Chateau Loisel http://www.chateauloisel.com/ http://www.chateauloisel.com/img/bnloisel-transp144.gifChateau Loisel14448http://www.chateauloisel.com/ Commentaires de dégustation de vins, présentation de livres sur le vin, conseils sur le vin fr Thu, 28 Aug 2014 13:03:34 +0200 <![CDATA[Valentin Zusslin - Bollenberg 2011 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/alsace/valentin-zusslin.htm Mon, 18 Aug 2014 18:38:17 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/alsace/valentin-zusslin.htm / * * * * / Alsace - riesling - Orschwihr (68) - biodynamie / * * * * / Nez assez modéré de mirabelle et de fruits jaunes, avec des notes de fleur d’acacia et de poire. En bouche, le vin se montre sous un beau profil, assez élégant, plutôt élancé. La matière est bien mûre et nette dans son expression, d’une belle texture. L’ensemble est harmonieux. S’il est déjà très beau, il paraît indéniable qu’il le sera bien plus après quelques années de garde car il semble tout de même un peu retenu actuellement. (08/2014) Prix : C ]]> <![CDATA[Matthieu Cosse - Solis 2005 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/matthieu-cosse.htm Mon, 18 Aug 2014 18:37:17 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/matthieu-cosse.htm / * * * / Cahors - Malbec, merlot et tannat / * * * / Nez intense de fruits noirs. La bouche est dense, nette, de bonne expression, sans lourdeur, très bien équilibrée. Il semble aujourd'hui à point et se révèle plaisant à table. Il accompagna parfaitement des aiguillettes de canard. Joli vin. (08/2014) Prix : B]]> <![CDATA[Château Champ des Soeurs - La Tina 2011 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/champ-soeurs.htm Mon, 18 Aug 2014 18:36:17 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/champ-soeurs.htm / * * * / Fitou - (terroir du Fitou Maritime) - Laurent Maynadier env. 60% carignan, 30% mourvèdre, 10% grenache / * * * / Nez de fruits rouges et noirs. Belle bouche épicée et fruitée avec une matière mûre et nette, d’une concentration présente mais sans excès. Le vin est particulièrement plaisant à table où il se révèle facile à marier avec les plats. Joli vin. (08/2014) Prix : C- ]]> <![CDATA[Domaine Le Roc - Folle Noire d'Ambat 2012 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/roc.htm Mon, 11 Aug 2014 19:32:32 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/roc.htm / * * * / Fronton - 100% négrette / * * * / Nez de fruits noirs, de poivre et de violette, avec de petites notes fumées. La bouche est fluide, très bien construite. Le vin montre une belle expression, assez puissant sans être lourd. Beau profil en bouche. Facile à boire et à marier avec les plats. Joli vin. (08/2014) Prix : B- ]]> <![CDATA[Château Mas Neuf - Rhône Paradox 2012 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/rhone/mas-neuf.htm Mon, 11 Aug 2014 19:31:32 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/rhone/mas-neuf.htm / * * * / Costières de nimes - Luc Baudet - 50% syrah, 20% mourvèdre, 15% grenache, 15% carignan / * * * / Nez de cassis, de mûre et de fruits rouges. La bouche est de bonne intensité avec un fruité assez net, bien équilibrée. Assez moderne dans son profil mais sans être tape-à-l'oeil, le vin est plutôt rond et sans lourdeur. C'est un vin plaisant et facile à accorder à table. (08/2014) Prix : A+ ]]> <![CDATA[Domaine Rietsch - Entre Chien et Loup nature 2012 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/alsace/rietsch.htm Mon, 11 Aug 2014 19:30:32 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/alsace/rietsch.htm / * * * / Alsace - 100% auxerrois - bio - sans soufre Pierre et Jean-Pierre Rietsch / * * * / Nez très discret. En bouche, il est plus aromatique, sur les agrumes et la mirabelle, assez léger, plutôt simple mais présentant une grande buvabilité. (08/2014) Prix : B]]> <![CDATA[Perrin et Fils - Cairanne Peyre Blanche 2011 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/rhone/perrin.htm Mon, 11 Aug 2014 19:29:32 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/rhone/perrin.htm / * * / Côtes du rhône-villages - 80% grenache et 20% syrah / * * / Nez de cerise noire et de cassis. La bouche est corsée, ronde, marquée par le grenache. Il est assez fort en alcool (14,5%) sans aucune lourdeur toutefois. L'expression est moyenne. (08/2014) Prix : B ]]> <![CDATA[Château Mas Neuf - Compostelle 2012 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/rhone/mas-neuf.htm Mon, 04 Aug 2014 20:43:56 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/rhone/mas-neuf.htm / * * * / Costières de nîmes - Luc Baudet - 90% roussane, 10% viognier / * * * / Nez de pêche et d'abricot, avec des petites notes d'épices douces. En bouche, le vin montre une belle texture, plaisante sur le palais. La structure est élégante, le boisé bien intégré. L'expression est fruitée, légèrement épicée avec une finale allant vers les fruits exotiques. Il fait preuve d'une belle présence en bouche qui lui permit de se marier fort joliment à une pintade aux citrons confits. Très joli vin. (08/2014) Prix : B+ ]]> <![CDATA[Laurent Barth - Racines Métisses 2012 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/alsace/laurent-barth.htm Mon, 04 Aug 2014 20:42:56 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/alsace/laurent-barth.htm / * * * / Alsace - sylvaner, riesling et pinot blanc - bio / * * * / Nez de fruits jaunes voire exotiques, d'agrumes avec des notes florales. En bouche, il peut faire (assez étonnamment puisqu'il n'y en a pas) penser à un pinot gris par son profil, sa texture assez épaisse, son équilibre marqué par quelques sucres résiduels et son expression riche et pleine. C'est un très joli vin, étonnant de qualité pour un vin d'entrée de gamme ! Attention toutefois aux accords du fait des (petits) sucres résiduels. (08/2014) Prix : B-]]> <![CDATA[Domaine de La Pepière - Clos Cormerais 2010 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/pepiere.htm Mon, 04 Aug 2014 20:41:56 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/pepiere.htm / * * * / Muscadet sèvre-et-maine - Vieilles vignes - Marc Ollivier - en conversion bio / * * * / Nez d'agrumes, de pomme et de fleurs blanches. En bouche, on remarque en premier son très beau profil élancé. Soutenu par une belle acidité, il se montre plutôt élégant. Droit, il est très net dans son expression. C'est un très joli vin qui se maria fort bien avec un poisson cuit au naturel. (08/2014) Prix : B- ]]>