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Les Vins du Mois - Année 2018

Le Vin du Mois n'est pas obligatoirement le meilleur vin que j'ai dégusté ce mois-là, par contre c'est celui que j'ai trouvé le plus remarquable, celui que j'ai envie de mettre en avant.
Le Vin du Mois doit rester sous la barre des 20 € (champagnes et liquoreux : 30 €).
Les Vins du Mois année 2018
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Janvier 2018

Etiquette Jean-Louis Denois - Cabernets Roquetaillade

* * * * > Jean-Louis Denois - Cabernets Roquetaillade 2014
IGP haute-vallée de l'aude - 2/3 cabernet franc, 1/3 cabernet-sauvignon - sans soufre ajouté - Bio

Nez de mûre et de cassis, de fruits rouges avec de petites notes florales. Belle bouche avec des tanins très fins, présents mais vraiment très intégrés, une texture douce et séduisante, et une expression nette au fruité mûr et éclatant. L'équilibre est parfait, assez frais. Tout est parfaitement dosé, il n'y a aucun excès. L'ensemble est harmonieux et la finale douce et agréable. Superbe vin. (01/2018) Prix : C- (voir le site internet)
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Février 2018

Etiquette Domaine Yannick Amirault - Le Grand Clos

* * * * > Yannick Amirault - Le Grand Clos 2016
Bourgueil - 100% cabernet franc - Benoît & Yannick Amirault - Bio

Nez de cerise noire et de mûre avec des petites notes florales et même de caramel. En bouche, il séduit d’emblée avec son grand équilibre et sa densité de fruit sans excès de concentration. Petite pointe minérale. Superbe expression et très longue finale avec une petite amertume du meilleur effet. Merveilleux. (02/2018)
Prix : C (voir le site internet)
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Mars 2018

Etiquette Sylvain et Christophe - Le Fruit de Château Grenet

* * * > Sylvain et Christophe - Le Fruit de Château Grenet 2016
Bordeaux - 100% merlot - Bio sans soufre

Nez de fruits noirs et rouges. En bouche, le vin montre une superbe matière, dense et intensément fruitée, nette dans son expression. L'équilibre est parfait, avec suffisamment d'acidité pour bien contrebalancer la densité. C'est vraiment un très beau vin qui fit merveille sur une viande rouge grillée accompagnée de champignons. (03/2018)
Prix : B (voir le site internet)
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Avril 2018

Etiquette Jeff Carrel - Lilac Wine

* * * * > Jeff Carrel - Lilac Wine 2015
Côtes du roussillon-villages - 47% mourvèdre, 29% syrah, 13% carignan, 11% grenache

Nez de fruits noirs, cassis et myrtille avec de petites notes réglissées. La structure en bouche est élégante, bâtie sur des tanins joliment profilés. L'expression enfle en milieu de bouche pour finir de vraiment très belle façon. Etonnant (car le mourvèdre est rare dans le Roussillon) et superbe. (04/2018)
Prix : B (voir le site internet)
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Mai 2018

Etiquette Château de Rey - Sisquo Rouge

* * * > Château de Rey - Sisquò Rouge 2016
Côtes du roussillon - 60% syrah, 30% grenache noir, 10% mourvèdre - Cathy & Philippe Sisquell

Joli nez de fruits rouges et noirs, avec des notes d'épices discrètes. En bouche, le vin séduit par sa texture douce, ses tanins très bien intégrés et son expression nette et fondue. Bien équilibré et sans lourdeur, il est facile à accorder à table. C'est vraiment un très beau vin. (05/2018)
Prix : B (voir le site internet)
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