Vouvray

> Domaine des Aubuisières - Cuvée de Silex 2002
Vouvray - chenin - demi-sec - Bernard Fouquet

Joli nez fin de fruits blancs et floral. L'équilibre demi-sec est très réussi, la construction est élégante et svelte. La matière exprime finesse et pureté. Un joli vin, vraiment convaincant. (07/2004)
Prix : A+

> Domaine des Aubuisières - Cuvée de Silex 2007
Vouvray - chenin - sec - Bernard Fouquet

Nez de pamplemousse, de pomme et de fleurs blanches. Le vin présente un beau dessin en bouche avec une structure fine assise sur une minéralité fort plaisante. L'expression est joliment aromatique jusque dans la finale. Le vin fit merveille sur quelques huîtres suivies d'un lieu jaune simplement poêlé. Très beau vin. (06/2009)
Prix : B (voir le site internet)

> Champalou - Brut
Vouvray - chenin - effervescent - Catherine et Didier Champalou

Nez floral, de pomme et de pamplemousse blanc. Très bien équilibré, le vin forme un bel ensemble en bouche avec une presence de la matière qui le rend plaisant, même à table. (10/2007)
Prix : B+ (voir le site internet)

> Champalou 2004
Vouvray - chenin - sec / sec tendre - Catherine et Didier Champalou

Nez d'herbes sèches, de pamplemousse, de poire avec des notes de fruits jaunes. Bien construite, la bouche est plaisante par son fruité qui s'exprime de façon droite et sans détour. L'équilibre est plus proche du sec que du sec tendre. Agréable à table. (11/2007)
Prix : B

> Domaine François Chidaine - Les Argiles 2002
Vouvray - chenin

(3h de carafe) Très belle robe, limpide et brillante. Le nez est assez discret, fin et plutôt simple, mais fort joli: agrumes et notes florales. Très belle structure en bouche, fine et élégante, sur laquelle vient se greffer une matière joliment délicate. Moyennement minéral, le vin forme vraiment un bel ensemble. (03/2004) Prix : B+

> Domaine François Chidaine - Les Argiles 2005

Nez discret de pêche, de fruits blancs et de fleurs blanches. La matière est très mûre en bouche, encore un peu marquée par son élevage mais sans excès. La texture est douce et le vin parvient à allier fraîcheur et douceur jusque dans sa finale. Très beau vin. (08/2007) Prix : C

> Domaine François Chidaine - Pétillant 2002
Vouvray - chenin - effervescent

Effervescence légère. Nez de fruits secs (amande), d'agrumes et de fruits blancs. Bel équilibre en bouche soutenu par une bonne acidité. La matière montre une belle finesse et une bonne pureté dans son expression. Il ne faut pas se fier à l'étiquette qui évoque un soda ou une boisson insignifiante : c'est un très joli vin. (10/2006)
Prix : C- (voir les autres vins du domaine)

> Lemaire-Fournier - La Reveillerie 2002
Vouvray - chenin - Marie-Annick Lemaire & Nicolas Renard

(2h de carafe) Beaucoup de CO2 résiduel qui ne s'estompe pas après carafage ou secouage. Nez floral et fruits blancs. En bouche, la matière semble belle et plutôt fine, aromatique sur les fruits blancs. Le boisé est un peu présent. La bouche est toutefois totalement dominée par les gaz résiduels qui anesthésient la bouche et empêchent de profiter un tant soit peu du vin. (11/2005)
Prix : C

> Clos Naudin / Foreau - Sec 2001
Vouvray - chenin - Philippe Foreau

Joli nez aromatique, de fruits jaunes et d'agrumes, agrémenté de notes florales. La bouche est très minérale, dotée d'une très belle structure qui la rend particulièrement élégante. La matière est subtile. Très beau vin qui semble actuellement retenu mais doté d'un fort potentiel. (04/2005)
Prix : C

> Clos Naudin / Foreau - Demi-Sec 2000
Vouvray - chenin - Philippe Foreau

Le nez, sur les fruits blancs, n'a pas encore développé sa complexité. Très belle texture en bouche, la trame acide est discrète et fondue. Bonne matière aromatique, pas forcément très complexe. Légère petite pointe d'amertume. Très belle finale, fort longue. Comme souvent avec Foreau, la texture me paraît vraiment remarquable: Aucune lourdeur pour ce demi-sec élégant, d'une grande pureté aromatique. Il ne lui manque que la complexité qui devrait venir avec les ans. (12/2002) Prix : C

> Clos Naudin / Foreau - Demi-Sec 2001

Nez de fruits blancs, de fleurs blanches (plutôt chèvrefeuille ou aubépine, qu'acacia), d'amande fraîche et d'agrumes. Un nez subtil, déjà complexe mais qui semble encore fermé. En bouche, le moelleux est peu perceptible, très fondu, l'équilibre est parfait. La matière est très belle mais à ce stade (il est bien trop jeune), ce n'est pas sa puissance aromatique qui force l'admiration, c'est sa pureté et l'élégance de sa construction, une superbe expression d'une minéralité noble et puissante. ("Vin du mois" 12/2003) Prix : C

> Clos Naudin / Foreau - Demi-Sec 2002

Nez de fruits jaunes, de fruits exotiques avec des notes florales mais aussi de cire et de petites asperges. Le vin forme un tel ensemble en bouche. Superbe construction reposant sur une acidité parfaite. La matière s'exprime joliment, fruits exotiques en tête. Un très beau vin, particulièrement complet et harmonieux. (07/2006) Prix : C+

> Clos Naudin / Foreau - Brut
Vouvray - chenin - effervescent - Philippe Foreau

• Nez discret de fruits secs. Son beau volume en bouche, sa bonne puissance et son bel équilibre en font un beau vin de repas, parfait sur un poisson. Veiller à ne pas servir trop froid. (11/2003)
• (Acheté en 2010 - Lot L2042) Nez de fleurs blanches, de coing, de pêche et de pain grillé. La bouche est assez fine, ronde et nette, de belle expression. Assez corsé, ce vin sera plus à sa place à table qu'à l'apéritif. Beau vin. (07/2010)
Prix : B

> Domaine de Coudrières 2001
Vouvray - chenin - Marcel Sautejeau

Le nez est discret. En bouche, il apparaît bien équilibré avec une belle acidité. La matière est assez aromatique, sur des notes de fruits blancs et d'agrumes. Malgré une petite imprécision en finale, le vin est agréable et plaisant. (07/2004)
Prix : A

> Domaine de La Haute Borne - Tendre 2003
Vouvray - chenin - Vincent Carême

Nez d'agrumes, de fruits blancs et jaunes. La bouche montre une grande douceur et une certaine pureté dans son expression. L'équilibre apparaît entre le sec et le demi-sec. La finale est longue, avec des arômes de fruits jaunes nets et assez puissants. Joli vin. (03/2005)
Prix : B

> Domaine de La Haute Borne - Cuvée Ancestrale 2003
Vouvray - chenin - Vincent Carême

Nez de fruits blancs. La matière, bien nette, paraît très retenue en bouche dans un premier temps mais s'exprime un peu plus après aération. L'équilibre tend plutôt vers un léger moelleux qui n'est pas totalement intégré, sensation qui est sans doute due au millésime ensoleillé plus que de coutume. (01/2006)
Prix : B

> Domaine Huet - Le Clos du Bourg 1993
Vouvray - chenin - Sec

Joli nez, plutôt floral, de tilleul, d'aubépine, de foin coupé, et aussi d'agrumes avec des petites notes miellées. La bouche est un peu austère, mais sans excès. Elle est surtout assez complexe et construite sur une belle minéralité. C'est un beau vin, qui a su bien évoluer. (07/2004)
Prix : B+

> Domaine Huet - Le Haut-Lieu 2000
Vouvray - chenin - sec - Noël Pinguet

Belle couleur assez soutenue, très brillante. Nez acacia et pommes. En bouche, je suis gêné par son équilibre très acide mais la matière est assez belle et le vin magnifiquement construit. Belle finesse et pureté. (10/2002)
Prix : B

> Domaine Huet - Le Haut-Lieu 2006
Vouvray - chenin - sec - bio-dynamie certifiée

Légère réduction à l'ouverture puis un joli nez de pomme, de pamplemousse et d'herbes sèches. Belle bouche avec une acidité délicatement citronnée qui vient parfaitement contrebalancer la maturité de la matière. Grande pureté d'expression. Vraiment un très beau vin où tout est déjà parfaitement en place mais qui promet d'être superbe lorsque l'acidité se sera encore mieux fondue dans l'ensemble. (10/2008)
Prix : C

> Domaine Huet - Le Mont 1999
Vouvray - demi-sec - 100% chenin - Noël Pinguet

Robe vieil or intense. Nez de pamplemousse, de pomme bien mûre, de mirabelle avec une petite pointe miellée. Très belle bouche, d'un équilibre parfait : les sucres du raisin se sont harmonieusement fondus et laissent la trame minérale se révéler. L'expression est riche et complexe avec une finale assez longue sur des arômes de pomelos. Superbe vin. ("Vin du mois" 02/2008)
Prix : B+ (voir le site internet)

> François Pinon - Silex Noir 2009
Vouvray - chenin - sec tendre

Nez de pomme, de citron, de fruits jaunes. Le vin est rond en bouche, fruité avec une belle présence aromatique. La texture est joliment grasse. Bel équilibre tendant plus vers le sec que le demi-sec ; petites notes minérales. Il fut parfait sur des coquilles Saint-Jacques aux petits légumes. Très beau vin. (12/2011)
Prix : C-

> François Pinon - Cuvée Tradition 1998
Vouvray - chenin - demi-sec

Nez expressif, assez simple: Poire, acacia. Belle texture en bouche, équilibre (acidité/moelleux) parfait, forte puissance aromatique. Beau vin pas très complexe pour l'instant mais très fruité et agréable. Devrait encore s'améliorer. (09/2001)
Prix : B-

> François Pinon - Cuvée Tradition 2000

• Nez aromatique, pomme verte. Jolie texture fine, le moelleux s'appuie sur une belle trame acide. Finale longue et douce. Trop jeune. Laisser vieillir. (02/2002)
• Nez un peu retenu d'agrumes et de fruits blancs. Belle pureté d'expression sur une texture fine. L'équilibre est maintenant franchement de type sec (et non plus demi-sec). Fin de bouche citronnée. Le vin est plaisant mais ne semble pas encore épanoui. (01/2008)
• Contrairement à la dégustation précédente, le vin apparaît plus épanoui et parfaitement dans son style demi-sec. Très beau vin, remarquable à table sur une tajine de veau à l'orange et aux carottes. (06/2009) Prix : B-

> François Pinon - Cuvée Tradition 2001

• Nez de fruits blancs et jaunes, d'aubépine et d'amande fraîche; notes d'agrumes. Belle forme en bouche. Le vin est fin, le moelleux étant assez peu marqué, bien intégré. Beau vin. (11/2003)
• Par rapport à la dégustation précédente, le vin a gagné en complexité et en harmonie formant un ensemble assez enchanteur. Il semble ici à maturité. (07/2010) Prix : B

> François Pinon - Cuvée Tradition 2002

Nez délicat de fruits jaunes, d'agrumes (pamplemousse), de nèfle avec des notes de fruits exotiques. Le vin montre une très belle construction en bouche, fine et élancée, tout en hauteur. Belle légèreté. La matière s'exprime joliment. Vraiment un très beau vin, particulièrement réussi dans ce millésime. (07/2006) Prix : B

> François Pinon - Cuvée Tradition 2005

Nez de fruits blancs et de fruits jaunes. Bon équilibre en bouche. La matière est plutôt fine et agréable, exprimant des arômes assez discrets d'agrumes et de fruits blancs. (11/2006) Prix : B

> François Pinon - Cuvée Tradition 2006

Joli nez d'agrumes. Le vin en bouche s'exprime avec pureté et forme un très bel ensemble. Encore un très beau vin de ce producteur qui ne déçoit pratiquement jamais. (07/2008) Prix : B

> François Pinon - Sec 1999
Vouvray - chenin

Nez modéré sur les fruits, pomme et poire. Texture très fine, beau squelette acide. C'est un beau vin, très fin, belle ligne acide tendue, très jeune. J'aimerais le voir avec quelques années de plus. (06/2002) Prix : A+

> François Pinon - Sec 2000

Nez de fruits blancs. En bouche, la matière s'exprime gentiment avec quelques notes miellées d'évolution, une bouche assez fine et droite, bien pure. Longue finale. Joli vin. (12/2005) Prix : B-

> François Pinon - Sec 2002

Nez modéré, d'agrumes et de fruits blancs. Je trouve sa bouche surtout remarquable par sa pureté, une bouche très droite, fine et délicate. L'acidité est assez présente mais bien intégrée. Un joli vin. (11/2003) Prix : B

> François Pinon - Sec 2005

Nez d'agrumes et fruits jaunes. La bouche est aromatique et dotée d'une matière très mûre. La finale se révèle très iodée. Ce même vin carafé plus longuement (4 heures environ) est apparu sous un jour tout à fait différent avec un milieu de bouche s'exprimant sur les herbes sèches, les fleurs blanches et les fruits jaunes, la sensation iodée sur la finale n'étant alors plus apparente. (02/2007) Prix : B

> François Pinon - Sec 2009

Nez de citron et de pomme verte. Beau profil élancé, droit et pur avec une grande fraîcheur et une expression joliment fruitée. Joli vin. (05/2011)
Prix : B

> François Pinon - Sec tendre 2001
Vouvray - chenin

Nez de fruits blancs. Belle pureté d'expression en bouche. La matière est fine. La sensation de moelleux en bouche est légère, moindre que dans un demi-sec, les sucres résiduels étant parfaitement intégrés. (02/2006) Prix : B-
N.B.: Le terme "sec tendre" ne figure pas sur l'étiquette. C'est toutefois le nom donné par le producteur à cette cuvée.

> François Pinon 1996
Vouvray - chenin - effervescent

Joli nez aromatique, noisette, acacia. Léger et frais en bouche, texture fine. Beau vin, très agréable à table. (01/2002) (04/2002)
Joli nez modéré de pommes, fruits secs et acacia. Belle bouche bâtie sur une belle trame acide. La puissance aromatique est forte (pommes, acacia). L'effervescence est assez grossière mais s'estompe assez rapidement. Vin facile à marier. (11/2002)
Prix : B

> François Pinon - Pétillant Brut 2005
Vouvray - effervescent - 100% chenin

(Acheté en 2007) Nez de pomme, de fleurs blanches et de pamplemousse. La matière en bouche est assez présente et la maturité des raisins transparaît nettement. Le vin forme un ensemble bien construit tout en restant assez délicat, avec une belle effervescence. Il a suffisamment de personnalité pour passer à table. Joli vin. (02/2008)
Prix : B

> François Pinon - Première trie 1989
Vouvray - chenin

Nez modéré: Coing, fruits jaunes et exotiques, pomme. Nez assez complexe d'abord très retenu mais qui s'ouvre progressivement vers des notes de cire et de miel. Très belle bouche, avec une texture fine, assez aérienne, qui lui donne une souplesse et une légèreté plutôt élégantes. La finale est agréable et fraîche. C'est un très beau moelleux, qui donne dans la finesse et qui paraît encore jeune. Seul le prix vient tempérer l'enthousiame. (11/2002)
Prix : D

> François Pinon - Moelleux 2001
Vouvray - chenin

Nez de mirabelle, d'ananas et de pamplemousse rose. En bouche, le vin a un profil très vertical avec une acidité assez présente. Belle expression nette. Son caractère moelleux n'étant pas très marqué, il pourra s'accorder aussi bien en milieu de repas que sur un dessert peu sucré. (10/2010) Prix : B+

> François Pinon - Moelleux 2002

Nez aromatique de fruits blancs (poire). Belle acidité, matière fine, bonne concentration, bouche droite sans aucune déviance. Peu complexe en l'état mais déjà assez harmonieux. (06/2003) Prix : C-

> Vouvray Spring 2006
Vouvray - chenin - sarl Pipette (Vincent Carême, négoce)

Nez de poire, de pamplemousse blanc et d'amande. La bouche est ronde et fruitée, bien équilibrée. Un vin moderne. (05/2010)
Prix : B