Mai 2011

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Francis Boulard - Vieilles Vignes Brut Nature Champagne - blanc de blancs - 100% chardonnay - non dosé - (conversion bio) - Majorité de 2008 avec vins de réserve 2007 et 2006 (dégorgement 02/2011) Nez de brioche, de pomme, de pêche, de fleurs d'acacia et d'aubépine, d'amande. En bouche, le vin est joliment ample tout en gardant un profil plutôt vertical. Très belle acidité. La matière montre une expression particulièrement riche dans ce "millésime", pure, nette et très présente jusque dans la finale. Très bel ensemble. Il fit merveille aussi bien sur des canapés variés à l'apéritif que sur des asperges fraîches à table. (05/2011) Prix : D (voir le site internet)
	> Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2009 Savennières - chenin - biodynamie certifiée Château de la Roche-aux-Moines Nez joliment miellé aux arômes de fruits jaunes, de fleurs blanches et de foin coupé. La bouche est délicate, d'un superbe équilibre, bien soutenue par une acidité totalement intégrée. L'expression est particulièrement riche, pure, marquée par le registre des beaux arômes miellés. Grande personnalité. Séducteur, il fit un bel accord avec des poissons fumés et fut un ravissement avec des fromages à pâte dure. Superbe vin. (05/2011) Prix : D- (voir le site internet)
	> Eric Bordelet - Sydre Argelette 2008 Cidre - 4% alcool - Charchigné (53) - cidre sur schiste Nez de pommes fraîches avec des notes d'agrumes, florales et minérales. La matière est très belle en bouche, ronde, joliment équilibrée avec une structure superbe, très élégante qui donne de la noblesse à l'ensemble. Il passe parfaitement à table, il fut parfait sur un poulet rôti aux patates douces. (05/2011) Prix : B (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Domaine des Deux ânes - Fontanilles 2008 Corbières - (terroir de Sigean) - Magali & Dominique Terrier carignan (60%), grenache et syrah - bio certifié Nez de fruits noirs, de réglisse, notes florales. Le vin est parfaitement équilibré et forme un bel ensemble, légèrement minéral, avec un joli fruité. Très plaisant, il est facile à marier à table. Très joli vin. (05/2011) Prix : B- (voir le site internet)
	> Arianna Occhipinti - SP68 2009 Sicilia IGT - 30% frappato, 70% nero d'avola - bio Vittoria (sud de la Sicile) Nez de framboise, de cerise noire et de violette. En bouche, le vin est bien équilibré, sans aucune lourdeur malgré la maturité de la matière. L'expression est marquée par les fruits noirs, belle et directe. Un vin séducteur, facile à marier. Très joli vin. (05/2011) Prix : C- (voir le site internet) Remarque : SP68 est le nom d'une route qui passe près du domaine de cette jeune (et talentueuse) vigneronne.
	> Benoît Lahaye - Brut Nature Champagne grand cru - 90% pinot noir, 10% chardonnay - non dosé (en conversion bio) (Lot 412008 dégorgement 10/2008 - majorité 2005) Nez d'amandes, d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est vive, assez ample avec une bonne présence et une minéralité nette, assez rocheuse. Très bien fait. Sera parfait sur des huîtres ou des poissons sans sauce. (05/2011) Prix : D-
	> Château Champ des Soeurs 2009 Fitou - Laurent Maynadier - 50 % grenache, 40 % carignan, 10% syrah Nez de fruits noirs et rouges. La bouche est bien équilibrée malgré un taux d'alcool élevé (14,5). L'expression est fruitée et plaisante jusque dans la finale. L'ensemble est harmonieux. C'est un joli vin très abordable. (05/2011) Prix : B- (voir le site internet) Remarque : Bouchon synthétique, ne pas garder.
	> François Pinon - Sec 2009 Vouvray - chenin Nez de citron et de pomme verte. Beau profil élancé, droit et pur avec une grande fraîcheur et une expression joliment fruitée. Joli vin. (05/2011) Prix : B
	> Domaine Navarre - Le Laouzil 2001 Saint-chinian - carignan, cinsault, grenache, syrah Nez de cassis, de myrtille, de réglisse doux. La bouche est bien fondue, le vin forme un très bel ensemble parfaitement équilibré. L'expression est belle, toujours présente. Voilà un vin qui a admirablement bien vieilli. (05/2011) Prix : B- (voir le site internet)
	> Domaine Mas de Martin - Plein Sud 2008 Coteaux du languedoc - 100% carignan - elevage en foudre Nez de cassis, de réglisse, notes d'épices. Le vin est joliment structuré, avec une expression marquée par les fruits noirs. Son bel équilibre le rend plaisant à table et facile à marier. Un joli vin. (05/2011) Prix : B (voir le site internet)
	> Domaine des Entrefaux 2009 Crozes-hermitage - Charles et François Tardy - (en conversion bio) 85% marsanne, 15% roussanne Nez de pêche, d'abricot, de pamplemousse rose et d'aubépine. Belle forme en bouche, ronde et attrayante. La texture est épaisse, presque crémeuse. Belle expression. Il fut aussi beau sur des gambas aux épices que sur un poulet froid. (05/2011) Prix : C-
	> Domaine Gibault - Sauvignon Blanc 2009 Touraine - 100% sauvignon - Pascal et Danielle Gibault Nez de pamplemousse et d'abricot. La bouche est ronde, joliment aromatique. Un vin particulièrement plaisant par son fruité pur et charmeur. Joli vin. (05/2011) Prix : B (bouchon synthétique : ne pas garder)
	> Domaine Guindon - Cuvée Prestige 2009 Muscadet coteaux de la loire - sur lie Nez de pomme, de citron et de fleurs blanches. L'équilibre en bouche est très sec, le vin offre une expression pure et directe. Joli vin à marier avec un poisson grillé ou cuit à la vapeur. (05/2011) Prix : A+
	> Château Jonc-Blanc - Le Sens du Fruit 2007 Bergerac - Isabelle Carles & Frank Pascal - Cabernet-sauvignon et merlot Nez de fruits rouges et noirs, notes d'épices. Belle matière en bouche, fruitée et doucement épicée. Joli vin très abordable et facile à marier à table. (05/2011) Prix : A+

J'ai été plutôt déçu...

	> Jean-Louis et Fabienne Mann 2008 Alsace - sylvaner - bio certifié Nez de fleurs blanches, d'agrumes avec de petites notes miellées. Le vin est bien équilibré en bouche, assez sec. L'expression est dominée en fin de bouche par des arômes de miel fermier et de paille humide. (05/2011) Prix : B
	> Le Clos des Cazaux - Vieilles Vignes 2009 Vacqueyras - 40% clairette, 30% roussane, 20% grenache blanc, 10% viognier Nez de vanille et de fruits jaunes. Le vin est très rond en bouche, avec une texture épaisse. C'est un vin très difficile à juger en l'état car le boisé masque actuellement toute autre expression et le rend lourd. (05/2011) Prix : C+ (voir le site internet)

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