http://www.chateauloisel.com/ http://www.chateauloisel.com/img/bnloisel-transp144.gif14448http://www.chateauloisel.com/ Commentaires de dégustation de vins, présentation de livres sur le vin, conseils sur le vin fr Wed, 15 Feb 2012 22:10:11 +0100 http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/clos-thou.htm Mon, 13 Feb 2012 21:14:04 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/clos-thou.htm / * * * * / Jurançon sec - Henri Lapouble-Laplace - bio / * * * * / Joli nez d'abricot, de pamplemousse, avec des notes de fruits exotiques et quelques notes miellées. En bouche, l'équilibre (sec) est parfait, le boisé est déjà bien intégré. L'expression est vraiment très belle, assez riche et très plaisante, avec de jolis arômes bien nets. Facile à accorder à table, il fut particulièrement divin sur des fromages à pâte pressée. Superbe vin. (02/2012) Prix : B ]]> http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/mas-fabregous.htm Mon, 13 Feb 2012 21:13:04 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/mas-fabregous.htm / * * * / Vin de pays des coteaux du Salagou - 60% alicante + grenache et syrah Corinne et Philippe Gros à Soubès (34) / * * * / Nez de fruits rouges et noirs. Très belle bouche, douce et ronde, joliment fruitée, parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur. Un vin de plaisir, très abordable. C'est vraiment très bon! Facile à accorder, il fit merveille sur une pintade au four. (02/2012) Prix : A ]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/tour-mons.htm Mon, 13 Feb 2012 21:12:04 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/tour-mons.htm / * * * / Margaux - cru bourgeois / * * * / Bouche bien fondue. Vin plaisant et facile à accorder à table. (02/2012) Prix : C ]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bourgogne/patrick-piuze.htm Mon, 13 Feb 2012 21:11:04 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bourgogne/patrick-piuze.htm / * * / Petit chablis / * * / Nez très discret de fleurs blanches avec une petite pointe d'agrumes. En bouche, le vin est très bien construit sur sa minéralité, avec une belle forme mais reste très retenu dans son expression même après un long carafage. (02/2012) Prix : B+ ]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/grange-tiphaine.htm Mon, 06 Feb 2012 20:49:33 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/grange-tiphaine.htm / * * * * / Touraine amboise - 100% cabernet franc - Damien Delecheneau / * * * * / Nez de framboise, de violette et de réglisse avec une pointe minérale. La bouche montre une expression très nette, assez puissante, sans fausse note. La construction est assise sur une acidité bien intégrée qui donne à l'ensemble beaucoup de fraîcheur. C'est délicieux et très facile à accorder à table. Superbe. (02/2012) Prix : B+ ]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/vacheron.htm Mon, 06 Feb 2012 20:48:33 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/vacheron.htm / * * * / Sancerre - biodynamie - Jean-Dominique et Jean-Laurent Vacheron / * * * / Nez délicat de fraise et de fleurs blanches. L'expression en bouche est nette, la construction est bien assise sur une acidité plaisante. L'ensemble est délicat. C'est un beau vin. (02/2012) Prix : B+]]> http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/st-martin-garrigue.htm Mon, 06 Feb 2012 20:47:33 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/st-martin-garrigue.htm / * * * / Coteaux du languedoc - Picpoul de Pinet / * * * / Nez d'agrumes et fleurs blanches. La bouche est vive et fraîche, très plaisante avec sa petite pointe iodée. L'expression est nette. Le vin est facile à marier à table avec tous les poissons grillés ou poêlés, les fruits de mer. (02/2012) Prix : B ]]> http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/ponzac.htm Mon, 06 Feb 2012 20:46:33 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/ponzac.htm / * * * / Cahors - Mathieu Molinié - 100% malbec / * * * / Nez assez léger de fruits rouges, légèrement grillé. La bouche est simple mais bien faite. Belle fin de bouche. Facile à marier, c'est un vin très abordable. (02/2012) Prix : A Remarque : Mathieu Molinié réalise trois cuvées de malbec sur des sols différents : Maintenant sur calcaires marneux, Patiemment sur argilo-calcaires, Eternellement sur sols argilo-ferrugineux. Il nomme l'ensemble la Trilogie. ]]> http://www.chateauloisel.com/degustation/vindumois12.htm Thu, 02 Feb 2012 21:14:25 +0100 Vin du Mois http://www.chateauloisel.com/degustation/vindumois12.htm Le vin du mois de Janvier 2012 est le muscadet Pierre de la Grange du Domaine Luneau Papin, un vin vraiment étonnant de qualité vu son prix!]]> http://www.chateauloisel.com/vin/rhone/eric-texier.htm Mon, 30 Jan 2012 20:34:26 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/rhone/eric-texier.htm / * * * * / Côtes du rhône-villages - vieille serine (syrah) Domaine de Pargaud - bioD (en conversion) / * * * * / Nez de mûre et de cassis, de violette. La bouche est dense avec une superbe texture et un équilibre parfait : l'acidité écarte toute lourdeur. Très belle expression de la matière, très sèveuse, puissante. C'est délicieux! Il faudra juste faire attention aux accords car il peut facilement prendre le dessus. Il conviendra à toute viande rouge ou gibier. Superbe vin. (01/2012) Prix : C+ ]]>