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Chateau Loisel - Le petit guide Loisel des vins
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Novembre 2019

Le Vin du Mois
Etiquette Julien Meyer - Les Bulles d'Emma  * * * *

ulien Meyer
Les Bulles d'Emma

Alsace
L'expression en bouche est nette et riche tout en restant délicate, l'effervescence est fine. L'équilibre est parfait. L'ensemble est élégant...
* Le Vin du Mois ne doit pas dépasser 20 € *
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Je les ai trouvés exceptionnels...

Etiquette Julien Meyer - Les Bulles d'Emma

 * * * * > Julien Meyer - Les Bulles d'Emma
Alsace - Patrick Meyer - Pinot blanc et auxerrois - bio

Nez de fruits blancs et jaunes avec des notes florales et d'épices douces. L'expression en bouche est nette et riche tout en restant délicate, l'effervescence est fine. L'équilibre est parfait. L'ensemble est élégant. Très belle finale. Il fit merveille aussi bien en accompagnement d'une raie aux câpres que sur des fromages à pâte pressée. Superbe. (11/2019)
Prix : C
Remarque : La traditionnelle liqueur de tirage (dosage) est remplacée par du jus de raisin frais de la vendange suivante. Pas de soufre ajouté.

Etiquette Domaine Plageoles - Mauzac Nature

 * * * * > Domaine Plageoles - Mauzac Nature 2018
Gaillac - effervescent - 100% mauzac - méthode gaillacoise - aucun dosage - bio

Belle robe dorée. Arômes de fruits jaunes et blancs, de crème pâtissière et de brioche. En bouche, l'expression est riche et complexe, un peu de sucres résiduels mais sans excès. Très belle finesse. Il faut faire attention aux accords du fait des quelques sucres résiduels : plats sucrés-salés et desserts peu sucrés lui iront fort bien. Superbe vin. (11/2019)
Prix : C (voir le site internet)

Etiquette Château de La Cour d'Argent

* * * * > Château de La Cour d'Argent 2016
Bordeaux supérieur - env. 95% merlot + cabernets - Denis Barraud

Nez de fruits noirs et rouges bien mûrs, avec des notes de réglisse. La matière est belle et concentrée en bouche, sans aucun excès toutefois. L'expression est riche et nette, les tanins sont intégrés. La finale est longue. Le vin forme un très bel ensemble et se révèle vraiment savoureux à table. Un superbe bordeaux supérieur. (11/2019)
Prix : B- (voir le site internet)

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J'ai bien aimé...

Etiquette Léon Boesch - Les Fous

 * * * > Domaine Léon Boesch - Les Fous 2015
Alsace gewurztraminer - biodynamie

Joli nez d'agrumes, d'herbes sèches et d'épices douces, avec des notes de fruits jaunes. Très bel équilibre en bouche, les sucres résiduels ne sont pas trop présents, il n'y a aucune lourdeur. Sa pointe minérale contribue à cette impression de fraicheur et de finesse. Son équilibre assez sec lui permet d'être facile à accorder à table. Très joli vin. (11/2019)
Prix : B (voir le site internet)

Etiquette Domaine de La Bergerie - Sous La Tonnelle

 * * * > Domaine de La Bergerie - Sous la Tonnelle 2018
Anjou - 80% chenin et 20% sauvignon - Anne et Marie Guégniard - Bio

Joli nez de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, le vin est souple, plutôt rond, très bien équilibré et doté d'une belle expression nette et plaisante. C'est un vin très abordable et facile à marier sur les entrées et les poissons sans sauce. Joli vin. (11/2019)
Prix : B (voir le site internet)

Etiquette Domaine de La Noblaie - Le Temps des Cerises

 * * * > Domaine de La Noblaie - Le Temps des Cerises 2018
Chinon - cabernet franc - Bio

Nez de framboise et autres fruits rouges avec une note discrète d'épices douces. La bouche est expressive avec de la fraicheur, des tanins très arrondis et une matière nette. Le vin forme un bel ensemble, très facile d'abord. Il fit un bel accord avec un magret de canard. (11/2019)
Prix : B (voir le site internet)

Etiquette Domaine de L'épervière - Les Jumelles

 * * * > Domaine de L'épervière - Les Jumelles 2017
Vin de savoie - 100% jacquère - Julie Portaz-Bernat - Chapareillan (38)

Nez plutôt discret, de fleurs blanches avec des notes d'agrumes. La bouche est légère, avec une acidité citronnée un peu présente, légèrement minérale. L'expression reste discrète mais l'ensemble reste plaisant. Un vin simple mais bien fait, qui sera parfait sur des fruits de mer ou un poisson grillé. (11/2019)
Prix : B-

Etiquette Langlois-Château - Brut Réserve

 * * * > Langlois-Chateau - Brut Réserve 2015
Saumur - chenin majoritaire, plus chardonnay et cabernet franc - Méthode traditionnelle - dosage 12 gr/l

Nez brioché de fruits blancs et de fleurs blanches. En bouche, il a de la présence, une expression nette et puissante. Longue finale. Le dosage assez élevé n'est pas trop perceptible. Outre l'apéritif, son caractère joliment vineux lui permettra de s'accorder avec de très nombreux plats. (11/2019)
Prix : C (voir le site internet)
Remarque : La maison Langlois-Chateau est possédée par Bollinger.

Etiquette Domaine Sauvète - Oneiros

 * * * > Domaine Sauvète - Oneiros 2017
Touraine chenonceaux - 100% sauvignon - Jérôme Sauvète - Bio

Nez d'agrumes et de fruits blancs bien mûrs et une note de fruits exotiques. La bouche est ronde, bien équilibrée avec une bonne fraîcheur, la matière est expressive et nette. LOngue finale. L'ensemble est avenant, même séducteur. Un joli vin, plaisant, qui sera très facile à accorder à table. (11/2019)
Prix : C- (voir le site internet)

Etiquette Paul Barre - Leeloo

 * * * > Paul Barre - Leeloo 2017
Vin de France - (fronsac) - 50 % merlot, 50 % cabernet franc - biodynamie

Nez de fruits rouges avec une note d'épices. L'expression en bouche est fruitée avec une acidité de type minérale assez marquée. Vin plaisant mais prix un peu élevé. (11/2019)
Prix : C (voir le site internet)

Etiquette Jean-Claude Raspail & Fils - Brut

 * * * > Jean-Claude Raspail & Fils - Brut 2015
Crémant de die - effervescent - élevé en fûts de chêne - 65% clairette blanche, 30% aligoté, 5% muscat à petits grains - Bio

Nez de fruits blancs, de menthe fraîche et de mie de pain. L'expression en bouche est plaisante, l'effervescence est fine, l'acidité est présente sans être excessive. Quelques notes de kirsch en finale. C'est un beau vin pour accompagner les huîtres et les fruits de mer et aussi les poissons sans sauce. A découvrir. (11/2019)
Prix : B (voir le site internet)

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J'ai été plutôt déçu...

Etiquette Clos Triguedina

 * * > Clos Triguedina 2015
Cahors - Jean-Luc Baldès - 85% malbec, 10% merlot, 5% tannat

Nez de fruits rouges et noirs bien mûrs. En bouche, les tanins sont très présents et, pour l'instant, mal intégrés. L'ensemble paraît lourd, avec une matière vraiment mûre et concentrée. En l'état, il n'est guère plaisant mais il est probable qu'il s'améliorera après de nombreuses années de garde. (11/2019)
Prix : C (voir le site internet)

Etiquette Domaine de L'R - Les Cinq éléments

 * * > Domaine de L'R - Les Cinq éléments 2017
Chinon - 100% cabernet franc - Frédéric Sigonneau - Bio

Nez de fruits rouges et de champignons. La bouche est fluide, plutôt imprécise et peu concentrée, avec quelques notes fermentaires. L'ensemble paraît rustique et peu avenant. Difficile de dire s'il s'agit d'un style ou d'une mauvaise bouteille... (11/2019)
Prix : C (voir le site internet)

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.


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