Massif Central
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- Blanc
- Tressalier
- Chardonnay
- Sauvignon
- Rouge
- Gamay
- Pinot noir
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Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
Châteaumeillant (aovdqs) |
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Située au sud de Bourges, la petite (89 ha) aire de cette appellation est façonnée par une succession de coteaux qui forment les premiers contreforts du Massif Central avec lequel ils présentent beaucoup de points communs sur le plan géologique. Les sols sont silico-argileux et graveleux.
Le gamay est majoritaire. Les autres cépages sont le pinot noir et le pinot gris. Châteaumeillant est surtout connu pour ses vins gris, des vins légèrement rosés issu d'un pressurage immédiat des raisins, mais l'appellation produit également des vins rouges gouleyants.
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Saint-pourçain (aovdqs) |
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L'appellation couvre plus de 500 ha dans le département
de l'Allier. Ce vignoble était très célèbre
au moyen-âge, mais a beaucoup souffert de la destruction par le phylloxéra
à la fin du XIXè siècle. Il connaît maintenant
un renouveau.
Les rouges sont assez fruités et minéraux, issus de gamay
et de pinot noir. L'encépagement en blanc est marqué par la
présence d'un cépage local, le tressallier. Il est assemblé
au chardonnay avec en cépage accessoire, mais non obligatoire, le
sauvignon. Ces blancs ont des arômes végétaux caractéristiques.
Une partie est élaborée en mousseux. Les rosés sont
secs.
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Côtes d'auvergne (aovdqs) |
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Située sur la bordure orientale du Massif Central,
l'aire de cette appellation comporte deux îlots autour de Clermont-Ferrand,
au sud-est et au nord. Le vignoble est escarpé, bien drainé.
Les quelque 430 hectares produisent essentiellement des vins rosés
et rouges, faciles à marier. Le cépage majoritaire est le
gamay, agrémenté de pinot noir et de chardonnay. Les vins
blancs sont peu nombreux.
Certains villages peuvent ajouter leur nom de cru sur l'étiquette
:
Boudes, Corent, Madargues au sud-est de Clermont-Ferrand.
Chanturgue et Châteaugay au nord.
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Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix. Lire aussi "Faut-il noter les vins ?"
Château Loisel: Le Petit Guide Loisel des Vins
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