La première version que j'ai utilisée permet de diriger
son analyse sur un certain nombre de points, de se poser des questions
au moment de la dégustation, par exemple: Comment qualifier l'équilibre,
le squellette, la matière, etc...
Chacune des lignes propose un certain nombre de réponses, généralement
graduées, ce qui permet au passage de se mettre le vocabulaire
en tête.
Après quelque temps, je me suis rendu compte que j'utilisais beaucoup plus les lignes laissées vierges pour les commentaires. J'utilise actuellement la version 4 (je vous épargne les versions intermédiaires!), une fiche qui laisse beaucoup plus de place pour les commentaires libres.
Les versos sont restés identiques: il s'agit des arômes des cépages.
Pages imprimables au format HTML:
- Fiche de Dégustation version 1: Vins Blancs (recto, verso)
- Fiche de Dégustation version 1: Vins Rouges (recto, verso)
- Fiche de Dégustation version 4: Vins Blancs (recto, verso)
- Fiche de Dégustation version 4: Vins Rouges (recto, verso)
Pages imprimables au format PDF (meilleure mise en page):
- Fiche de Dégustation version 1: Vins Blancs (recto & verso)
- Fiche de Dégustation version 1: Vins Rouges (recto & verso)
- Fiche de Dégustation version 4: Vins Blancs (recto & verso)
- Fiche de Dégustation version 4: Vins Rouges (recto & verso)
Remi Loisel
