Savennières

> Domaine Aux Moines - Clos de La Charmille 1997
Savennières roche aux moines - chenin - SCI Madame Laroche

Joli vin aromatique, plutôt floral. (11/00) (01/2001) (03/2002) Prix : B-

> Domaine Aux Moines - Clos de La Charmille 1998

• Or pâle. Nez modéré, acacia surtout. Bien équilibré en bouche, bonne matière, ample. Très long. Beau savennières, aromatique et sans austérité aucune. (02/2002)
• Nez de fruits jaunes, de miel et de fruits exotiques. En bouche, le vin est bien équilibré, la matière semble avoir joliment évolué. Belle texture. Beau vin. (11/2006)
Prix : B- (voir le site internet)

> Domaine Aux Moines - Cuvée des Nonnes 2002
Savennières roche aux moines (moelleux) - chenin - SCI Madame Laroche

Nez de fruits jaunes, d'herbes sèches et de tisane avec des notes d'agrumes. Belle bouche parfaitement équilibrée grâce à une bonne acidité, l'ensemble se situant entre un demi-sec et un moelleux. Bonne pureté d'expression. Très bel ensemble, joli vin. (02/2007)
Prix : C

> Domaine Aux Moines - Cuvée de L'Abbesse 2002
Savennières roche aux moines (doux) - chenin - SCI Madame Laroche

Nez d'agrumes, de fruits exotiques avec des notes florales. En bouche, le vin montre une superbe matière avec des arômes de mangue soutenue par une très belle structure. Sa douce minéralité procure une impression de grande pureté et lui donne des allures aériennes. Il est ainsi facile à marier à table, dans cette optique on pourra le considérer plutôt comme un moelleux que comme un liquoreux. Vraiment un très beau vin qui devrait gagner en complexité. (06/2005)
Prix : C

> Domaine des Baumard - Clos de Saint Yves 1994
Savennières - chenin

Ample et corsé. Un beau vin qui me fait découvrir le savennières. (10/1999)
Prix : B

> Domaine des Baumard - Clos du Papillon 1999
Savennières - chenin

Joli nez de fleurs blanches (tilleul, aubépine), de paille avec des notes miellées. On retrouve en bouche cette palette aromatique exprimée par une très belle matière. L'acidité est un peu faible ce qui donne hélas une petite impression de mollesse. C'est un savennières assez peu minéral, un beau vin tout de même mais dont a l'impression qu'il eut pu être exceptionnel. (10/2004)
Prix : C (voir aussi l'Anjou)(voir le site internet)

> Domaine des Baumard - Trie Spéciale 2000
Savennières - chenin

Nez discret de vanille, d'acacia et de fruits jaunes. Le vin montre une très grande élégance en bouche dans sa construction. La matière est fine mais hélas ne s'exprime que fort peu si ce n'est des arômes dus au boisé. Si la matière venait à s'exprimer, ce serait un grand vin mais, en l'état, il est fort décevant. (08/2006)
Prix : D-
Note: Un carafage plus appuyé (8h puis 24h) ne semblait pas améliorer les choses. Il peut s'agir d'un problème de bouteille.

> Château de Chamboureau - Cuvée d'Avant 2004
Savennières - chenin

Légère réduction à l'ouverture. Nez d'agrumes, de fruits jaunes avec des notes de miel et d'herbes sèches. La bouche est ample, avec une texture assez épaisse. La présence de quelques sucres résiduels se sent principalement en milieu de bouche. Le vin évolue fort bien à l'aération devenant plus complexe. Joli vin. (08/2008)
Prix : C- (voir le site internet)
Note : Pierre Soulez a revendu son domaine en 2000 mais continue d'apporter ses conseils.

> Domaine du Closel - Clos du Papillon 2004
Savennières - chenin - Château des Vaults

Nez joliment fondu de fruits jaunes et blancs avec des notes florales et d'herbes sèches. La bouche est ample et ronde, avec un équilibre particulièrement remarquable : les quelques sucres résiduels sont parfaitement contrebalancés par une belle acidité et le vin apparaît donc bien sec. La texture est épaisse et la matière montre une belle pureté. Très beau vin. (02/2006)
Prix : C (voir le site internet)

> Domaine du Closel - Les Coteaux 2002
Savennières - chenin - moelleux

Nez floral et de fruits blancs et jaunes, coing, agrumes. En bouche, on remarque en premier la belle pureté de matière et le superbe équilibre entre une belle trame acide et les sucres résiduels. Du fait de ces qualités, il est particulièrement à l'aise à table et forme par exemple un bel accord avec une volaille rôtie. Beau vin. (02/2006)
Prix : C+

> Coulée de Serrant 1994
Savennières coulée-de-serrant - chenin - Nicolas Joly

(2h de carafe) Nez de foin coupé, de paille évoluant vers les fruits jaunes et exotiques. Belle matière ample en bouche, d'une expression assez complexe plutôt portée sur les fruits jaunes et exotiques avec des petites notes miellées très discrètes. Le vin paraît étonnamment jeune. Elégante et bien construite, la bouche est assez ronde avec une acidité plutôt discrète. L'ensemble est parfaitement fondu. Superbe vin. (09/2007)
Prix : D (Lire aussi: Verticale Coulée de Serrant)(Voir le site internet)

> Château d'Epiré 1999
Savennières - chenin

Bel or pâle. Nez modéré, brioché. La bouche est bien équilibrée malgré une légère amertume. Tout au plus pourrait-on lui reprocher un certain manque d'éclat. (04/2002)
Prix : A+ (voir le site internet)

> Domaine Laureau - Le Jardin du Lys 1999
Savennières - chenin - D.& J-L. Laureau

Bien fait, équilibré et agréable. (03/2001)
Prix : B-

> Domaine Laureau - Cuvée des Genêts 2001
Savennières - chenin - J.L. & D. Laureau

Joli nez floral, acacia et aubépine, de fruits blancs et d'agrumes. La bouche est délicate avec une texture assez douce, sur un équilibre à l'acidité certes un peu faible mais bien fait. Belle finale. Un joli savennières très avenant. (05/2004)
Prix : B+

> Domaine Laureau - Cuvée du Bel Ouvrage 2001
Savennières - chenin - J.L. & D. Laureau

Nez plutôt élégant aux arômes de vanille avec de petites notes florales. En bouche, le boisé paraît tout aussi important mais la matière montre une belle pureté sur un équilibre irréprochable. Pour qu'elle puisse s'exprimer, il faudrait toutefois que ce boisé se fonde. (10/2004)
Prix : C

> Damien Laureau - Les Genêts 2003
Savennières - chenin - Jean-Louis & Damien Laureau
Domaine Laureau du Clos Fémur

Nez de fleurs blanches et de fruits jaunes. La bouche est parfaitement équilibrée avec une expression pure et sans aucun détour. Belle fin de bouche ronde et expressive, montrant un certain volume. Beau vin. (05/2008)
Prix : B+

> Damien Laureau - Le Bel Ouvrage 2002
Savennières - chenin - Jean-Louis & Damien Laureau
Domaine Laureau du Clos Fémur

Très joli nez de fleurs blanches, de fruits jaunes et même exotiques, et d'herbes sèches. En bouche, le vin montre une superbe construction, belle alliance d'une acidité assez douce et d'un boisé très bien intégré, parfaitement dosé. La matière s'exprime joliment, sans fausse note, avec une petite pointe de minéralité. Voilà une cuvée qui porte bien son nom : c'est tout simplement superbe.
("Vin du mois" 10/2005)
Prix : C (voir les autres vins du domaine)

> Domaine de La Monnaie - L'Enclos 1995
Savennières - chenin - Eric Morgat

Nez faible. La bouche est minérale, voire austère, mais montre un beau développement. Finale aromatique. Un peu décevant, je l'ai mieux goûté dans d'autres dégustations. Fermé? ou bouchon litigieux (très mou)? A revoir. (06/2001)
Nez discret miellé, fruits jaunes et notes florales. En bouche, l'acidité ressort un peu trop, et la matière ne s'exprime que peu. Plutôt meilleur quelques jours plus tard. Sans doute encore fermé. (11/2003)
Prix : B+

> Domaine de La Monnaie - L'Enclos 1998

Matière remarquable. L'équilibre est sur une acidité plutôt faible. Beau vin. (04/2001)
Nez modéré d'acacia, assez beurré. L'équilibre en bouche est assez surprenant: une certaine amertume étant contrebalancée par un léger moelleux. Belle texture et très belle matière. Un vin surprenant pour un savennières (à l'aveugle, je l'aurais sans doute pris pour un bourgogne!), mais bien agréable. (03/2003)
Prix : B

> Domaine de La Monnaie - L'Enclos 2001

Joli nez miellé, de fruits exotiques, de foin coupé, et d'herbes (infusion). Belle ampleur en bouche sur un boisé léger, la matière est assez complexe. La construction est soutenue par une belle acidité. Le boisé ressort en finale (vanille). Un beau vin, particulièrement avenant pour un savennières. (10/2003)
Prix : C-

> Domaine de La Monnaie 1999
Savennières - chenin - Eric Morgat

Nez modéré, fruits exotiques et fruits blancs, acacia. Gras en bouche mais assez peu puissant aromatiquement parlant. Décevant. Très fermé. Peu avenant à ce stade. (01/2002) Prix : B

> Domaine de La Monnaie 2000

• Nez floral, joli nez très fin. Très belle texture fine en bouche. Belle longueur. Un joli vin assez delicat. (05/2002)
• Nez d'herbes sèches, de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, le vin forme un bel ensemble, avec de la rondeur et une texture assez grasse. L'équilibre est parfait, la construction est assise sur une belle acidité. Le boisé est bien intégré et lui donne de l'élégance. Très beau vin. (03/2007)
Prix : B

> Eric Morgat - L'Enclos 2003
Savennières - chenin

Nez floral, de fruits exotiques avec un léger boisé vanillé. Le vin montre sa belle matière en bouche, nette et sans détours, avec une bonne texture, plutôt grasse. Le boisé reste perceptible. Son acidité assez faible (certainement du fait du millésime trop ensoleillé) le réserve plutôt à des viandes blanches ou des volailles qu'à un poisson, mais c'est un beau vin. (01/2006) Prix : C

> Eric Morgat - L'Enclos 2004

Nez de fruits jaunes et de vanille avec des notes florales et de fruits exotiques. La matière en bouche est dotée d'une très belle texture avec un boisé déjà bien intégré. L'équilibre est parfait et sa structure assez élégante. Le vin est franchement séducteur, assez harmonieux, sans cette austérité que l'on peut rencontrer souvent dans les savennières. Vraiment un très beau vin. ("Vin du mois" 06/2006) Prix : C

> Eric Morgat - L'Enclos 2005

Nez de beurre frais, de fleurs blanches, d'agrumes et d'épices. Le boisé est très présent en bouche à ce stade mais la belle matière sous-jacente et la précision de sa vinification permettent de prédire un bel avenir au vin. Plaisant actuellement, il devrait devenir superbe dans quelques années. (07/2008) Prix : C

> Eric Morgat - L'Enclos 2007

Nez fin de vanille, de pomme et de coing, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, le style est moderne, bien construit, avec un boisé encore un peu trop présent. Assez retenu en l'état, il paraît plutôt plus ample après carafage prolongé. La finale est assez ferme. (11/2009) Prix : D

> Ch. de la Roche aux Moines - Clos de la Bergerie 1997
Savennières roche aux moines - chenin - Nicolas Joly

Vin bien équilibré, très agréable. (09/00) Prix : B+

> Ch. de la Roche aux Moines - Clos de la Bergerie 1999

Ambré, sa couleur profonde fait penser à un liquoreux. Le nez est expressif, élégant, complexe: Miel, acacia,... En bouche, sa texture est fine, l'équilibre est sur le moelleux, forte puissance aromatique. Très belle finale, longue. Tres beau vin. (04/2002) Prix : C+

> Château de Varennes 1999
Savennières - chenin

• Nez modéré assez complexe. Belle texture grasse, équilibre sur un léger moelleux. Beau vin, assez avenant. (05/2001)
• Nez de foin coupé et d'herbes sèches, de fruits jaunes et exotiques avec des notes de cire. Le vin est ample en bouche et la matière est dotée d'une texture assez grasse. Petites notes oxydatives. (02/2006)
Prix : B