Février 2007

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Domaine de la Janasse 2004 Châteauneuf-du-pape - Christophe et Isabelle Sabon - Earl Aimé Sabon 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre Nez de fruits noirs, mûre et cassis, avec des notes florales. Un nez fin et subtil. La bouche est assez délicate, toute en harmonie et en douceur. Belle finale. Vraiment un très beau vin qui forme, avant tout, un bel ensemble. (02/2007) Prix : D (voir le site internet)
	> Bernard Baudry - La Croix Boissée 2004 Chinon - cabernet franc Robe profonde et dense. Nez de terre fraîche, de fruits rouges et noirs et de fruits secs. Le vin montre une très belle construction qui repose sur des tanins parfaitement intégrés. Le boisé reste un peu sensible à ce stade. La bouche, assez minérale, devrait s'harmoniser encore davantage avec le temps mais la matière se révèle déjà joliment complexe. Un très beau vin qui semble avoir toutes les chances de devenir superbe. (02/2007) Prix : C+ (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> La Grange Aux Belles - La Belle Adorée 2005 Coteaux de l'aubance - Marc Houtin Beau nez de fruits jaunes, abricot et mirabelle, et de fruits exotiques. En bouche, l'équilibre est parfait, reposant sur une acidité parfaitement maîtrisée. La texture est soyeuse et la matière s'exprime sans détour. L'ensemble est particulièrement séducteur. Une qualité vraiment exceptionnelle pour un domaine si récent. (02/2007) Prix : C+ (50 cl) (voir les autres vins du domaine) Note : Ce vin est non chaptalisé, c'est à dire sans aucun ajout de sucre.
	> Pierre Gimonnet - Oenophile 1998 Champagne premier cru - extra-brut (non dosé) - blanc de blancs 100% chardonnay - vignes de Chouilly, Cramant et Cuis Michel, Olivier & Didier Gimonnet - RM à Cuis - Côte des Blancs Nez délicat et fin de petits fruits secs, de fleurs blanches et d'herbes sèches avec de petites notes d'agrumes. La bouche est parfaite, une bouche où tout est parfaitement en place. Le vin montre une bonne présence toute en finesse. Après aération, le vin s'ouvre encore exprimant ses jolis arômes, aérien et séducteur. Vraiment une très belle cuvée qui fit merveille à table sur un filet de saint-pierre poêlé. (02/2007) Prix : D (voir le site internet)
	> Domaine de la Bongran - Cuvée Tradition 2002 Viré clessé - Jean Thévenet Nez de fruits jaunes et de fleurs blanches avec des notes d'agrumes et de vanille. La bouche est parfaitement équilibrée par une acidité parfaitement intégrée qui lui procure, en outre, une superbe construction. Avec une belle texture de matière, le vin forme un ensemble élégant qui évoque une certaine perfection. Le prix peut toutefois sembler un peu élevé même s'il est vrai que ce vin est plutôt à comparer aux crus plus prestigieux de la Côte de Beaune. Très beau vin. (02/2007) Prix : D (voir les autres vins du domaine)
	> Domaine Richaud - Cairanne 2005 Côtes du rhône-villages - Cairanne version sans soufre (étiquette vierge) Nez de fruits noirs, d'herbes aromatiques avec de petites notes de caramel et d'olive. La bouche est dense et soyeuse avec une très belle matière expressive et riche, évoquant le jus de raisin assez pur. L'équilibre est superbe avec suffisamment d'acidité pour soutenir l'ensemble. Très longue finale, assez puissante. Très beau vin. (02/2007) Prix : C (voir les autres vins du domaine)

J'ai bien aimé...

	> Cattier 1999 Champagne premier cru - brut - Montagne de Reims 35% pinot noir, 30% pinot meunier, 35% chardonnay Jean-Louis et Jean-Jacques Cattier - NM à Chigny-les-Roses Nez de fruits secs, un peu brioché avec des notes florales. Très bel équilibre en bouche soutenu par une acidité assez tendre. Le vin montre un beau volume. La matière est puissante tout en restant assez délicate. L'ensemble est assez harmonieux. Belle finale expressive. Un très beau champagne. (02/2007) Prix : D (voir le site internet)
	> Château du Tertre 1999 Margaux - 5e cru classé - 60% cabernets, 35% merlot, 5% petit verdot Nez animal de cuir, de terre, de sous-bois. La bouche est parfaitement formée avec uns structure fondue dans l'ensemble. Le vin possède un très beau dessin en bouche et montre une belle persistance en finale. Un margaux très animal et assez réussi. (02/2007) Prix : C+ (voir les autres millésimes dégustés)
	> Domaine Aux Moines - Cuvée des Nonnes 2002 Savennières roche aux moines (moelleux) - SCI Madame Laroche Nez de fruits jaunes, d'herbes sèches et de tisane avec des notes d'agrumes. Belle bouche parfaitement équilibrée grâce à une bonne acidité, l'ensemble se situant entre un demi-sec et un moelleux. Bonne pureté d'expression. Très bel ensemble, joli vin. (02/2007) Prix : C (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> Marcel Lapierre 2005 Morgon - sans soufre - Marcel et Mathieu Lapierre Nez de fruits rouges, légèrement épicé et poivré, avec des notes florales. Si le nez est assez sage, le vin se révèle surtout en bouche. La matière est plutôt expressive et aromatique et évoque une certaine pureté. Le vin montre un très beau profil en bouche. Un beau vin, très agréable. (02/2007) Prix : C- (voir le site internet)
	> La Grange Aux Belles Crémant de loire - effervescent - Marc Houtin Majorité chenin avec compléments de chardonnay et de cabernet Effervescence assez faible. Nez de fruits secs et de fruits blancs, légèrement brioché. Le vin montre un beau volume en bouche et la matière s'exprime agréablement. Le dosage (sucré) est un peu marqué mais il passe néanmoins très bien à table sur un poisson. Même s'il pourra paraître un peu grossier face à un bon champagne, il remplacera avantageusement un champagne d'entrée de gamme de la grande distribution. (02/2007) Prix : B (voir les autres vins du domaine)
	> Domaine de La Bergerie - Clos de la Girardière 1997 Coteaux du layon - Yves Guégniard Nez de fruits jaunes (mirabelles), de fruits exotiques avec des notes florales et d'agrumes. Parfaitement équilibré, le vin montre une texture assez fine en bouche et évoque une pureté certaine de matière. Un beau vin. (02/2007) Prix : C
	> Domaine Patrice Colin - Pierre François 2004 Coteaux du vendômois 40% pineau d'Aunis, 30% pinot noir, 30% cabernet franc Nez de fruits rouges et de poivre. On retrouve cette sensation poivrée en bouche, mais sans excès. Le vin forme un ensemble qui paraît parfaitement maîtrisé, assez harmonieux. Un vin très agréable qui fait merveille à table. (02/2007) Prix : A+ (voir les autres vins du domaine)
	> Cascina Corte 2004 Dolcetto di Dogliani - Piemont (Italie) - 100% dolcetto Nez de fruits rouges et noirs. En bouche, le vin montre une belle matière assez séduisante au palais. Le vin est parfaitement équilibré et forme un très bel ensemble. Un joli vin. (02/2007) Prix : B
	> Château du Juge 2003 Cadillac - 90% sémillon, 10% sauvignon Nez d'abricots secs et autres fruits jaunes et exotiques. La bouche est parfaitement équilibrée, la matière montrant une belle persistance. Vraiment plaisant. (02/2007) Prix : B (voir les autres vins du domaine)
	> Château Les Hauts d'Aglan 2002 Cahors - 90% malbec (cot) 10% merlot - Isabelle Rey Nez de violette et de fruits rouges. La bouche est bien formée avec des tanins peu marqués. L'ensemble est plaisant et agréable. (02/2007) Prix : B (voir les autres vins du domaine)
	> St Martin de la Garrigue - Picpoul 2005 Coteaux du languedoc - 100% picpoul blanc Nez de fruits blancs et d'agrumes avec des notes de fruits jaunes, un nez qui semble toutefois un peu imprécis avec quelques notes inhabituelles de buis (?). La bouche est plus plaisante, parfaitement équilibrée avec une matière montrant une bonne présence. (02/2007) Prix : B (voir les autres vins du domaine)
	> Domaine du Vissoux - Poncié 2005 Fleurie - Pierre-Marie Chermette Nez de fruits rouges, légèrement compotés, avec des notes florales. Le vin montre en bouche une belle matière assez douce. L'ensemble est toutefois assez léger et plutôt simple. (02/2007) Prix : B (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> Domaine Guindon - Gamay 2005 Coteaux d'ancenis - Pierre Guindon Nez de fruits rouges. La bouche qui paraît bien banale au premier abord se met mieux en place après aération et le vin apparaît alors bien équilibré. (02/2007) Prix : A (voir les autres vins du domaine)
	> François Pinon - Sec 2005 Vouvray Nez d'agrumes et fruits jaunes. La bouche est aromatique et dotée d'une matière très mûre. La finale se révèle très iodée. Ce même vin carafé plus longuement (4 heures environ) est apparu sous un jour tout à fait différent avec un milieu de bouche s'exprimant sur les herbes sèches, les fleurs blanches et les fruits jaunes, la sensation iodée sur la finale n'étant alors plus apparente. (02/2007) Prix : B (voir les autres vins du domaine)

J'ai été plutôt déçu...

	> Château Vent d'Autan 2000 Cahors - Cépages cot et merlot - Anne Godin Nez de fruits rouges. La bouche est assez légère, peu tannique, sans construction nette. Le vin est plaisant en bouche. (02/2007) Prix : B Note : Reproduction d'une peinture originale, l'étiquette est différente à chaque millésime.
	> Domaine Clavel - Les Garrigues 2001 Coteaux du languedoc Nez de fruits rouges et noirs avec des notes de viande. La bouche est assez chaleureuse, l'alcool étant encore un peu présent et pas complètement fondu. Belle texture de matière. (02/2007) Prix : B (voir les autres vins du domaine)
	> Château Pontac Lynch 1996 Margaux - cru bourgeois - 50% cabernets, 45% merlot, 5% petit verdot Nez discret. La bouche est bien équilibrée, assez classique, manquant un peu d'expression. (02/2007) Prix : D (voir le site internet)
	> Domaine des Bois Lucas - Cabernet Franc 2005 Touraine - Junko Arai Nez très discret. Traces de CO2. Très étrange à l'ouverture, presque déplaisant, le vin se met plus en place après une courte aération. La matière semble toutefois d'une maturité trop poussée, un peu moelleuse, donnant une impression globale de mollesse. (02/2007) Prix : B (voir les autres vins du domaine)

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