Mars 2010

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Jérôme Prévost - La Closerie - Fac-Simile Champagne - extra brut - pinot meunier - lot LC07 Nez puissant, fumé, de fraises des bois, de noisettes grillées et d'épices douces. L'effervescence est étonnamment fine pour un vin si jeune. La bouche est tout à la fois : élégante, de la petite dentelle fine et délicate tout en montrant une forte présence, de la puissance et une certaine corpulence. Un (très) grand champagne de caractère qui vient prouver les qualités du pinot meunier. Du grand art... (03/2010) Prix : E
	> Marco Sara - Mùfis dal Sièt Vino da tavola - liquoreux - pourriture noble (botrytis) non chaptalisé Cépages : 70% friulano, 25% picolit et 5% muscat Marco Sara - Région d'Udine en Frioul-Vénétie Julienne (Italie) (Récolte 2007 - Non millésimé) Nez de pâtes de fruits, d'abricot confits, d'agrumes, d'herbes aromatiques des montagnes. La matière en bouche est dense, avec une texture épaisse. Sa forte expression aromatique lui donne une présence en bouche rare, une expression assez pure qui porte un brin d'originalité avec ses arômes de plantes des montagnes. Très longue finale. Malgré ses sucres résiduels élevés (177gr), le vin ne montre pas de lourdeur. Il est en revanche très séducteur. Une superbe gâterie à déguster seul après le repas. (03/2010) Prix : C+ (50cl) (voir le site internet) Remarque : Le cépage Friulano, autrefois appelé Tocai Friulano, est aussi appelé Sauvignon Vert ou Sauvignonasse. Il n'a cependant rien à voir avec le sauvignon. Ce cépage, qui serait originaire de la Vénétie, a aujourd'hui disparu du sol français.
	> Domaine des Creisses - Les Brunes 2006 Vin de pays d'oc - Philippe Chesnelong - Pézenas (34) Cabernet-sauvignon (80% minimum), syrah et mourvèdre (2h de carafe) Nez de fruits noirs, de réglisse. En bouche, le vin apparaît solidement construit et dotée d'une expression puissante jusque dans la finale, particulièrement longue. La puissance est parfaitement contrebalancée par la finesse et l'élégance : le vin forme un superbe ensemble, présent en bouche et harmonieux. Il a formé un ensemble parfait avec un gigot d'agneau. (03/2010) Prix : D (voir le site internet)
	> Château de Bouillerot - Le Palais d'Or 2006 Côtes-de-bordeaux-saint-macaire - Thierry Bos - sémillon 100% botrytis Vin liquoreux - rendement de l'ordre de 10 hl/ha Nez de pêche jaune, d'abricot confit, de fruits exotiques et d'agrumes. La bouche est très aromatique avec beaucoup de sucres résiduels tout en restant assez légère et sans lourdeur. L'expression en milieu de bouche est superbe, dense et enchanteresse. La fin de bouche est légèrement en deçà mais il s'agit d'un superbe vin liquoreux, d'une qualité totalement inhabituelle et inattendue dans cette appellation. Un délicieux petit nectar à déguster sur un dessert plutôt sucré ou, mieux encore, après le repas. (03/2010) Prix : B (50 cl) (voir le site internet) Précision : Vin non chaptalisé. Au palais, les sucres résiduels semblent être de l'ordre de 150gr.

J'ai bien aimé...

	> Domaine Semaska - Château de Montlys 2007 Côte-rôtie - Christophe Semaska - 100% syrah Nez de framboise, de cassis et de violette, avec de petites notes de réglisse. Très bel équilibre en bouche qui se montre assez ronde. Belle expression de la matière avec un boisé, un peu chocolaté, mais bien intégré. C'est un très beau vin. (03/2010) Prix : D
	> François Cotat - Les Culs de Beaujeu 2007 Sancerre - sauvignon (2h de carafe) Nez plutôt fermé et retenu d'agrumes. En bouche, le vin montre une très belle structure, assise sur une trame minérale assez ferme. La matière est en retrait en milieu de bouche mais montre une indéniable qualité. La belle finale vient confirmer cette impression de vin actuellement fermé qui devrait être beaucoup plus à son avantage dans quelques années. C'est actuellement un beau vin mais il devrait devenir un très beau vin. (03/2010) Prix : C+ Remarque : Bouteille cachetée à la cire. Ouverture longue et délicate.
	> Joseph Perrier - Cuvée Royale Blanc de Blancs Champagne - brut - 100% chardonnay - NM à Châlons-sur-Marne Nez de brioche, de foin coupé et d'agrumes. La bouche est fine et élégante avec une belle expression aromatique qui joue la carte de la finesse et de la délicatesse tout en restant présente. Belle finale. C'est un vraiment un très beau champagne, assez séduisant. (03/2010) Prix : D (voir le site internet)
	> Château Larrivet Haut Brion 1998 Pessac-léognan - 65% cabernet sauvignon, 35% merlot Nez de fruits rouges, framboise et cerise, de champignons avec des notes de fumé. Le vin est bien structuré avec des tanins assez fins qui se sont fondus pour former un bel ensemble. La matière est aromatique avec des arômes de sous-bois au premier plan. C'est actuellement un très joli vin qui, à table, s'est montré parfait aussi bien sur des cuisses de canard qu'un poulet rôti. (03/2010) Prix : D (voir le site internet)
	> Pierre Gonon - Les Oliviers 2006 Saint-joseph - 80% marsanne, 20% roussanne - Pierre et Jean Gonon Nez de pêche, de pomme et d'abricot. La bouche est ronde et joliment expressive, pure et sans aucun détour. La texture est assez séductrice. L'équilibre est parfait. C'est un très joli vin. (03/2010) Prix : C+
	> Eric Morgat - L'Enclos 2006 Savennières - chenin (3h de carafe) Nez retenu de fruits blancs et jaunes. En bouche, la structure est élégante et la texture fine. L'équilibre est parfait. L'ensemble est indéniablement élégant. L'expression reste hélas retenue. C'est actuellement un beau vin. Si le vin s'ouvre, ce sera un grand vin. (03/2010) Prix : C+
	> Domaine Philippe Delesvaux - Les Clos 2008 Coteaux du layon - 100% chenin - bio certifié Très joli nez de pêche blanche, de coing, d'abricot, de pâtes de fruits. La bouche est très bien équilibrée, légère, entre moelleux et liquoreux avec un profil droit et dotée d'une belle expression assez fine, sans lourdeur. La finale évoque les arômes de pamplemousse rose. C'est un joli vin, fort plaisant. (03/2010) Prix : B Note : Ce vin est donc non chaptalisé, c'est à dire sans ajout de sucre.
	> Bonnet-Launois - Cuvée Les Palis Champagne - brut - RM à Fossoy Nez de d'agrumes et fruits blancs. Le vin forme un bel ensemble en bouche, avec des arômes de fruits jaunes et de citron. La matière montre une certaine finesse. Bien équilibré, à la fois ample et léger, ce champagne est plaisant en bouche. (03/2010) Prix : D- (voir le site internet)
	> Domaine Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2003 Côtes de duras - cabernets et merlot - Catherine & Jean-Mary Le Bihan Nez de fruits rouges et noirs et de sous-bois. Très bien équilibrée, la bouche est bien fondue avec une matière assez légère. Un vin plaisant et facile à marier à table. (03/2010) Prix : B
	> Château Moulin Caresse - Magie d'automne 2007 Montravel - sauvignon, semillon et muscadelle Sylvie et Jean-François Deffarge Nez de pamplemousse. La bouche est expressive avec un boisé un peu marqué mais sans excès. L'équilibre est franchement sec, avec des notes minérales très fraîches. Un joli vin, à accorder avec poissons grillés ou fumés. (03/2010) Prix : B- (voir le site internet) Remarque : La contre-étiquette est visiblement erronée car elle présente le vin comme un vin blanc moelleux d'aoc haut-montravel. Ne pas tenir compte des suggestions d'accords qu'elle propose!
	> Domaine Richaud - Les Garrigues 2002 Côtes du rhône - cépages syrah et grenache Nez discret de fruits rouges et d'épices. Le vin est bien équilibré en bouche. Dans ce millésime difficile, l'expression est légère mais le vin sait rester agréable avec une finale fruitée. Il ne montre en tout cas aucun signe de fatigue. (03/2010) Prix : B

J'ai été plutôt déçu...

	> Domaine Louis Sipp - Kirchberg de Ribeauvillé 2003 Alsace grand cru kirchberg de ribeauvillé - pinot gris (3h de carafe) Nez de fruits jaunes et de fruits exotiques. La bouche est marquée par l'importance des sucres résiduels qui donnent une certaine lourdeur au vin. Dans ce millésime caniculaire, c'est un vin à accorder plutôt comme un moelleux/liquoreux que comme un pinot gris. (03/2010) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Château Tour des Gendres - Gloire de mon Père 2002 Côtes de bergerac - Luc de Conti 50% merlot, 25% cabernet sauvignon, 15% malbec, 10% cabernet franc. Nez de cassis. En bouche, le vin montre une grosse densité de matière et une acidité un peu faible. Issu d'une extraction qui semble un trop poussée dans ce millésime difficile, le vin paraît massif et s'accordera donc plutôt avec un cassoulet qu'un rôti de boeuf. (03/2010) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Domaine de La Rectorie - Col Del Bast 2001 Collioure - Marc Parcé - grenache et carignan Nez discret de fruits rouges. Le vin en bouche est parfaitement équilibré et montre une belle finesse de texture. La structure est élégante. L'expression reste en revanche très modérée. (03/2010) Prix : C (voir le site internet)
	> Château Giscours 1994 Margaux - 3e cru classé - env. 55% cabernet sauvignon, 35% merlot Nez de fruits rouges, de champignon et de sous-bois. La bouche est fondue et le vin forme un ensemble certes équilibré mais la structure semble un peu effacée. Dans ce millésime difficile, le vin ne montre pas les qualités que l'on attend d'un domaine de ce niveau. Il est en tout cas nettement en fin de vie. (03/2010) Prix : D (voir le site internet)
	> Domaine Antoine Arena - B.G. 2004 Vin de table de France - cépage bianco gentile Nez de vanille, de noix, de pêche avec quelques notes de fruits exotiques. Le vin est très corsé en bouche, avec une forte teneur en alcool qui tend à masquer les qualités aromatiques du vin. Oxydation légère. Grande maturité de matière. C'est un joli vin à condition de l'accorder avec des plats qui réclament un vin blanc très corsé. (03/2010) Prix : D

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