Les Vins du Mois - Année 2012

Le Vin du Mois n'est pas obligatoirement le meilleur vin que j'ai dégusté ce mois-là, par contre c'est celui que j'ai trouvé le plus remarquable, celui que j'ai envie de mettre en avant.
Le Vin du Mois doit rester sous la barre des 20 € (champagnes et liquoreux : 30 €).

Avertissement:
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...

Janvier 2012

Etiquette Pierre Luneau-Papin - Pierre de La Grange

> Pierre Luneau-Papin - Pierre de la Grange 2010
Muscadet sèvre-et-maine - sur lie - 100% melon de bourgogne

Nez de fruits jaunes, d'agrumes et de fruits blancs. La bouche forme un bel ensemble, très plaisant. La texture est agréable, l'expression est celle d'une matière très mûre, donnant même l'impression de quelques sucres résiduels contrebalancés par une acidité bien intégrée. Très beau vin, franchement étonnant pour une entrée de gamme. Il fit merveille aussi bien sur des sushis que sur une assiette de saumon fumé. (01/2012)
Prix : A+ (voir le site internet)

Février 2012

> Clos Thou - Cuvée Guilhouret 2010
Jurançon sec - Henri Lapouble-Laplace - bio

Joli nez d'abricot, de pamplemousse, avec des notes de fruits exotiques et quelques notes miellées. En bouche, l'équilibre (sec) est parfait, le boisé est déjà bien intégré. L'expression est vraiment très belle, assez riche et très plaisante, avec de jolis arômes bien nets. Facile à accorder à table, il fut particulièrement divin sur des fromages à pâte pressée. Superbe vin. (02/2012)
Prix : B

Mars 2012

> Domaine Rimbert - Carignator 3 (2007)
Vin de table de France - 100% carignan à 30 hl/ha

Nez de fruits rouges et noirs, notes d'épices douces. Très belle bouche parfaitement équilibrée, avec des tanins bien intégrés et une acidité qui vient soutenir l'ensemble. L'expression est très plaisante, particulièrement fruitée et nette, d'une puissance non agressive. C'est très bon! ... et facile à marier à table. (03/2012)
Prix : C (voir le site internet)