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Les Vins du Mois - Année 2019

Le Vin du Mois n'est pas obligatoirement le meilleur vin que j'ai dégusté ce mois-là, par contre c'est celui que j'ai trouvé le plus remarquable, celui que j'ai envie de mettre en avant.
Le Vin du Mois doit rester sous la barre des 20 € (champagnes et liquoreux : 30 €).
Les Vins du Mois année 2019
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Janvier 2019

Etiquette Château Grand Boise - Jadis Blanc

 * * * * > Château Grand Boise - Jadis Blanc 2010
Côtes de provence

Nez de pêche et de pamplemousse avec de petites notes discrètes de vanille. En bouche, il se montre d'une grande élégance, avec une superbe expression fondue où le boisé s'est totalement intégré. La finale est tout aussi superbe, expressive, fraîche, délicate et noble. Il a remarquablement bien vieilli. Grand vin. (01/2019)
Prix : D+ (voir le site internet)

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Février 2019

Etiquette Clos Naudin - Sec

 * * * * > Clos Naudin / Foreau - Sec 2007
Vouvray - chenin - Philippe Foreau

Nez de fruits jaunes, de pomme, de coing avec une pointe d'agrume. La bouche est d'un très équilibre, tout semble parfait dans cet ensemble enchanteur. Le vin paraît étonnamment jeune, notamment en milieu de bouche. Longue finale. Grand vin. (02/2019)
Prix : C

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Mars 2019

Etiquette Alain Cavaillès - Résilience

 * * * * > Alain Cavaillès - Résilience 2016
Crémant de Limoux - Brut - dosage 4 gr/L - 50% chardonnay, 40% chenin, 10% pinot noir - Domaine Le Moulin d'Alon - Bio

Joli nez d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est très bien équilibrée avec un dosage très discret qui lui permet de passer à table. L'expression est délicate, tout en étant assez présente et bien nette. Petite pointe d'amertume en finale du meilleur effet. Etonnant de qualité et assez enchanteur. Il fit un beau mariage avec des coquilles Saint Jacques. (03/2019)
Prix : C- (voir le site internet)

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Avril 2019

   
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Mai 2019

   
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Juin 2019

   
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Juillet 2019

   
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Août 2019

   
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Décembre 2019

   

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