Pinot Blanc

> Ernest Burn 2003
Alsace - pinot blanc

Nez de fruits jaunes et blancs. Le vin montre une bonne pureté d'expression en bouche. La matière est très mûre et les sucres résiduels sont importants (non mentionné sur l'étiquette) ce qui lui vaut, hélas, de rater l'accord avec le plat. (08/2007)
Prix : A+ (voir les autres vins du domaine)

> Hugel - Pinot Blanc (Blanc de Blancs) 2000
Alsace - pinot blanc

Beau vin, plutôt variétal, belle trame. (05/2002) (voir aussi les autres vins)
Prix : B- (voir le site internet)

> André Kientzler - Auxerrois K 1996
Alsace - cépage auxerrois - terroir : grand cru Kirchberg de Ribeauvillé

Nez de mirabelle, d'ananas et de pamplemousse. La bouche est étonnante par ses sucres résiduels, l'équilibre étant même plus moelleux que demi-sec. La matière est très riche. La finale est doucement caramélisée. Il ne fait pas son âge. Vraiment surprenant pour un vin élaboré à partir d'auxerrois, il est surtout vraiment délicieux. (01/2008)
Prix : C (voir les autres vins du domaine)
Note : La lettre K est l'initiale de Kirchberg : l'auxerrois (tout comme le pinot blanc) n'est pas autorisé en appellation grand cru.

> Domaine Jean-Luc Mader - Cuvée Théophile 1999
Alsace - pinot blanc

Nez discret à modéré, fruité. Très belle bouche, parfaitement équilibrée avec une jolie acidité bien intégrée. La matière est elle aussi remarquable, belle et bien mûre, joliment aromatique (surtout pour un pinot blanc), sur les fruits jaunes. Un beau vin. (12/2002)
Prix : A (voir aussi les autres vins) (voir le site internet)

Klevener de heiligenstein

Pinot Noir

> Ernest Burn - Clos St Imer 2003
Alsace- pinot noir

Nez de fruits rouges très mûrs voire même confiturés. La bouche est assez expressive et légèrement acidulée, une bouche essentiellement fruitée. Le vin est plaisant mais le prix peut paraître un peu élevé. (01/2008)
Prix : C (voir le site internet)

> Domaine Dirler-Cadé - Cuvée Ludivine 2000
Alsace - pinot noir

Assez joli nez modéré. Sa structure en bouche est particulièrement bien réussie, assez présente, avec de jolis tanins qui ressortent sur la finale. La matière, assez délicate, semble un peu fermée à ce stade. Un joli vin. (10/2003)
Prix : B (voir les autres vins du domaine)

???? > Pierre Frick - Insolite Blanc de Noir 1995
Alsace

Vin de type oxydatif (je ne pense pas qu'il s'agisse d'un problème de bouteille). Je n'accroche pas à ce type de vin et je ne peux porter un jugement. (03/2002)
Prix : B+ (voir les autres vins du domaine)

> Domaine René Muré - « V » 2000
Alsace - pinot noir

Nez racé et dense, fruits rouges, pointe de vanille, sous-bois. Belle structure en bouche avec une trame tannique bien serrée et racée, boisé présent mais bien intégré (mais j'aurais aimé le voir avec 4-5 ans de plus tout de même). Grande qualité de vinification. La densité et la structure sont inhabituelles pour un pinot noir et évoquent plutôt un bourgogne voire un bordeaux. (10/2002)
Prix : D- (voir les autres vins du domaine) (voir le site internet)

> Trimbach - « Cuve 7 » 1996
Alsace - pinot noir

Ce vin au nom poétique (!) montre un nez de petits fruits rouges, framboise et groseille. La bouche est acidulée, l'équilibre est assez bon mais une légère amertume se manifeste en fin de bouche. La matière est assez légère mais bien épanouie. Un vin assez agréable, léger comme un rosé. (10/2002)
Prix : B- (voir le site internet)

> Jean-Charles Vonville - Rouge d'Ottrot 2001
Alsace - pinot noir

Un vin assez bien équilibré, la matière est plaisante mais assez légère tout de même. (10/2003)
Prix : A+

Crémant d'Alsace

> Claude Berger - Brut
Alsace - crémant - 70% chardonnay, 30% pinot noir

Nez léger de fleurs blanches. La matière apparaît très fine en bouche, avec une présence discrète. L'effervescence est fine et bien maîtrisée. (02/2008)
Prix : A+ (voir le site internet)

> Domaine Horcher - Rosé H
Alsace - crémant - pinot noir - Mittelwihr

(Acheté fin 2007) Nez de petits fruits rouges. La bouche est bien construite, plutôt bien équilibrée, le dosage étant certes présent mais sans excès. L'expression aromatique évoque les petits fruits rouges en bonbon acidulés. C'est un crémant simple et plaisant, à réserver pour l'apéritif. (03/2008)
Prix : B- (voir le site internet)

> Vincent Stoeffler - Brut 2000
Alsace - crémant - 100% chardonnay - Barr (Bas-Rhin)

Très discret et assez anodin à l'ouverture avec des petites notes de pomme, d'agrumes et d'aubépine, il se révèle plus intéressant après 20 minutes d'aération, évoluant alors vers la brioche, l'amande, le foin coupé et même des notes assez nettes d'encens. En bouche, l'effervescence est un peu trop présente au premier abord et l'équilibre est marqué par la maturité de la matière ; le vin aurait sans doute profité d'un surcroît d'acidité. C'est néanmoins (après longue aération) un exemple assez convaincant de crémant d'Alsace qui a su développer une complexité avec l'âge ; il révèle alors des capacités de vins de gastronomie. (12/2007)
Prix : B (voir le site internet)

Assemblages

> Joseph et Christian Binner - Saveurs Printanières 2000
Alsace - assemblage de sylvaner, pinot gris, riesling, gewurztraminer
et chasselas (millésime mentionné sur le haut du bouchon uniquement)

Robe vieil or. Nez de fleurs, de fruits jaunes et exotiques, notes miellées et de fruits secs. La bouche est très ronde, avec une acidité un peu faible. La matière est assez pure. Les notes oxydatives sont marquées, trop présentes à mes yeux. L'ensemble paraît un peu hétéroclite, mais le vin s'accorde bien avec une viande blanche ou un plateau de fromages. (11/2005)
Prix : B- (voir le site internet)(voir les autres vins du domaine)

> Ernest Burn - Edelzwicker
Alsace - edelzwicker - non millésimé (acheté en 2007)

Nez floral, de fruits jaunes et d'agrumes. Particulièrement plaisant en bouche, le vin montre une matière bien mûre avec un excellent dosage des cépages utilisés puisqu'aucun n'accapare le devant de la scène. L'équilibre est plutôt du type sec bien mûr. L'expression est droite et précise, sans aucune fausse note. Un vin vraiment plaisant, d'une qualité étonnante pour le prix. (09/2007)
Prix : A (100 cl) (voir le site internet)(voir les autres vins du domaine)

> Ernest Burn - Le Dauphin 2001
Alsace - assemblage de plusieurs cépages
Joseph et Francis Burn à Gueberschwihr (68)

Nez de fruits jaunes et de muscat avec des notes florales. La bouche est particulièrement plaisante. Le muscat a toujours cette tendance à prendre un peu le dessus dans les vins d'assemblage mais il le fait ici sans excès. L'expression est droite et assez complexe. L'équilibre est parfait, la construction est plutôt élégante, le vin formant un très beau dessin en bouche. Belle finale. C'est vraiment un vin digne d'être remarqué, un ensemble fondu avec l'âge, d'une qualité vraiment inhabituelle dans sa tranche de prix. Il fera un merveilleux apéritif mais passe aussi très bien à table : il s'est révélé parfait sur un plat asiatique et a même illuminé une choucroute. ("Vin du mois" 05/2007)
Prix : A+ (voir le site internet)(voir les autres vins du domaine)

> Hugel - S 1997
Alsace - assemblage 4 cépages

Joli vin d'assemblage, où le muscat est le plus expressif. Belle texture. (05/2002)
Prix : B

> Hugel - Gentil 2000
Alsace - assemblage 4 cépages

Nez expressif, dans lequel on sent de nombreuses composantes variétales, le muscat semblant dominer un peu. En bouche, le vin est bien équilibré, la texture est fine, la puissance aromatique est forte à très forte. Simple mais assez fin. (04/2002)
Prix : A+ (voir le site internet)

> Julien Meyer - Mer et coquillages 2004
Alsace - assemblage de pinot gris, sylvaner et riesling

Nez plutôt discret de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est parfaitement équilibrée, construite sur une belle acidité, avec du gras et sans aucune lourdeur. Les cépages se complètent bien sans qu'aucun cépage ne prenne le dessus. Il ne faut pas se fier à son étiquette qui évoque plutôt un vin bas de gamme : c'est un vin assez réussi et plutôt délicat. Le prix semble toutefois un peu élevé. (12/2005)
Prix : B

> Cave de Ribeauvillé - Clos du Zahnacker 2000
Alsace
(Selon une tradition qui remonte au moyen-âge, les différents cépages du Clos du Zahnacker sont vendangés, pressés et vinifiés ensemble)

Nez très faible. L'équilibre est marqué sur l'alcool et le moelleux. Le vin est difficile à définir, pas de tonalité aromatique marquée (fruits secs? noix? notes oxydatives?). Belle texture et belle pureté. Le milieu de bouche est un peu plus fruité mais la finale est comme oxydée, résineuse, assez longue mais pas très agréable. C'est un vin très particulier auquel je n'accroche pas. (03/2003)
Prix : B (voir les autres vins de la cave) (voir le site internet)

> Zind Humbrecht - Zind 2004
Vin de table - 70% chardonnay, 30% auxerrois du Clos Windsbuhl

(A l'ouverture, petite réduction de type paille humide qui s'estompe après une quinzaine de minutes) Nez de citron mûr, de fleurs blanches évoluant vers les herbes sèches et de petites notes beurrées. La bouche est parfaitement équilibrée, avec une acidité citronnée assez présente mais très bien intégrée. Belle texture de matière. Léger boisé qui contribue à rendre l'ensemble élégant. C'est un beau vin, dont on peut trouver le prix un peu élevé toutefois, mais qui pourrait se révéler bien plus intéressant après quelques années en cave. (12/2007)
Prix : C+ (voir les autres vins du domaine)
Note : ce vin est en appellation vin de table car le chardonnay en Alsace n'est autorisé que pour les crémants.