Chateau Loisel http://www.chateauloisel.com/ http://www.chateauloisel.com/img/bnloisel-transp144.gifChateau Loisel14448http://www.chateauloisel.com/ Commentaires de degustation de vins, presentation de livres sur le vin, conseils sur le vin fr Fri, 09 Dec 2016 10:36:46 +0100 <![CDATA[Pierre Gimonnet - Spécial Club 1999 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/champagne/pierre-gimonnet.htm Tue, 29 Nov 2016 20:22:19 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/champagne/pierre-gimonnet.htm / * * * * / Champagne premier cru - brut - RM à Cuis (Côte des Blancs) - 100% chardonnay (majorité Cramant GC + Cuis PC et Chouilly GC) / * * * * / Nez de pain grillé, de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits blancs, d'amande. En bouche, ce champagne est très bien équilibré avec une acidité qui lui donne un profil élancé. L'expression est joliment complexe et assez séduisante, une bien belle matière. Finale fraîche et nette. Un superbe champagne qui ne fait pas son âge. (11/2016) Prix : D ]]> <![CDATA[Clos Uroulat 2001 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/clos-uroulat.htm Tue, 29 Nov 2016 20:21:19 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/clos-uroulat.htm / * * * * / Jurançon - Charles Hours - liquoreux - 100% petit manseng / * * * * / Très joli nez d'abricot confit, de cire d'abeilles, de pâte de fruits confits. En bouche, le vin montre un équilibre absolument parfait avec une acidité qui contrebalance les sucres résiduels importants. Aucune lourdeur. La texture est superbe, assez épaisse mais sans excès. Il fut enchanteur sur une tarte aux clémentines. Il ne déçoit pas, bien au contraire, par rapport à la dégustation précédente, 12 ans auparavant. (11/2016) Prix : C ]]> <![CDATA[Albert Mann - Pinot Gris 2009 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/alsace/albert-mann.htm Tue, 29 Nov 2016 20:20:19 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/alsace/albert-mann.htm / * * * / Alsace pinot gris - Wettolsheim (68) - Maurice et Jacky Barthelme / * * * / Nez un peu retenu de pomme, de fruits jaunes et d'agrumes. Très belle texture en bouche et une expression modérée mais fort plaisante et assez longue. L'équilibre est entre sec-tendre et demi-sec avec des sucres résiduels bien intégrés. L'ensemble est séducteur et facile à accorder à table. (11/2016) Prix : B+ ]]> <![CDATA[Le guide Carité des bonnes adresses du Vin Bio et biodynamique 2017-2018]]> http://www.chateauloisel.com/vin/livre/guide-carite-bonnes.htm Mon, 28 Nov 2016 20:41:07 +0100 Livre http://www.chateauloisel.com/vin/livre/guide-carite-bonnes.htm Nouvelle édition de ce guide bisannuel.]]> <![CDATA[Le Merlot Noir et le Cabernet Franc]]> http://www.chateauloisel.com/vin/livre/bordenave-merlot-noir.htm Mon, 28 Nov 2016 20:38:33 +0100 Livre http://www.chateauloisel.com/vin/livre/bordenave-merlot-noir.htm L'éditeur bordelais Féret débute une nouvelle collection de guides pratiques destinés aux professionnels : La Collection de l'ampélologue. Le merlot et le cabernet franc ouvrent le bal...]]> <![CDATA[Château de Bouillerot - Fruit d'Automne 2015 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/bouillerot.htm Mon, 21 Nov 2016 22:03:14 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/bouillerot.htm / * * * / Bordeaux -merlot et cabernet franc - Thierry Bos - Gironde-sur-Dropt (33) - bio / * * * / Nez de fruits rouges. Sa belle matière, assez dense, lui donne de la présence en bouche avec une belle expression du fruit, bien nette et sans bois. Bon équilibre. C'est un vin simple mais vraiment très bien fait. Très abordable, c'est un joli vin, plaisant à table. (11/2016) Prix : A ]]> <![CDATA[Mas des Caprices - Ze Fitou 2015 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/mas-caprices.htm Mon, 21 Nov 2016 22:02:14 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/mas-caprices.htm / * * * / Fitou - Mireille et Pierre Mann à Leucate (11) (Fitou littoral) - Carignan, grenache et mourvèdre - biodynamie certifiée / * * * / Nez retenu de fruits noirs et de réglisse. La bouche surprend par son équilibre, avec une acidité (minéralité?) assez présente, pas encore très bien intégrée, un peu rebutante au premier abord. La matière est plus avenante, surtout après un long carafage, avec une expression de cerise noire et de myrtille et une belle texture. Globalement, le vin donne l'impression d'être dans une mauvaise passe. A revoir. (11/2016) Prix : B+ ]]> <![CDATA[Domaine Sérol - Oudan 2015 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/serol.htm Mon, 14 Nov 2016 22:36:28 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/serol.htm / * * * / Côte roannaise - 100% gamay - en conversion bio / * * * / Nez assez dense de fruits rouges. En bouche, le vin a de la présence avec une forte densité de matière, un peu prégnant à table mais toutefois séduisant grâce à son beau profil et à sa douceur de texture. Belle matière expressive et mûre. C'est un très beau vin, il faut juste l'accorder avec un plat qui a de la présence, une viande rouge ou un gibier par exemple. (11/2016) Prix : C- ]]> <![CDATA[Roc des Anges - Segna de Cor 2014 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/roussillon/roc-anges.htm Mon, 14 Nov 2016 22:35:28 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/roussillon/roc-anges.htm / * * * / Côtes du roussillon-villages - Marjorie et Stéphane Gallet - 50% grenache + carignan et syrah / * * * / Nez de fruits rouges et noirs, cassis, cerise très mûre avec une pointe florale. La bouche est plaisante, très séveuse, un peu massive mais sans excès. La maturité de la matière est bien maitrisée, l'équilibre est excellent, le taux d'alcool reste modéré. L'expression est belle (pas de boisé) et la texture est remarquable. C'est assurément un très beau vin. (11/2016) Prix : C ]]> <![CDATA[Laplace - Les 2 Vaches Rouges 2015 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/laplace.htm Mon, 14 Nov 2016 22:34:28 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/laplace.htm / * * * / Vin de France - Piémont pyrénéen - 100% tannat - Famille Laplace - Aydie / * * * / Joli nez de cassis et de myrtille, petite pointe d'épice. En bouche, le vin est plutôt rond, sa trame tannique est très intégrée, sans aspérité. Belle expression, assez pleine, joliment fruitée, bien mûre. C'est un vin plutôt moderne mais bien fait, il n'est pas racoleur. Plaisant à table, c'est un beau vin. (11/2016) Prix : B- Remarque : Au passage, on apprend que, là-bas, ils ont des vaches rouges à cornes bleues... Oui Madame! Elles sont même sur le blason du Béarn dont l'étiquette reprend le motif (bon, en réalité, elles ne sont pas si rouges et leurs très belles cornes pas si bleues mais elles n'en sont pas moins uniques...)]]>