Chateau Loisel http://www.chateauloisel.com/ http://www.chateauloisel.com/img/bnloisel-transp144.gifChateau Loisel14448http://www.chateauloisel.com/ Commentaires de degustation de vins, presentation de livres sur le vin, conseils sur le vin fr Fri, 29 May 2015 03:59:16 +0200 <![CDATA[Bordeaux connection de Benoist Simmat]]> http://www.chateauloisel.com/vin/livre/simmat-bordeaux-connection.htm Tue, 26 May 2015 18:59:41 +0200 Livre http://www.chateauloisel.com/vin/livre/simmat-bordeaux-connection.htm Bordeaux Connection raconte pour la première fois au grand public, ce système des grands crus vu de l'intérieur. Dans cet univers aussi feutré qu'impitoyable, qui tranche singulièrement avec la pauvreté des "petits Bordeaux", le temps de l'autocritique n'est-il pas venu ? ]]> <![CDATA[Le Cubiguide - Les 100 meilleurs vins en cubi de Jean-Michel Deluc]]> http://www.chateauloisel.com/vin/livre/deluc-cubiguide-100-meilleurs.htm Tue, 26 May 2015 18:58:34 +0200 Livre http://www.chateauloisel.com/vin/livre/deluc-cubiguide-100-meilleurs.htm Guide des vins en cubi.]]> <![CDATA[Le Vin et son prix de revient de Philippe Lenglet]]> http://www.chateauloisel.com/vin/livre/lenglet-vin-prix-revient.htm Tue, 26 May 2015 18:57:31 +0200 Livre http://www.chateauloisel.com/vin/livre/lenglet-vin-prix-revient.htm Nouveau livre dans la série des Précis Féret à destination des professionnels. A signaler également "Développer sa marque viticole" de Nina Izzo.]]> <![CDATA[Vins Natures : De l'utopie à la réalité de Nicolas Guichard]]> http://www.chateauloisel.com/vin/livre/guichard-vins-natures-utopie.htm Tue, 26 May 2015 18:49:01 +0200 Livre http://www.chateauloisel.com/vin/livre/guichard-vins-natures-utopie.htm Petit livre professionnel écrit par Nicolas Guichard, œnologue-conseil à Saint-Emilion.]]> <![CDATA[Francis Boulard - Vieilles Vignes Extra-brut (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/champagne/francis-boulard.htm Tue, 26 May 2015 17:19:36 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/champagne/francis-boulard.htm / * * * / Champagne - extra-brut (dosage 3 gr) - 100% chardonnay - bio certifié / * * * / (dégorgement 11/2014 - vendanges 2011) Nez de fruits jaunes, de pâtisserie et de brioche avec des notes d'herbes sèches. En bouche, il montre une belle maturité de matière qui lui donne une expression très plaisante et assez riche. Il peut aisément passer à table où sa présence en bouche lui permet de nombreux accords élégants. Bon équilibre, le dosage est bien adapté, la fin de bouche est agréablement fraîche. Très beau champagne. (05/2015) Prix : D ]]> <![CDATA[Borie La Vitarèle - La Cuvée des Cigales 2014 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/borie-vitarele.htm Tue, 26 May 2015 17:18:36 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/borie-vitarele.htm / * * * / IGP pays d'Hérault coteaux de Murviel - bio certifié 50% merlot, 50% grenache / * * * / Nez d'épices et de fruits rouges. La bouche est plaisante et légère, bien équilibrée. Simple mais très bien fait, c'est un vin très abordable et facile à marier à table. (05/2015) Prix : A]]> <![CDATA[Domaine de La Tournelle - Les Corvées sous Curon 2011 (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/jura/tournelle.htm Tue, 26 May 2015 17:17:36 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/jura/tournelle.htm / * * * / Arbois - chardonnay (ouillé, non oxydatif)- Biodynamie - sans soufre - Evelyne et Pascal Clairet / * * * / Nez délicat de fruits blancs, de fleurs blanches. La bouche est plutôt verticale, fine, minérale. Comme au nez, l'expression est très délicate et pure, la texture est fine. Un peu de garde supplémentaire pourrait lui permettre de développer une personnalité plus marquée, à condition d'avoir une cave bien fraîche car il montre une petite tendance à partir en oxydation si on le carafe trop longtemps. Des notes de noix, non obstructives, viennent alors se superposer à l'expression. (05/2015) Prix : C ]]> <![CDATA[Domaine Pithon-Paillé - Brut de Chenin (blanc)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/loire/pithon-paille.htm Tue, 26 May 2015 17:16:36 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/loire/pithon-paille.htm / * * / Crémant de loire - effervescent - chenin - non dosé - Terroir de calcaires du Saumurois / * * / (Dégorgé en mars 2014) Joli nez de foin coupé, de brioche, de fleurs blanches avec quelques notes de fruits secs. Le vin est très bien équilibré en bouche, l'absence de dosage lui permettant d'avoir une belle netteté. La bulle est un peu présente, ce qui gêne quelque peu l'expression mais il se révèle finalement plaisant à table où il pourra faire aisément face à des accords délicats. A noter qu'il profite très nettement d'une légère aération. (05/2015) Prix : C- ]]> <![CDATA[Clos de L'Anhel - Les Dimanches 2013 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/clos-anhel.htm Tue, 19 May 2015 16:33:03 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/languedoc/clos-anhel.htm / * * * / Corbières - Sophie Guiraudon - Montlaur (11) - Bio Majorité de vieux carignans + syrah et grenache / * * * / Joli nez de fruits rouges noirs, mûre et cassis, avec une petite note florale et d'épices. En bouche, le vin est séduisant, montrant une belle densité de matière mais sans aucune lourdeur. Les tanins sont parfaitement intégrés. L'expression est nette, pas très complexe (du moins pour l'instant) mais fort belle. Dense tout en restant léger, c'est un vin harmonieux. Vraiment un très beau vin. (05/2015) Prix : C ]]> <![CDATA[Les Trois Petiotes 2011 (rouge)]]> http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/trois-petiotes.htm Tue, 19 May 2015 16:32:03 +0200 Degustation http://www.chateauloisel.com/vin/bordeaux/trois-petiotes.htm / * * / Côtes de bourg - Valérie Godelu - Bio 50% malbec, 40% merlot, 10% cabernet franc / * * / Nez discret de fruits noirs avec quelques notes végétales. En bouche, le vin apparaît bien équilibré. Bien que retenu dans son expression, il est assez plaisant en bouche, un peu rustique mais sans défaut. Il a le mérite d'être original par sa forte proportion de malbec. Le prix peut paraître un peu élevé. (05/2015) Prix : C ]]>