France > Champagne
> Par producteur
Pierre Gimonnet
Champagne
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(Dégorgé novembre 2017) Très joli nez, assez complexe, d'amandes, de fleurs blanches, d'agrumes avec des notes de crème pâtissière. On retrouve cette richesse en bouche sur une belle minéralité, tout en finesse. L'ensemble est très frais, d'assez bonne ampleur. C'est un très beau champagne de gastronomie, à accorder avec des produits de la mer. (11/2018)
Prix : E- |
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 > Pierre Gimonnet - Oenophile 1998
Champagne premier cru - extra-brut (non
dosé) - blanc de blancs
100% chardonnay - vignes de Chouilly, Cramant et Cuis
Michel, Olivier & Didier Gimonnet - RM à Cuis - Côte
des Blancs
Nez délicat et fin de petits fruits secs,
de fleurs blanches et d'herbes sèches avec de petites notes
d'agrumes. La bouche est parfaite, une bouche où tout est parfaitement
en place. Le vin montre une bonne présence toute en finesse.
Après aération, le vin s'ouvre encore exprimant ses
jolis arômes, aérien et séducteur. Vraiment une
très belle cuvée qui fit merveille à table sur
un filet de saint-pierre poêlé. (02/2007)
Prix : D |
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> Pierre Gimonnet - Spécial Club 1999
Champagne premier cru - brut - RM à Cuis (Côte des Blancs) -
100% chardonnay (majorité Cramant GC + Cuis PC et Chouilly GC)
Nez de pain grillé, de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits blancs, d'amande. En bouche, ce champagne est très bien équilibré avec une acidité qui lui donne un profil élancé. L'expression est joliment complexe et assez séduisante, une bien belle matière. Finale fraîche et nette. Un superbe champagne qui ne fait pas son âge. (11/2016)
Prix : D |
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> Pierre Gimonnet
- Fleuron 2000
Champagne premier cru - brut - blanc
de blancs - 100% chardonnay
RM à Cuis - vignes à Chouilly (GC) et à Cuis
(1C)
Nez fin de fleurs blanches, d'agrumes et petits
fruits secs. En bouche, le vin apparaît équilibré,
soutenu par une acidité parfaitement intégrée
qui lui donne une jolie et plaisante fraîcheur. La matière
s'exprime tout en finesse. Il a autant sa place à table qu'à
l'apéritif. Beau champagne. (05/2009)
Prix : D
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