 |
> Domaine de Bellivière - Les P'Tits Vélos 2008
Vin de France - (aire du jasnières) - pétillant naturel - chenin - Bio
Nez de fruits jaunes et même exotiques, de pâtisserie, de brioche avec de petites notes florales. L'expression est tout aussi joliment complexe en bouche qui montre un beau profil avec ses bulles fines. Les quelques sucres résiduels lui donnent un équilibre de type demi-sec mais sans aucune lourdeur. La finale est très longue. C'est un vin à la fois léger et puissant. Il fut vraiment enchanteur à table, sur une tarte aux noix de saint jacques et le lendemain sur une volaille. (02/2015)
Prix : C-
Note : Les vins pétillants ne figurant pas dans les textes de l'appellation jasnières, le vin est ainsi en "Vin de France". |
 |
> Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2006
Jasnières -
Eric Nicolas - sec tendre
Nez de pêche et de mirabelle, d'agrumes, notes
florales. En bouche, le vin est puissant avec du gras dans sa texture
et quelques légers sucres résiduels. La structure est très
belle, avec de la finesse et de l'élégance tout en laissant
la matière montrer sa densité. Il ne montre nullement son âge
et paraît encore jeune. Finale tout en finesse. Il fut enchanteur
sur un poulet rôti. (12/2013)
Prix : C+
> Domaine de Bellivière
- Les Rosiers 2005
Jasnières - chenin - Eric Nicolas
Nez de mirabelle, de pêche avec des notes
d'agrumes et de beurre frais. En bouche, la matière s'exprime
de façon droite et directe, enrobée dans une texture
très douce. L'équilibre est superbe, entre sec et demi-sec
; la structure est élégante. Montrant une belle puissance
sans aucune lourdeur, le vin forme un ensemble absolument superbe
et charmeur. (11/2007)
Prix : C+
> Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2004
(3h de carafe) Nez de fruits jaunes (pêche),
d'agrumes avec quelques notes florales. Le vin est équilibré
avec une pointe de sucres résiduels, sur une construction élégante
et fine. Très belle matière, pure et nette, très
délicatement boisée, assez expressive et finement fruitée.
Très beau vin. (08/2006) Prix : C
> Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2002
• Nez de fruits blancs et jaunes, et d'agrumes. En
bouche, sa construction est vraiment superbe, une acidité puissante
et élégante. La matière s'exprime joliment, essentiellement
à ce stade dans un registre fruité, et donne au vin
un caractère avenant et séducteur. Très beau
vin. (09/2004)
• Nez de fruits jaunes, de foin coupé avec de petites
notes miellées.
La bouche est superbe avec une texture séduisante et assez élégante.
L'équilibre est sec tendre. Le vin a superbement évolué,
l'expression est plus complète. Très belle harmonie d'ensemble.
("Vin
du mois"10/2012) Prix : C
> Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2000
Nez modéré de fruits blancs, jaunes,
et floral. Un nez complexe et fin. En bouche, c'est la pureté
de la matière qui me frappe en premier, l'acidité est
superbe et le vin montre une grande élégance dans sa
structure. Le boisé est légèrement perceptible
mais devrait finir de se fondre rapidement. Un très beau vin.
(09/2003) Prix : C
(50cl)
> Domaine de Bellivière - Les Rosiers 1998
Belle robe or-jaune. Nez aromatique: Acacia, tilleul,
pamplemousse, paille humide, notes miellées. Belle bouche construite
sur une minéralité parfaitement maîtrisée.
Belle matière aromatique. Longue finale. Très beau vin
qui semble bâti pour durer. (09/2001) Prix : B
(50 cl)
|
 |
> Domaine de Bellivière - Prémices 2011
Jasnières -
Eric Nicolas - chenin
(vignes en conversion
bio)
Joli nez d'aubépine, d'acacia, de
fruits blancs avec de petites notes d'anis. Le vin montre une
jolie forme en bouche, avec même une certaine ampleur.
L'expression est nette. Typé sec, le vin est bien équilibré entre
son acidité et la maturité de la matière.
Il forme un très bel ensemble facile à accorder à table.
(06/2013)
Prix : C+
> Domaine
de Bellivière -
Prémices 2009
Nez de pêche, de pamplemousse,
de poire. Le vin a un très beau profil en bouche
qui rend le vin très plaisant en milieu et fin
de bouche, avec sa jolie finale sur
les agrumes. L'expression est très fruitée,
un très joli
fruit. L'équilibre est sec avec juste une petite
pointe de sucrosité due à la maturité de
la matière. Très beau vin. (03/2012)
Prix : B+ |
 |
> Domaine de Bellivière
- Calligramme 2005
Jasnières - chenin - Eric Nicolas
Nez expressif de pêche, de pamplemousse rose,
de mirabelle avec de légers arômes de rose et de fleurs
blanches et quelques notes d'épices douces. On retrouve cette
intensité et cette richesse des arômes en bouche qui,
dans ce millésime, s'appuie sur un équilibre de type
entre le sec et le demi-sec (sec tendre). Aucune fausse note dans
ce concert de saveurs qui s'épanouissent avec délicatesse.
Superbe finale. Grand vin alliant puissance et douceur. Il fit merveille
aussi bien sur poulet rôti que sur des nems assortis de bouchées-vapeur.
(02/2008)
Prix : D-
> Domaine de Bellivière - Calligramme 2002
(3h de carafe) Nez complexe floral, de fruits jaunes,
d'agrumes et d'herbes sèches. Le vin est construit sur une
minéralité remarquable, noble et élégante.
La matière est dense, encore un peu retenue actuellement, montrant
une grande pureté dans son expression. Très beau vin
à la minéralité superbe et racée. ("Vin
du mois" 03/2005)
Prix : D-
|
 |
> Domaine de Bellivière
- Elixir de Tuf 2005
Jasnières - chenin - Eric Nicolas
- liquoreux - 100% chenin
Nez d'écorce d'orange confite, de fruits
exotiques, blancs et jaunes, de noix fraîche, avec des notes
citronnées et des petites touches de fruits à l'alcool.
La bouche repose sur un équilibre absolument parfait, sans
aucune lourdeur, les forts sucres résiduels étant bien
intégrés dans l'ensemble. La matière montre une
forte présence, parvenant à évoquer à
la fois puissance et grande pureté, et se prolonge par une
longue finale. L'ensemble est franchement enchanteur. Superbe. (04/2008)
Prix : D+
Note: Ce vin est non chaptalisé, c'est à dire sans ajout
de sucre. |
 |
> Domaine de Bellivière - Hommage à Louis Derré 2004
Coteaux du loir - 100% pineau d'Aunis - très vieilles vignes - Eric Nicolas
Joli nez de cassis, de framboise, de rose et de pivoine. La bouche est assez enthousiasmante, avec une superbe expression fruitée, assez dense, donnant l'impression de croquer dans un panier de fruits rouges et noirs. La structure tannique est parfaitement intégrée, élégante. L'ensemble est harmonieux. C'est un grand vin, une superbe, et rare, expression du Pineau d'Aunis (à l'aveugle, j'aurais été parfaitement incapable de trouver le cépage). (02/2016) Prix : C+
> Domaine de Bellivière - Hommage à Louis Derré 2002
Nez de poivre, de cassis et de framboise, avec des
notes florales et de petites notes de tabac. Très belle expression
aromatique en bouche avec une puissance bien contenue. La matière
est dense. Les tanins, serrés et bien policés, forment
une structure solide mais bien fondue. L'équilibre montre une
certaine fraicheur. La finale est vraiment très longue. L'ensemble
est superbe, c'est un vin doté d'une indéniable personnalité,
qui peut surprendre certains comme souvent avec les vins à base
de pineau d'Aunis mais le résutat va ici bien plus loin que tout
autre vin à base de ce cépage. A marier avec un plat assez
puissant (agneau ou canard par exemple) : il
fut absolument superbe sur un magret de canard. (03/2014)
Prix : C+
> Domaine de Bellivière -
Hommage à Louis Derré 2000
[3h de carafe] Fort joli nez, délicatement
poivré, de fruits rouges et d'épices variés.
En bouche, le vin impressionne par la qualité de sa structure,
fine et élégante. L'équilibre est parfait, avec
une petite pointe d'amertume en fin de bouche, mais sans excès.
Grande longueur et aussi grande faculté d'adaptation à
table. (01/2004)
Prix : C |
 |
Joli nez fondu de pamplemousse, de coing et d'abricot,
notes de tilleul et d'épices. La bouche montre une grande harmonie,
un ensemble très fondu, l'expression est nette, avec une certaine
densité tout en restant délicate. La structure est élégante.
Superbe vin. (08/2012)
Prix : C+
> Domaine de Bellivière - Vieilles vignes éparses
2006
Nez de fruits jaunes et de fruits blancs bien mûrs
avec des notes d'épices. L'équilibre en bouche est parfait,
sur un registre sec à sec tendre. La texture de la matière
alliée à une belle pureté d'expression en font
un superbe vin de gastronomie. Il fit ainsi un très bel accord
avec un homard au naturel. (08/2009)
Prix : C+
> Domaine de Bellivière - Vieilles vignes éparses
2005
Nez d'herbes aromatiques, de pêche, de mirabelle,
de poire avec des petites notes de cire et de caramel. En bouche,
le vin s'établit sur un équilibre sec tendre, avec quelques
sucres résiduels donc, parfaitement fondus et intégrés
à l'ensemble. La matière montre une grande maturité
et une grande douceur dans sa texture. Belle finale. Déjà
complexe et très beau, il promet d'être superbe après
quelques années. (12/2007) Prix : C
> Domaine
de Bellivière - Vieilles vignes éparses 2002
Joli nez de fruits jaunes et exotiques, d'herbes sèches avec de belles notes miellées et d'épices douces. On retrouve cette richesse aromatique en bouche, tous les arômes se fondant dans un ensemble ample et enchanteur. L'équilibre est parfait, de type sec. Il semble être à son apogée mais ne montre aucun signe de fatigue. Absolument superbe. (12/2014)
Prix : C
> Domaine de Bellivière - Vieilles vignes éparses
2001
Belle robe foncée. Nez assez faible. Le
vin semble s'être terriblement refermé mais la matière
est belle. Il ne commencera à ne se livrer que le soir même,
et à une température plus élevée; la finale
paraît déjà superbe. Vin à attendre. (12/2003)
Prix : C
> Domaine
de Bellivière - Vieilles vignes éparses 2000
Belle couleur or jaune. Le nez est discret à
modéré, mais assez complexe: Nez brioché, acacia,
fruits blancs, notes de fruits exotiques. En bouche, on remarque son
bel équilibre: Une superbe trame minérale, bien présente,
mais très racée et élégante. La matière,
bien mûre, est complexe et se développe joliment en bouche.
Un très beau vin, complexe et qui devrait très bien
vieillir, superbe résultat dans une année assez difficile.
("Vin
du mois" 11/2002) Prix : C
|
 |
> Domaine de Bellivière
- L'Effraie 2005
Coteaux du loir - Eric Nicolas - 100%
chenin
(Typé moelleux) Nez d'ananas,
de pêche, de pamplemousse rose, de fruits au sirop et de fleur
d'acacia. Très belle bouche harmonieuse avec un équilibre
de type demi-sec, voire moelleux, dans ce millésime. La texture
de la matière est douce sur le palais et l'expression est parfaitement
pure et riche. Longue finale. C'est vraiment un superbe vin mais il
faut veiller à bien l'accorder à table. Il fut parfait
sur un riz sauté au poulet et à l'ananas. (07/2009)
Prix : C
Note : Contrairement aux autres millésimes plutôt secs,
cette cuvée est nettement de type moelleux en 2003 et en 2005.
> Domaine de Bellivière - L'Effraie 2004
(Typé sec) Nez de fruits
blancs et de fleurs blanches avec des notes de fruits jaunes. La bouche
est à la fois ronde et parfaitement structurée avec
une matière qui s'exprime joliment et directement. L'équilibre
est de type sec. Très beau vin. (01/2008) Prix : C-
> Domaine de Bellivière - L'Effraie 2002
(Typé sec à demi-sec)
• Robe d'une belle brillance. Nez de fruits blancs et d'agrumes, de
pêches blanches et de fleurs blanches. Belle matière
minérale en bouche avec un soupçon de sucres résiduels,
une minéralité qui lui donne une très belle structure
élancée et élégante. Belle pureté
d'expression. Un très beau vin. (06/2005)
• Nez de mirabelle, de pomme, d'agrumes, notes florales. Belle forme en bouche,
l'expression est nette, les quelques sucres résiduels sont fondus
et bien contrebalancés par une belle acidité. La finale est
fraîche. Très joli vin. (02/2013)
Prix : C-
> Domaine de Bellivière - L'Effraie 2001
(Typé sec) Robe vieil or
du plus bel effet. Joli nez miellé, de fruits jaunes. La bouche
montre une très belle minéralité, une minéralité
puissante et élégante. La matière est belle.
Un vin vraiment superbement construit. (10/2003) Prix : B+
|
 |
C'est un vin très particulier, on le sent
dès l'ouverture puisqu'au lieu de trouver un vin de couleur
rosé, on trouve une magnifique robe orange-abricot du plus
bel effet. Le nez est lui aussi inhabituel, de pâtes de fruits
et d'herbes odorantes, avec des notes de caramel et de fruits exotiques.
La bouche est acidulée. La matière est superbe mais
cette amertume de milieu de bouche est assez particulière.
Personnellement, je trouve le vin parfaitement fait et construit,
puissant aussi, mais ce n'est pas trop ma tasse de thé. Côté
accords, j'ai toutefois trouvé le mariage réussi avec
une fondue d'endives et aussi avec un dessert au chocolat noir amer.
C'est peut-être là que se trouve la clé de ce
vin: les bons accords. (10/2003)
Prix : C
|
 |
> Domaine de Bellivière
- Les Giroflées 2004
Vin de table de France - rosé
de pineau d'Aunis - rosé demi sec
• Robe rosée orangée avec un
léger perlant. Nez délicat de gelée de petits
fruits rouges, de fleurs blanches, d'épices douces. La bouche
est parfaitement construite et sait garder une fraîcheur certaine
malgré le moelleux. La matière est très agréable,
bien pure dans son expression. C'est un joli vin qui sera parfait
en accompagnement d'un dessert peu sucré. (04/2006)
• Nez de petits fruits rouges et d'épices douces. La
matière s'exprime joliment en bouche sur un équilibre
légèrement moelleux bien soutenu par une acidité
suffisante. Vraiment enchanteur sur un dessert aux fruits rouges.
Très beau vin. (08/2007)
Prix : C
|
 |
> Domaine de Bellivière
- Aurore d'Automne 2005
Vin de table français - rosé
liquoreux - cépage pinot d'aunis (passerillé)
Nez de cerise confite, de pâtes de fruits
rouges, de prune et de pamplemousse. En bouche, les sucres résiduels
apparaissent importants mais donnent une grande impression de naturel
: le vin évoque une pâte de fruits liquide, du fruité
à 100%. La texture est parfaite. Délicieux, original
et franchement exceptionnel. (06/2008)
Prix : D
(50 cl)
Note : Comme il n'y a, bien évidemment, pas d'appellation pour
ce genre de vin totalement hors-normes, la bouteille est en "vin
de table français". |
 |
> Domaine de Bellivière
- Le Rouge-Gorge 2005
Coteaux du loir - Eric Nicolas - cépage
pineau d'Aunis
Nez de petits fruits rouges et poivre blanc. En
bouche, le vin forme un très bel ensemble où tout semble
parfaitement à sa place, sans exubérance aucune. Sa
délicatesse fait merveille à table lui permettant de
s'accorder très facilement. Un vin harmonieux à la personnalité
affirmée. (08/2008) Prix : C-
> Domaine de Bellivière
- Le Rouge-Gorge 2004
Nez de fruits rouges délicatement poivrés.
En bouche, la matière apparaît assez puissante, très
poivrée tout en conservant une élégance certaine.
L'ensemble est parfaitement maîtrisé. Très beau
vin offrant une expression pure et noble du pineau d'Aunis. Bel accord
avec un lapin à la moutarde. (12/2006) Prix : C-
> Domaine de Bellivière - Le Rouge-Gorge 2003
Nez d'épices, de poivre et de fruits rouges.
Le vin est superbement équilibré en bouche, nullement
affecté par les défauts de ce millésime caniculaire.
L'expression est délicate et élégante. Accord
parfait avec des cuisses de lapin aux herbes. (04/2009) Prix : C-
> Domaine de Bellivière - Le Rouge-Gorge 2002
• Nez de fruits noirs et d'épices. La matière
est très douce en bouche, fine et délicate. Les tanins
sont en harmonie, parfaitement intégrés. Une petite
merveille à table. (08/2005)
• Nez poivré de fruits rouges. Belle bouche, vraiment harmonieuse
et légère, tout en ayant des aromes très présents.
Le milieu de bouche est fort joliment poivré. Dix ans après
la dégustation précédente, le vin montre toujours
autant et même plus de qualités. Un vin superbe qui semble
inaltérable. Un délice à table. (02/2014) Prix : C-
> Domaine de Bellivière - Le Rouge-Gorge 2001
Nez de groseille et de poivre. La bouche est parfaitement
équilibrée avec une matière qui paraît
un peu moins intense que dans les autres millésimes. La structure
est élégante et le vin forme un accompagnement parfait
à table. (11/2007)
Prix : C
> Domaine de Bellivière - Le Rouge-Gorge 1999
Très joli nez de fruits rouges acidulés.
Assez élégant en bouche, il montre un très bel
équilibre, léger et aérien, et aussi une belle
fraîcheur. Il est aussi très long. A mon avis, c'est
un vin qui pourra mal passer en dégustation parmi d'autres
vins plus puissants qui le feront paraître léger, mais
par contre à table, il ne craint personne! J'ai été
étonné par la capacité d'adaptation de ce vin
: Je l'ai essayé sur une volaille, sur une salade de fruits
rouges, sur une salade composée, sur des fromages... Il parvenait
à chaque fois à créer un bel accord. Et même
à 20°c, il était encore à l'aise (mais il
est tout de même plus à son avantage à 14-15°c).
Un vin vraiment étonnant et bien agréable. (08/2003)
Prix : C-
|
Cliquer sur les verres pour une explication du système
de notation et des codes de prix.