiteau)
Nez de fruits blancs, de fruits jaunes et exotiques;
notes florales. Assis sur une belle construction, le vin se montre
très bien équilibré et la matière, assez
complexe, s'exprime joliment et avec longueur. Un fort beau vin. (06/2004)
Prix : A
> Dom. de la Tourlaudière 2004
Nez de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches.
Belle bouche bien équilibrée par une bonne vivacité.
La matière montre une belle pureté et s'exprime sans
détour. Joli vin. (05/2006) Prix : A
> Dom. de la Tourlaudière 2005
Nez de fruits jaunes et blancs avec des notes de
fleurs blanches. La bouche est particulièrement agréable
avec une matière bien mûre, assez dense et joliment fruitée.
Un joli muscadet qui, à table, présente une palette
d'accords bien plus large que celle attribuée classiquement
à l'appellation. (06/2006)
Prix : A |
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> Dom. de la Tourlaudière
- Vieilles Vignes 2003
Muscadet sèvre-et-maine - sur
lie - Petiteau-Gaubert (Roland Petiteau)
• Nez de fruits blancs, d'agrumes avec
des notes florales et de fruits secs. Un nez assez délicat
et complexe. Il est parfaitement équilibré en bouche,
bien construit. La matière est assez aromatique et fruitée.
(02/2005)
• Nez de fruits blancs, de fruits jaunes avec des notes
florales. La matière en bouche est dotée d'une belle
texture qui la rend assez riche et opulente. Parfaitement équilibré.
Un très beau muscadet. (12/2006)
Prix : A+
(voir les autres
vins du domaine)(voir le site
internet) |
Les vins sont connus pour être très vifs,
avec une acidité qui peut rebuter parfois. Cependant, quand il est
élaboré par un bon vigneron, et à fortiori dans les
millésimes les plus chauds, le gros-plant est un vin qu'il ne faut
pas négliger. Il accompagne parfaitement les huîtres et les
plateaux de fruits de mer.
L'aire de cette appellation recouvre en partie celle
du muscadet coteaux de la loire, à l'est de Nantes. Le nom du cépage
doit figurer sur l'étiquette. Le gamay est largement majoritaire.
Les blancs sont généralement vinifiés en demi-sec.
Les quelques vins rouges produits sur l'aire d'appellation
muscadet sont commercialisés en vin de pays.
L'aire de cette appellation couvre une zone assez vaste
entre Nantes et La Rochelle et présente quatre terroirs assez différents
dont le nom figure sur l'étiquette. Du nord au sud :
- Brem : une zone cotière au nord des Sables-d'Olonne où le
chenin prédomine qui donne des vins blancs secs.
- Mareuil : entre La Roche-sur-Yon et Luçon, essentiellement des
vins rouges à base de gamay et de pinot noir.
- Pissote : près de Fontenay, surtout des blancs secs et vifs à
base de muscadet et des rosés à base de gamay et de pinot
noir.
- Vix : au sud du département produit des vins blancs secs à
base de muscadet sur sols calcaires.
En blanc, les cépages autorisés sont le
chenin, le muscadet, le chardonnay, le sauvignon et le grolleau gris. En
rouge, on peut y trouver gamay, pinot noir, cabernet franc, cabernet sauvignon
et négrette.
Anciennement AOVDQS, les Fiefs Vendéens sont devenus une
A.O.C. en février 2011.
Cliquer sur les verres pour une explication du système
de notation et des codes de prix.
Château Loisel: Le Petit Guide Loisel des Vins
