Chateau Loisel http://www.chateauloisel.com/ http://www.chateauloisel.com/img/bnloisel-transp144.gifChateau Loisel14448http://www.chateauloisel.com/ Commentaires de dégustation de vins, présentation de livres sur le vin, conseils sur le vin fr Thu, 27 Nov 2014 07:20:06 +0100 <![CDATA[Guilhem et Jean-Hugues Goisot - Corps de Garde 2011 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bourgogne/guilhem-jean-hugues-goisot.htm Mon, 24 Nov 2014 20:28:50 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bourgogne/guilhem-jean-hugues-goisot.htm / * * * / Bourgogne côtes d'Auxerre - pinot noir - biodynamie / * * * / Joli nez de cerise rouge et de framboise. La bouche est fruitée, très nette dans son expression, parfaitement équilibrée, légère et fluide. C'est vraiment un très beau vin qui se révèle assez séducteur à table par sa très belle expression. (11/2014) Prix : C- ]]> <![CDATA[Château Marsau 2009 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/marsau.htm Mon, 24 Nov 2014 20:27:50 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/marsau.htm / * * * / Francs côtes de bordeaux - 100% merlot - Jean-Marie Chadronnier / * * * / Nez de cassis et de cerise noire. La bouche est assez puissante, avec des arômes de fruits noirs mûrs bien nets, la structure tannique est présente mais totalement intégrée, le vin est même plutôt assez rond et souple. Bel ensemble. Facile à accorder à table, c'est un très joli vin. (11/2014) Prix : C]]> <![CDATA[Château de Varennes 2011 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/varennes.htm Mon, 24 Nov 2014 20:26:50 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/varennes.htm / * * / Savennières - chenin - Domaine de Belle Rive / * * / Nez d'agrumes et de pomme verte. La bouche est d'expression moyenne, avec une acidité un peu dissociée qui le rend un peu difficile à table. (11/2014) Prix : B ]]> <![CDATA[Bordeaux et ses vins - Editions Féret 2014]]> http://www.chateauloisel.com/vin/livre/bordeaux-vins.htm Fri, 21 Nov 2014 15:58:43 +0100 Livre http://www.chateauloisel.com/vin/livre/bordeaux-vins.htm Le Bordeaux et ses Vins, plus communément appelé "le Féret", est l'ouvrage de référence à Bordeaux depuis plus d'un siècle et demi. La 19e édition est celle du bicentenaire des éditions Féret. 1968 pages.]]> <![CDATA[Le Brun Servenay - Exhilarante 2004 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/champagne/brun-servenay.htm Mon, 17 Nov 2014 17:37:08 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/champagne/brun-servenay.htm / * * * / Champagne grand cru - RM à Avize (Côte des Blancs) - Chardonnay, pinot noir et pinot meunier / * * * / Joli nez de brioche, de pomme, de pêche blanche et de noisette. La bouche se montre sous un beau profil, à la fois fine et ample, assez intense dans son expression en outre fort plaisante. Le dosage est un peu perceptible et donc il faudra mieux l'accorder à table avec une volaille ou une viande blanche plutôt qu'un poisson. Il fit par exemple un très bel accord avec des sushis mais parut trop dosé sur un crustacé. (11/2014) Prix : D ]]> <![CDATA[Cascina 'Tavijn - Ruché 2012 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/italie/cascina--tavijn.htm Mon, 17 Nov 2014 17:36:08 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/italie/cascina--tavijn.htm / * * * / Ruché di catagnole Monferrato - cépage : 100% ruché - bio Nadia Verrua - Scurzolengo, Piémont (Italie) / * * * / Nez original et inhabituel, très floral, de pivoine, de violette et de mûre. La bouche est tout aussi étonnante avec une expression qui enfle, des arômes de violette et de réglisse notamment avec des fruits noirs qui arrivent ensuite. La finale est trèès longue. Belle texture. La présence de légers gaz résiduels (non désagréables) donne un certain élancement, l'ensemble apparaît étonnamment léger pour un vin à 15%. Les accords ne sont pas évidents : décevant sur un magret de canard, il fit un bel accord sur un lapin à la moutarde. Il devrait aussi être parfait sur un gibier ou assimilé. Vin très étonnant, c'est une belle curiosité. (11/2014) Prix : C ]]> <![CDATA[Château La Bonnelle 2010 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/bonnelle.htm Mon, 17 Nov 2014 17:35:08 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/bonnelle.htm / * * / Saint-émilion grand cru - Olivier Sulzer - 80% merlot, 20% cabernet franc / * * / Nez de fruits rouges et noirs. La bouche est épicée, assez bien équilibrée, avec quelques notes lactées. C'est un vin assez simple et donc le prix peut sembler élevé. (11/2014) Prix : C ]]> <![CDATA[Laurent Barth - Riesling Vieilles Vignes 2011 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/alsace/laurent-barth.htm Mon, 10 Nov 2014 18:46:23 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/alsace/laurent-barth.htm / * * * * / Alsace riesling - Bennwihr (68) - bio / * * * * / Très beau nez de mandarine confite, de pamplemousse, de fleur d'acacia avec quelques notes pétrolées bien intégrées. La bouche est tout aussi séduisante, de type sec et bien équilibrée, dotée d'une belle texture et d'une matière bien mûre exprimant le pêche et les épices douces. Sur la finale viennent des arômes de fruits jaunes et d'agrumes miellés. Il a beau n'être encore que jeune, il est déjà superbe. (11/2014) Prix : C]]> <![CDATA[Paul Barre - Château La Grave 2010 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/paul-barre.htm Mon, 10 Nov 2014 18:45:23 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/paul-barre.htm / * * * / Fronsac - 66  % merlot,26 % cabernet franc, 8 % malbec - biodynamie / * * * / Nez assez intense de fruits noirs : mûre, cassis et cerise noire. Belle bouche doteé d'une bonne structure tannique. L'expression est nette, avec des arômes de beaux fruits. Le taux d'alcool est un peu élevé (14,5) mais cela ne sent pas en bouche. Très belle finale. Parfait à table. Un beau vin qui dégage un caractère d'authenticité. (11/2014) Prix : C ]]> <![CDATA[Céline et Laurent Tripoz - Fleur d'Aligoté (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bourgogne/celine-laurent-tripoz.htm Mon, 10 Nov 2014 18:44:23 +0100 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bourgogne/celine-laurent-tripoz.htm / * * * / Crémant de bourgogne - 100% aligoté - non dosé - sans soufre - mâconnais - biodynamie / * * * / (Lot L131115, acheté en 04/2014) Nez léger de brioche, de pomme et de petites fleurs blanches. La bouche est très bien équilibrée, avec une effervescence assez fine. L’expression est légère mais bien nette. C’est un joli vin effervescent, plutôt délicat. Du fait de sa présence assez discrète, il faut mieux le réserver pour l’apéritif. (11/2014) Prix : B ]]>