Chateau Loisel http://www.chateauloisel.com/ http://www.chateauloisel.com/img/bnloisel-transp144.gifChateau Loisel14448http://www.chateauloisel.com/ Commentaires de degustation de vins, presentation de livres sur le vin, conseils sur le vin fr Tue, 18 Sep 2018 23:11:33 +0200 <![CDATA[Domaine François Chidaine - Les Argiles 2008 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/francois-chidaine.htm Fri, 14 Sep 2018 16:34:57 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/francois-chidaine.htm / * * * * / Vouvray - chenin - en conversion bio / * * * * / Nez de fruits jaunes, d'agrumes avec des notes miellées. Le vin montre une grande harmonie en bouche, parfaitement équilibré avec de très légers sucres résiduels contrebalancés par une acidité parfaitement intégrée. La finale est fraiche et tendue, avec de beaux arômes d'agrumes. Il se dégage de l'ensemble une impression de plénitude. C'est un grand vin de gastronomie. (08/2018) Prix : C- ]]> <![CDATA[Domaine des Huards - Romo 2015 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/huards.htm Fri, 14 Sep 2018 16:33:57 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/huards.htm / * * * / Cour-cheverny - 100% romorantin - Michel Gendrier - Bio / * * * / Joli nez d’agrumes et de fleurs blanches, petites notes de fruits secs. L’attaque est franche et vive, d'une belle acidité, le milieu de bouche est plus rond, la finale est délicatement saline. L'expression est nette et pure. Très bel ensemble. A accorder avec des poissons gras et des fromages, ou une viande blanche. (09/2018) Prix : C- ]]> <![CDATA[Château Pech Redon - Les Cades 2017 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/pech-redon.htm Fri, 14 Sep 2018 16:32:57 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/pech-redon.htm / * * * / Languedoc - 30% carignan, 30% cinsault, 20% syrah, 10% mourvèdre, 10% grenache - Bio / * * * / Nez de cassis et autres fruits noirs avec des notes florales. En bouche, la matière est belle et mûre, son expression est nette, avec une concentration assez forte mais sans lourdeur. Bon équilibre. La finale est nette, sur un fruit dense. C'est joli un vin, bien fait. (09/2018) Prix : B ]]> <![CDATA[Alphonse Mellot - La Moussière Rosé 2017 (rosé)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/alphonse-mellot.htm Fri, 14 Sep 2018 16:31:57 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/alphonse-mellot.htm / * * / Sancerre - 100% pinot noir - biodynamie / * * / Nez discret de petits fruits rouges et une toute petite note d'épices. La bouche est très fraîche, le profil est tendu, l'expression est délicate, un peu trop discrète. L'acidité importante rend les accords un peu délicats, il faut l'accorder comme un vin blanc ; il se maria finalement fort bien avec des rougets simplement poêlés. C'est un joli vin mais le prix peut sembler un peu élevé. (09/2018) Prix : C ]]> <![CDATA[Château Revelette 2016 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/provence/revelette.htm Fri, 31 Aug 2018 01:04:06 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/provence/revelette.htm / * * * * / Coteaux d'aix - syrah, cabernet-sauvignon, grenache, carignan - Peter Fisher - Bio / * * * * / Joli nez de fruits noirs mûrs avec des notes d'épices douces. La bouche est harmonieuse, tout y semble parfaitement bien dosé et à sa place. La matière est fort belle et l'équilibre parfait. Très belle finale. C'est un délice sur le palais. (08/2018) Prix : B+ ]]> <![CDATA[Domaine Philippe Tessier - Cour-Cheverny 2016 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/philippe-tessier.htm Fri, 31 Aug 2018 01:03:06 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/philippe-tessier.htm / * * * * / Cour-cheverny - 100% romorantin - Bio / * * * * / Nez complexe et bien fondu de beurre, d'herbes sèches, d'agrumes, de mirabelle, de brioche. Belle bouche, très nette, d'un grand équilibre avec une pointe de sucres résiduels tout en étant très sec. Minéralité et agrumes en finale. Le vin forme un très bel ensemble. C'est un très beau vin à accorder avec une viande blanche ou une volaille. (08/2018) Prix : B+ ]]> <![CDATA[Domaine de Montgilet 2017 (rosé)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/montgilet.htm Fri, 31 Aug 2018 01:02:06 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/montgilet.htm / * * * / Cabernet d'anjou - 100% cabernet - Victor et Vincent Lebreton / * * * / Joli nez de petits fruits rouges. La bouche est très plaisante, l'équilibre demi-sec étant bien épaulé par la fraicheur. L'expresse est belle et nette, très fruitée, légèrement acidulée. C'est un très beau vin, il faut juste faire attention aux accords : il fera merveille sur la cuisine exotique ou sucrée-salée et sur les desserts aux fruits rouges ou au chocolat. (08/2018) Prix : B- ]]> <![CDATA[Château Penin - Les Cailloux 2014 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/penin.htm Fri, 31 Aug 2018 01:01:06 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/penin.htm / * * * / Bordeaux supérieur - 100% merlot - Génissac (33) Terroir = 50 cms de cailloux sur un sous-sol argileux / * * * / Nez de fruits noirs avec des notes épicées et grillées. La bouche est charnue, dense mais sans excès, avec une matière bien mûre et expressive. Le boisé se perçoit encore un peu mais devrait s'intégrer rapidement. La finale est assez longue. Beau vin. (08/2018) Prix : C- ]]> <![CDATA[Château Les Croisille - Silice 2015 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/croisille.htm Fri, 31 Aug 2018 01:00:06 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/croisille.htm / * * * / Cahors - 100% malbec - Famille Croisille - Bio / * * * / Nez de cerise noire, de groseille avec des notes d'épices. La texture en bouche est fine et agréable, l'équilibre est parfait, montrant de la fraicheur jusque dans la finale, l'expression est nette. C'est un joli vin, très facile à accorder à table. (08/2018) Prix : C- ]]> <![CDATA[Pas de l'Escalette - Ze Rosé 2016 (rosé)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/pas-escalette.htm Fri, 31 Aug 2018 00:59:06 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/pas-escalette.htm / * * * / Languedoc - 50% grenache, 30% cinsault, 20% carignan - Julien Zernott et Delphine Rousseau - conversion bio-biodynamie / * * * / Nez floral, de pêches et et de petits fruits rouges. En bouche, le vin n'a pas une grande présence, il joue plutôt sur le registre de la subtilité, de la finesse de texture et de l'équilibre, très frais. L'expression est discrète mais nette. C'est un joli vin, à condition de le mariere à un plat plutôt délicat. (08/2018) Prix : B ]]>