Domaine Dirler-Cadé
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> Domaine Dirler-Cadé
- Bux 2001
Alsace - gewurztraminer (label bio)
Joli nez, pas très complexe mais agréable,
rose/litchi avec des notes de fruits jaunes (pêche). La bouche
est assez fine et pure. Bel équilibre. La matière est
hélas plutôt discrète et le vin semble manquer
d'ampleur. Le sucre est peu présent (ce qui, à mes yeux,
n'est pas un défaut, bien au contraire). Au final, c'est un
beau vin, la qualité de vinification transparaît, mais
peut-être souffre-t-il de son millésime. (01/2003)
Prix : B |
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> Domaine Dirler-Cadé
- Réserve 2001
Alsace - tokay-pinot gris
Joli nez de fruits jaunes. Belle bouche aromatique,
équilibrée et de belle pureté. Un tokay-pinot
gris bien agréable. (05/2003)
Prix : B
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> Domaine Dirler-Cadé - Pinot Vieilles Vignes 2008
Alsace
pinot - pinot blanc moelleux -
biodynamie certifiée
Nez de pêche blanche, de pamplemousse,
de mirabelle. Très belle expression en bouche,
avec une matière d'une texture fine et un moelleux
sans aucune lourdeur. Belle pureté. C'est un
joli vin mais attention aux accords : servir avec un
plat de type sucré/salé ou même
un dessert peu sucré. (07/2011)
Prix : B
Remarque : Conformément à cette regrettable tradition alsacienne
de ne jamais informer sur le type de vin, aucune indication
sur l'étiquette
ne laisse soupçonner qu'il s'agit d'un vin moelleux. Initialement
servi sur un poisson, il a dû être
rebouché et renvoyé en cave... |
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> Domaine Dirler-Cadé
- Cuvée Ludivine 2000
Alsace - pinot noir
Assez joli nez modéré. Sa structure
en bouche est particulièrement bien réussie, assez présente,
avec de jolis tanins qui ressortent sur la finale. La matière,
assez délicate, semble un peu fermée à ce stade.
Un joli vin. (10/2003)
Prix : B
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> Domaine Dirler-Cadé
- Saering 2000
Alsace grand cru saering - riesling
- Ludivine et Jean Dirler
Le nez est plutôt sage, surtout sur les fruits
jaunes. En bouche, sa matière est assez fine et élégante,
joliment expressive. L'acidité peut paraître un peu faible,
mais il serait plus exact de dire qu'elle est très tendre.
Un beau vin. (12/2004)
Prix : C-
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> Domaine Dirler-Cadé
- Saering VT 1998
Alsace grand cru saering - riesling
vendanges tardives
Nez d'agrumes, d'orange et de citron, de pêche,
de mirabelle, de pain d'épices et de fruits exotiques. La bouche
apparaît superbement construite et parfaitement équilibrée
avec des sucres résiduels totalement intégrés
et qui savent rester discrets. L'expression est riche, plaine de fruit.
L'ensemble montre beaucoup de finesse, aucune lourdeur, le vin est
assez élégant et plutôt délicat. C'est
superbe. (04/2009)
Prix : C+
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> Domaine Dirler-Cadé
- Vieilles Vignes 2000
Alsace - sylvaner
Joli nez de fruits jaunes, notes de coing, un nez
assez simple mais fort joli. Très beau milieu de bouche, soutenu
par une acidité présente mais gracieuse, ce qui lui
procure un bel équilibre. Belle texture et bonne longueur.
C'est un très beau sylvaner, un bel ensemble qui se révèle
délicieux et fort agréable à table. Il évolue
très bien à l'aération. (06/2003)
Prix : A
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pinot
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