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Décembre 2019

Le Vin du Mois
Etiquette Domaine Yannick Amirault - Les Quarterons  * * * *

Agnès et Xavier Amirault - Les Quarterons
Les Quarterons

crémant de loire
Un superbe effervescent de Loire.
* Le Vin du Mois ne doit pas dépasser 20 € *
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Je les ai trouvés exceptionnels...

Etiquette Domaine Yannick Amirault - Les Quarterons

 * * * * > Agnès et Xavier Amirault - Les Quarterons
Crémant de loire - effervescent - chenin majoritaire plus chardonnay et cabernet franc - méthode traditionelle

Nez d'agrumes et de fruits jaunes, avec des notes florales. La matière est très belle en bouche, assez ample, joliment vineuse, d'une expression assez complexe. L'effervescence est bien contrôlée, assez fine. L'ensemble est très séduisant et comporte merveilleusement bien à table. Superbe effervescent de Loire. (12/2019)
Prix : B+ (voir le site internet)

Etiquette Le Clos du Caillou - Le Bouquet des Garrigues

* * * * > Le Clos du Caillou - Le Bouquet des Garrigues 2017
Côtes du rhône - 85% grenache + syrah, carignan, mourvèdre - Bio

Joli nez de cerise, de fruits à noyau et d'épices douces. En bouche, le vin montre un grand équilibre et des tanins assez soyeux. Il est dense et corsé mais sans aucune lourdeur. L'expression est riche. Le vin forme un superbe ensemble. (12/2019)
Prix : C- (voir le site internet)

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J'ai bien aimé...

Etiquette Domaine Arnaud Lambert - Terres Rouges

 * * * > Domaine Arnaud Lambert - Terres Rouges 2018
Saumur-champigny - 100% cabernet franc - Bio

Joli nez de fruits rouges et noirs. Belle bouche avec des tanins présents mais parfaitement intégrés, un équilibre juste dosé et une matière assez expressive et fruitée, de bonne concentration. Un beau vin, très bien fait, délicieux à table. (12/2019)
Prix : B+ (voir le site internet)

Etiquette Bernard Baudry - Les Grézeaux

 * * * > Bernard Baudry - Les Grézeaux 2015
Chinon - vieilles vignes de cabernet franc - Coteau de Sonnay - Bio

Nez de fruits noirs et rouges, de champignon, avec des notes animales de cuir. Belle matière dense et fruitée, sans lourdeur. L'équilibre est parfait avec une petite pointe minérale qui vient relever l'ensemble. Très beau vin. (12/2019)
Prix : C- (voir le site internet)

Etiquette Château Fleur Haut-Gaussens

 * * * > Château Fleur Haut-Gaussens 2016
Bordeaux supérieur - Hervé Lhuillier à Verac (au nord de Fronsac)
85% merlot, 5% cabernet-sauvignon, 5% cabernet franc, 5% malbec

Nez de fruits noirs, de champignon et de cèdre. La matière est assez dense mais sans lourdeur, fruitée, bien soutenue par une acidité bien intégrée et des tanins veloutés. Très bel ensemble. Facile d'abord, il est particulièrement apprécié à table. Beau vin. (12/2019)
Prix : B- (voir le site internet)

Etiquette Domaine des Pothiers - Eclipse

 * * * > Domaine des Pothiers - Eclipse 2017
Vin mousseux aromatique de qualité - (aire des Côtes roannaises) - 100% gamay saint-romain - rosé effervescent - méthode ancestrale - Bio

Nez de groseille et autres fruits rouges, légèrement acidulé. En bouche, le vin est de type sec tendre, avec quelques sucres résiduels (les sucres du raisin) et une teneur en alcool faible : 9,5%. L'ensemble est agréable, très fruité, très facile à boire. Parfait à l'apéritif ou avec la cuisine asiatique ou encore avec un dessert peu sucré. (12/2019)
Prix : B+ (voir le site internet)

Etiquette Jeff Carrel - Pas Vu Pas Pris

 * * * > Jeff Carrel - Pas Vu Pas Pris 2018
Vin de France - Aude - 100% chardonnay - Bio

Nez délicat de fruits blancs, d'agrumes et de fruits secs. La bouche est bien équilibrée, très fraîche, plutôt rond, avec une certaine finesse. L'ensemble est vraiment plaisant à table, facile d'abord. Joli vin. (12/2019)
Prix : B- (voir le site internet)

Etiquette Ludovic Courbis - Saint-Joseph

 * * * > Ludovic Courbis - Saint-Joseph 2015
Saint-joseph - Mauves (07) - 100% syrah

Nez de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, la matière est belle mais la structure est un peu trop présente actuellement pour parfaitement l'apprécier. Les tanins ont besoin de se fondre. La finale est actuellement peu avenante. Un vin sans doute à attendre. (12/2019)
Prix : C

Etiquette Jasci - Trebbiano d'Abruzzo

 * * * > Jasci - Trebbiano d'Abruzzo 2018
Trebbiano d'Abruzzo - cépage trebbiano - Bio

Nez de citron et fruits jaunes. La bouche est plaisante, avec une acidité assez marquée évoquant les agrumes, et des notes florales et salines. Pour accompagner un poisson poêlé ou même des fruits de mer. (12/2019)
Prix : B (voir le site internet)

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J'ai été plutôt déçu...

Etiquette Philippe Alliet - Chinon

 * * > Philippe Alliet - Chinon 2018
Chinon - 100% cabernet franc

Nez de framboise et de violette. La bouche est bien équilibrée mais les tanins sont pour l'instant un peu rêches voire un peu verts, notamment en finale. La matière est fruitée mais l'ensemble est, du moins pour l'instant, peu avenant. (12/2019)
Prix : B+

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.


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