Chateau Loisel http://www.chateauloisel.com/ http://www.chateauloisel.com/img/bnloisel-transp144.gifChateau Loisel14448http://www.chateauloisel.com/ Commentaires de dégustation de vins, présentation de livres sur le vin, conseils sur le vin fr Mon, 26 Jan 2015 09:20:51 +0100 <![CDATA[Le Calendrier biodynamique des vins 2015 ]]> http://www.chateauloisel.com/vin/livre/thun-calendrier-biodynamique-vins.htm Sun, 25 Jan 2015 18:56:45 +0100 Livre http://www.chateauloisel.com/vin/livre/thun-calendrier-biodynamique-vins.htm Ce petit fascicule nous donne le calendrier lunaire 2015. Si l'on suit la théorie développée, certains jours seraient propices à la dégustation de vins et d'autres pas ! ]]> <![CDATA[Château Haut-Bergeron 1997 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/haut-bergeron.htm Mon, 19 Jan 2015 19:31:28 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/haut-bergeron.htm / * * * * / Sauternes - 90% sémillon, 5% sauvignon, 5% muscadelle / * * * * / Nez de fruits exotiques, d'abricot, de cire d'abeille. Le vin est riche et dense en bouche mais sans lourdeur, avec ce qu'il faut de fraîcheur pour laisser sur une impression agréable. L'expression est puissante en milieu de bouche avec tout un panier de fruits jaunes et exotiques, plutôt confits. Toujours aussi superbe dans ce millésime propice à la pourriture noble. (01/2015) Prix : D- ]]> <![CDATA[Château d'Epiré - Le Hu Boyau 2011 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/epire.htm Mon, 19 Jan 2015 19:30:28 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/epire.htm / * * * / Savennières - chenin - cuvée parcellaire / * * * / Nez un peu retenu d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est parfaitement équilibrée, de beau profil, avec une pointe de minéralité. Boisé et acidité sont bien intégrés. La matière est plutôt belle mais l'expression paraît quelque peu retenue (serait-il en phase de fermeture ?) Le vin devrait toutefois bien évoluer. (01/2015) Prix : C ]]> <![CDATA[Château Jean de Gué 1998 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/jean-gue.htm Mon, 19 Jan 2015 19:29:28 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/jean-gue.htm / * * * / Lalande-de-pomerol - 75% merlot, 20% cabernet franc, 5% cabernet-sauvignon / * * * / Nez de fruits rouges et noirs, de sous-bois avec quelques petites notes animales. En bouche, le vin est bien structuré, avec une trame tannique bien présente mais arrondie par le temps. La matière, tout aussi présente et plutôt dense, montre une belle texture et s'exprime sans fausse note. Le vin a fort bien vieilli et semble être aujourd'hui à son optimum. (01/2015) Prix : C]]> <![CDATA[Domaine François Chidaine - Clos Habert 2000 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/francois-chidaine.htm Mon, 12 Jan 2015 21:09:54 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/francois-chidaine.htm / * * * * / Montlouis - chenin / * * * * / Très beau nez assez complexe d'herbes sèches, de fleurs, de fruits jaunes et blancs. La bouche est ample, d'un grand équilibre (bien que la cuvée est annoncée demi-sec, le vin est plutôt sec-tendre), d'une expression joliment complexe et très plaisante. C'est un superbe vin de gastronomie. (01/2015) Prix : B ]]> <![CDATA[Bruno Cormerais - Prestige 2010 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/bruno-cormerais.htm Mon, 12 Jan 2015 21:08:54 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/bruno-cormerais.htm / * * * / Muscadet sèvre-et-maine - sur lie - vieilles vignes (40-70 ans) / * * * / Nez d'agrumes et de fleurs blanches. Les arômes se développent en bouche qui apparaît ainsi plus complexe que le nez avec une expression nette et assez puissante. La texture est vraiment plaisante et l'équilibre est parfait. C'est un très joli vin, parfait à table. (01/2015) Prix : A+ ]]> <![CDATA[Château de Fieuzal - L'Abeille de Fieuzal 1996 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/fieuzal.htm Mon, 12 Jan 2015 21:07:54 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/fieuzal.htm / * * * / Pessac-léognan - second vin du Château de Fieuzal 60% cabernet-sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc, 5% petit verdot / * * * / Nez de sous-bois, de framboise et de cassis, petites notes minérales. Le vin forme un ensemble fondu tout en montrant une certaine fermeté de tanins. La matière étonne par sa présence et son apparente jeunesse. Le vin reste très expressif, avec de belles nuances, et ne montre aucun signe de fatigue. Très joli vin. (01/2015) Prix : C ]]> <![CDATA[Jean-Louis Denois - Sans sulfites (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/jean-louis-denois.htm Mon, 12 Jan 2015 21:06:54 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/jean-louis-denois.htm / * * / Crémant de Limoux - brut nature - blanc de blancs - sans soufre 80% chardonnay, 20% chenin / * * / (Dégorgé 02/2014) Nez très discret. En bouche, l'acidité est bien intégrée, la bulle et la structure sont assez fines, le vin est doté d'un beau profil. Hélas, comparativement aux autres cuvées du domaine, celle-ci est étrangement atone (mauvaise passe? mauvaise bouteille?) (01/2015) Prix : B ]]> <![CDATA[Vin du Mois : Francis Boulard Vieilles Vignes 2009]]> http://www.chateauloisel.com/degustation/vindumois14.htm Mon, 05 Jan 2015 17:26:53 +0100 Vin du Mois http://www.chateauloisel.com/degustation/vindumois14.htm Le vin du mois est le très beau et très bio champagne de Francis Boulard Vieilles Vignes 2009, une belle réussite.]]> <![CDATA[« Champagne, les vins que vous aimerez » de Eric Glatre]]> http://www.chateauloisel.com/vin/livre/glatre-champagne-vins-que.htm Sun, 04 Jan 2015 22:22:29 +0100 Livre http://www.chateauloisel.com/vin/livre/glatre-champagne-vins-que.htm Le livre d’Eric Glatre n’est donc pas un livre pour découvrir les champagnes d’auteur et pourra donc décevoir certains amtaeurs. Il a en revanche le mérite de proposer une approche différente de la dégustation et cela le rend assez unique. ]]>