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> Domaine de Bellivière
- Les Rosiers 1998
Jasnières - chenin - Eric Nicolas
Belle robe or-jaune. Nez aromatique: Acacia, tilleul,
pamplemousse, paille humide, notes miellées. Belle bouche construite
sur une minéralité parfaitement maîtrisée.
Belle matière aromatique. Longue finale. Très beau vin
qui semble bâti pour durer. (09/2001) Prix : B
(50 cl)
> Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2000
Nez modéré de fruits blancs, jaunes,
et floral. Un nez complexe et fin. En bouche, c'est la pureté
de la matière qui me frappe en premier, l'acidité est
superbe et le vin montre une grande élégance dans sa
structure. Le boisé est légèrement perceptible
mais devrait finir de se fondre rapidement. Un très beau vin.
(09/2003) Prix : C
(50cl)
> Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2002
Nez de fruits blancs et jaunes, et d'agrumes. En
bouche, sa construction est vraiment superbe, une acidité puissante
et élégante. La matière s'exprime joliment, essentiellement
à ce stade dans un registre fruité, et donne au vin
un caractère avenant et séducteur. Très beau
vin. (09/2004) Prix : C
> Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2004
(3h de carafe) Nez de fruits jaunes (pêche),
d'agrumes avec quelques notes florales. Le vin est équilibré
avec une pointe de sucres résiduels, sur une construction élégante
et fine. Très belle matière, pure et nette, très
délicatement boisée, assez expressive et finement fruitée.
Très beau vin. (08/2006) Prix : C
> Domaine de Bellivière - Les Rosiers 2005
Nez de mirabelle, de pêche avec des notes
d'agrumes et de beurre frais. En bouche, la matière s'exprime
de façon droite et directe, enrobée dans une texture
très douce. L'équilibre est superbe, entre sec et demi-sec
; la structure est élégante. Montrant une belle puissance
sans aucune lourdeur, le vin forme un ensemble absolument superbe
et charmeur. (11/2007)
Prix : C+
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> Domaine de Bellivière
- Calligramme 2002
Jasnières - chenin - Eric Nicolas
(3h de carafe) Nez complexe floral, de fruits jaunes,
d'agrumes et d'herbes sèches. Le vin est construit sur une
minéralité remarquable, noble et élégante.
La matière est dense, encore un peu retenue actuellement, montrant
une grande pureté dans son expression. Très beau vin
à la minéralité superbe et racée. ("Vin
du mois" 03/2005)
Prix : D-
> Domaine de Bellivière - Calligramme 2005
Nez expressif de pêche, de pamplemousse rose,
de mirabelle avec de légers arômes de rose et de fleurs
blanches et quelques notes d'épices douces. On retrouve cette
intensité et cette richesse des arômes en bouche qui,
dans ce millésime, s'appuie sur un équilibre de type
entre le sec et le demi-sec (sec tendre). Aucune fausse note dans
ce concert de saveurs qui s'épanouissent avec délicatesse.
Superbe finale. Grand vin alliant puissance et douceur. Il fit merveille
aussi bien sur poulet rôti que sur des nems assortis de bouchées-vapeur.
(02/2008)
Prix : D-
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> Domaine de Bellivière
- Elixir de Tuf 2005
Jasnières - chenin - Eric Nicolas
- liquoreux - 100% chenin
Nez d'écorce d'orange confite, de fruits
exotiques, blancs et jaunes, de noix fraîche, avec des notes
citronnées et des petites touches de fruits à l'alcool.
La bouche repose sur un équilibre absolument parfait, sans
aucune lourdeur, les forts sucres résiduels étant bien
intégrés dans l'ensemble. La matière montre une
forte présence, parvenant à évoquer à
la fois puissance et grande pureté, et se prolonge par une
longue finale. L'ensemble est franchement enchanteur. Superbe. (04/2008)
Prix : D+
Note: Ce vin est non chaptalisé, c'est à dire sans ajout
de sucre. |
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> Domaine de Bellivière
- Vieilles vignes éparses 2000
Coteaux du loir - Eric Nicolas - 100%
chenin
Belle couleur or jaune. Le nez est discret à
modéré, mais assez complexe: Nez brioché, acacia,
fruits blancs, notes de fruits exotiques. En bouche, on remarque son
bel équilibre: Une superbe trame minérale, bien présente,
mais très racée et élégante. La matière,
bien mûre, est complexe et se développe joliment en bouche.
Un très beau vin, complexe et qui devrait très bien
vieillir, superbe résultat dans une année assez difficile.
("Vin
du mois" 11/2002) Prix : C
> Domaine de Bellivière - Vieilles vignes éparses
2001
Belle robe foncée. Nez assez faible. Le
vin semble s'être terriblement refermé mais la matière
est belle. Il ne commencera à ne se livrer que le soir même,
et à une température plus élevée; la finale
paraît déjà superbe. Vin à attendre. (12/2003)
Prix : C
> Domaine de Bellivière - Vieilles vignes éparses
2005
Nez d'herbes aromatiques, de pêche, de mirabelle,
de poire avec des petites notes de cire et de caramel. En bouche,
le vin s'établit sur un équilibre sec tendre, avec quelques
sucres résiduels donc, parfaitement fondus et intégrés
à l'ensemble. La matière montre une grande maturité
et une grande douceur dans sa texture. Belle finale. Déjà
complexe et très beau, il promet d'être superbe après
quelques années. (12/2007) Prix : C
> Domaine de Bellivière - Vieilles vignes éparses
2006
Nez de fruits jaunes et de fruits blancs bien mûrs
avec des notes d'épices. L'équilibre en bouche est parfait,
sur un registre sec à sec tendre. La texture de la matière
alliée à une belle pureté d'expression en font
un superbe vin de gastronomie. Il fit ainsi un très bel accord
avec un homard au naturel. (08/2009)
Prix : C+ |
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> Domaine de Bellivière
- L'Effraie 2001
Coteaux du loir - Eric Nicolas - 100%
chenin
(Typé sec) Robe vieil or
du plus bel effet. Joli nez miellé, de fruits jaunes. La bouche
montre une très belle minéralité, une minéralité
puissante et élégante. La matière est belle.
Un vin vraiment superbement construit. (10/2003) Prix : B+
> Domaine de Bellivière - L'Effraie 2002
(Typé sec à demi-sec)
Robe d'une belle brillance. Nez de fruits blancs et d'agrumes, de
pêches blanches et de fleurs blanches. Belle matière
minérale en bouche avec un soupçon de sucres résiduels,
une minéralité qui lui donne une très belle structure
élancée et élégante. Belle pureté
d'expression. Un très beau vin. (06/2005) Prix : C-
> Domaine de Bellivière - L'Effraie 2004
(Typé sec) Nez de fruits
blancs et de fleurs blanches avec des notes de fruits jaunes. La bouche
est à la fois ronde et parfaitement structurée avec
une matière qui s'exprime joliment et directement. L'équilibre
est de type sec. Très beau vin. (01/2008) Prix : C-
> Domaine de Bellivière - L'Effraie 2005
(Typé moelleux) Nez d'ananas,
de pêche, de pamplemousse rose, de fruits au sirop et de fleur
d'acacia. Très belle bouche harmonieuse avec un équilibre
de type demi-sec, voire moelleux, dans ce millésime. La texture
de la matière est douce sur le palais et l'expression est parfaitement
pure et riche. Longue finale. C'est vraiment un superbe vin mais il
faut veiller à bien l'accorder à table. Il fut parfait
sur un riz sauté au poulet et à l'ananas. (07/2009)
Prix : C
Note : Contrairement aux autres millésimes plutôt secs,
cette cuvée est nettement de type moelleux en 2003 et en 2005. |
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> Domaine de Bellivière
- La Salamandre 2001
Vin de table français - rosé
moelleux de pineau d'Aunis
C'est un vin très particulier, on le sent
dès l'ouverture puisqu'au lieu de trouver un vin de couleur
rosé, on trouve une magnifique robe orange-abricot du plus
bel effet. Le nez est lui aussi inhabituel, de pâtes de fruits
et d'herbes odorantes, avec des notes de caramel et de fruits exotiques.
La bouche est acidulée. La matière est superbe mais
cette amertume de milieu de bouche est assez particulière.
Personnellement, je trouve le vin parfaitement fait et construit,
puissant aussi, mais ce n'est pas trop ma tasse de thé. Côté
accords, j'ai toutefois trouvé le mariage réussi avec
une fondue d'endives et aussi avec un dessert au chocolat noir amer.
C'est peut-être là que se trouve la clé de ce
vin: les bons accords. (10/2003)
Prix : C
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> Domaine de Bellivière
- Les Giroflées 2004
Vin de table de France - rosé
de pineau d'Aunis - rosé demi sec
• Robe rosée orangée avec un
léger perlant. Nez délicat de gelée de petits
fruits rouges, de fleurs blanches, d'épices douces. La bouche
est parfaitement construite et sait garder une fraîcheur certaine
malgré le moelleux. La matière est très agréable,
bien pure dans son expression. C'est un joli vin qui sera parfait
en accompagnement d'un dessert peu sucré. (04/2006)
• Nez de petits fruits rouges et d'épices douces. La
matière s'exprime joliment en bouche sur un équilibre
légèrement moelleux bien soutenu par une acidité
suffisante. Vraiment enchanteur sur un dessert aux fruits rouges.
Très beau vin. (08/2007)
Prix : C
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> Domaine de Bellivière
- Aurore d'Automne 2005
Vin de table français - rosé
liquoreux - cépage pinot d'aunis (passerillé)
Nez de cerise confite, de pâtes de fruits
rouges, de prune et de pamplemousse. En bouche, les sucres résiduels
apparaissent importants mais donnent une grande impression de naturel
: le vin évoque une pâte de fruits liquide, du fruité
à 100%. La texture est parfaite. Délicieux, original
et franchement exceptionnel. (06/2008)
Prix : D
(50 cl)
Note : Comme il n'y a, bien évidemment, pas d'appellation pour
ce genre de vin totalement hors-normes, la bouteille est en "vin
de table français". |
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> Domaine de Bellivière
- Le Rouge-Gorge 1999
Coteaux du loir - Eric Nicolas - cépage
pineau d'Aunis
Très joli nez de fruits rouges acidulés.
Assez élégant en bouche, il montre un très bel
équilibre, léger et aérien, et aussi une belle
fraîcheur. Il est aussi très long. A mon avis, c'est
un vin qui pourra mal passer en dégustation parmi d'autres
vins plus puissants qui le feront paraître léger, mais
par contre à table, il ne craint personne! J'ai été
étonné par la capacité d'adaptation de ce vin
: Je l'ai essayé sur une volaille, sur une salade de fruits
rouges, sur une salade composée, sur des fromages... Il parvenait
à chaque fois à créer un bel accord. Et même
à 20°c, il était encore à l'aise (mais il
est tout de même plus à son avantage à 14-15°c).
Un vin vraiment étonnant et bien agréable. (08/2003)
Prix : C-
> Domaine de Bellivière - Le Rouge-Gorge 2001
Nez de groseille et de poivre. La bouche est parfaitement
équilibrée avec une matière qui paraît
un peu moins intense que dans les autres millésimes. La structure
est élégante et le vin forme un accompagnement parfait
à table. (11/2007)
Prix : C
> Domaine de Bellivière - Le Rouge-Gorge 2002
Nez de fruits noirs et d'épices. La matière
est très douce en bouche, fine et délicate. Les tanins
sont en harmonie, parfaitement intégrés. Une petite
merveille à table. (08/2005) Prix : C-
> Domaine de Bellivière - Le Rouge-Gorge 2003
Nez d'épices, de poivre et de fruits rouges.
Le vin est superbement équilibré en bouche, nullement
affecté par les défauts de ce millésime caniculaire.
L'expression est délicate et élégante. Accord
parfait avec des cuisses de lapin aux herbes. (04/2009) Prix : C-
Nez de fruits rouges délicatement poivrés.
En bouche, la matière apparaît assez puissante, très
poivrée tout en conservant une élégance certaine.
L'ensemble est parfaitement maîtrisé. Très beau
vin offrant une expression pure et noble du pineau d'Aunis. Bel accord
avec un lapin à la moutarde. (12/2006) Prix : C-
> Domaine de Bellivière - Le Rouge-Gorge 2005
Nez de petits fruits rouges et poivre blanc. En
bouche, le vin forme un très bel ensemble où tout semble
parfaitement à sa place, sans exubérance aucune. Sa
délicatesse fait merveille à table lui permettant de
s'accorder très facilement. Un vin harmonieux à la personnalité
affirmée. (08/2008) Prix : C-
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> Domaine de Bellivière
- Hommage à Louis Derré 2000
Coteaux du loir - Eric Nicolas - cépage
pinot d'Aunis.
[3h de carafe] Fort joli nez, délicatement
poivré, de fruits rouges et d'épices variés.
En bouche, le vin impressionne par la qualité de sa structure,
fine et élégante. L'équilibre est parfait, avec
une petite pointe d'amertume en fin de bouche, mais sans excès.
Grande longueur et aussi grande faculté d'adaptation à
table. (01/2004)
Prix : C
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