> Domaine Patrick Baudouin - Effusion 2001
Anjou

Très joli nez de fruits jaunes (abricot, pêche), de fruits exotiques, avec des notes florales (acacia, aubépine). En bouche, l'équilibre est parfait, sur un très léger moelleux. Les arômes sont nets, l'ensemble est rond et harmonieux, élégant, complexe et long, très long. Il évoque un peu un liquoreux sec. C'est un délice. J'adore ce genre de vin. ("Vin du mois" 06/03) Prix : B+

> Domaine Patrick Baudouin - Effusion 2002

Nez floral, avec des notes miellées et d'herbes sèches. Un très joli nez. La bouche est remarquablement bien construite, sur une belle acidité qui procure un sentiment de pureté et de droiture. Le boisé est bien intégré. La matière est assez délicate et plutôt longue. Belle harmonie. Un beau vin. (12/04) Prix : B+

> Domaine Patrick Baudouin - Effusion 2004

Nez de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches. Parfaitement équilibré en bouche, le vin montre une belle rondeur et surtout une pureté certaine. Le fruité de la matière s'exprime joliment. C'est un très beau vin qui forme un ensemble quasi parfait. (04/06) Prix : B+

> Domaine Patrick Baudouin - Les Saulaies 2000
Anjou

(Non carafé) Superbe robe d'un or soutenu, la teinte d'un liquoreux. Le nez est assez discret, mais en bouche on est frappé en tout premier par son élégance folle, un équilibre parfait sans défaut, une texture aérienne, vraiment la grande classe. Si le nez est discret, la bouche, elle, est très aromatique et c'est complexe... Il y a du fruit, c'est sûr, un peu toute la palette, surtout fruits exotiques et abricot, mais aussi des fruits confits, des jaunes des blancs, une touche de miel, et puis du floral, un peu d'acacia et d'autres... Un vin assez unique, du grand art... et qui est un délice en bouche. On pourrait dire que cela fait penser à un liquoreux sec, d'ailleurs on sent le beau botrytis. Son seul défaut est de tant réagir à l'oxydation (c'est un vin sans soufre), il ne faut surtout pas le carafer. (06/03)
Prix : C+

> Domaine Patrick Baudouin - Les Saulaies 2004

Nez discret mais assez complexe, de vanille, de fruits jaunes, d'herbes sèches et de fleurs blanches avec des petites notes de pâte de fruits. La bouche est hélas encore retenue mais très élégante, avec un boisé bien intégré. La matière s'exprime en milieu de bouche, surtout sur les fruits jaunes et les agrumes. La pureté de la matière est vraiment remarquable. C'est un vin qu'il convient d'attendre : il est déjà très beau mais a toutes les chances de devenir superbe. (04/06)
Prix : C+
Note : Ce millésime n'a pas du tout les problèmes d'instabilité qu'avait le millésime 2000.

> Domaine Patrick Baudouin - Vieilles Vignes 2004
Anjou

Nez : notes de vanille. La bouche est élégante avec un boisé assez présent. La matière présente une belle texture mais reste obstinément inexpressive malgré des temps de carafage très allongés. (01/07)
Prix : C+

> Domaine Patrick Baudouin - Les Glanées 2004
Anjou

Nez de fruits jaunes et exotiques, de vanille, notes d'agrumes, petites notes miellées et de caramel. La bouche est parfaitement construite, l'ensemble est parfait, montrant une élégance certaine et assez aérien. Le boisé est encore un peu présent mais sans excès. La matière est très mûre. Petite pointe oxydative. Un vin vraiment délicieux. (08/06) Prix : C+

> Domaine Patrick Baudouin 1999
Anjou-villages - Cabernet-sauvignon

Nez modéré, fruits rouges, notes d'herbes aromatiques. Belle matière fine sur une structure de tanins bien serrés. Equilibre sur l'acidité à ce stade, long. Très prometteur, à laisser vieillir. (01/02) Prix : B

> Domaine Patrick Baudouin 2002

Nez assez délicat aux arômes de fruits rouges, d'amandes et de violette. Bel équilibre en bouche sur une acidité présente mais bien maîtrisée. Belle pureté de matière, une matière assez aromatique sur les fruits rouges avec une petite pointe d'amertume en finale. Joli vin. (12/05) Prix : B

> Domaine Patrick Baudouin - Rébus
Vin de table de France - 100% cabernet franc - Millésime 2000

L'étiquette montre un chérubin juché sur un outil qui sert à biner les sols et tenant une bouteille de vin... Ce n'est que par ce rébus(*) que Patrick Baudouin pouvait mentionner son appellation puisque ce vin a été bizarrement refusé à l'agrément.
(Non carafé) Nez délicat, de fruits rouges écrasés. Un très beau nez. La bouche est parfaitement construite. La matière est délicate et succulente. Légère amertume sur la finale, qui montre des notes mentholées. Un vin très agréable en bouche. Moins intéressant après carafage. (02/04)
Prix : B
(*) Ange - Houe - Rouge - (Gros plan de l'étiquette)

> Domaine Patrick Baudouin - Les Touches 2002
Anjou-villages - 50% cabernet sauvignon, 50% cabernet franc

Joli nez de fruits rouges. En bouche, il montre une belle matière, avec une acidité bien intégrée qui lui procure une belle structure. Le vin forme un bel ensemble, indéniablement réussi et particulièrement agréable à table. (09/05)
Prix : B

> Domaine Patrick Baudouin 2003
Anjou-villages - 100% cabernet franc

Nez de fruits rouges et noirs, notes de champignons. En bouche, le vin repose sur une belle construction avec des tanins présents mais bien serrés et assez fins. La matière s'exprime franchement. C'est un beau vin qui gagnera certainement à être un peu attendu. Qualité assez étonnante pour le prix. (08/07)
Prix : B

> Domaine Patrick Baudouin - Grains Nobles 1998
Coteaux du layon

Nez d'abricot confit, de pâte de fruits et d'agrumes confits. La bouche est parfaite, bâtie sur un équilibre très liquoreux. Moyennement complexe, elle est puissante, dense, toute empreinte d'une matière noble. (06/04)
Prix : D

> Domaine Patrick Baudouin - Grains Nobles 1999

Nez d'abricot et d'agrumes confits, d'orange, de coing. La bouche est puissante et parfaitement construite. L'acidité est suffisamment importante pour venir contrebalancer la forte sucrosité naturelle du raisin. L'expression est forte et sans aucune fausse note. Superbe. (01/08)
Prix : D
Note: Après une aération de quelques jours, le vin avait quelque peu bruni mais sans aucune altération ni au nez ni en bouche : aucune trace d'oxydation, si ce n'est quelques notes miellées très légères.
Note: Ce vin est non-chaptalisé, c'est à dire sans ajout de sucre.

> Domaine Patrick Baudouin - Maria Juby 2001
Coteaux du layon

Nez encore retenu de fruits exotiques. Très grande élégance en bouche sur un équilibre parfait: malgré ses 155 gr de sucres résiduels, il sait rester léger et ne donne aucune impression de sucrosité excessive. Le vin est doux, riche, fin, il est tout à la fois, mais surtout: quelle noblesse de matière. Un superbe vin qui se place incontestablement parmi les plus grands liquoreux. Bien évidemment, il n'est là qu'au début de sa carrière. (09/04)
Prix : E
Note: Vigneron membre de Sapros. Ce vin est non-chaptalisé, c'est à dire sans ajout de sucre.

> Domaine de la Cour d'Ardenay 1995
Anjou-villages - Patrick Baudouin

Nez plutôt discret de poivron avec des notes de fruits rouges. La bouche est bien construite, assise sur des tanins assez présents, un peu bruts. La matière reste discrète. L'ensemble est parfaitement équilibré. (11/06)
Prix : B