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Saint-Chinian

 
Carte des vins du Languedoc-Roussillon
Carte des vins du Languedoc

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Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Saint-Chinian

Au nord-ouest du département de l'Hérault, 20 communes peuvent utiliser l'appellation saint-chinian. Le vignoble est planté sur les pentes sud de la Montagne Noire. Les sols sont schisteux ou argilo-calcaires. Syrah, grenache et mourvèdre doivent représenter ensemble au moins 60% de l'encépagement. Les vins de la zone sud (argilo-calcaire) sont structurés avec des tanins plus marqués que ceux de la zone nord (schistes).

Depuis 2004, le nom de deux terroirs peut être accolé (en rouge uniquement) : Roquebrun et Berlou. L'appellation saint-chinian a été reconnue en blanc en 2005. Les saint-chinians existent donc dorénavant en rouges, rosés et blancs.

Pour en savoir plus : 

>> Site de l'AOC Saint-Chinian
>> Site officiel des vins du Languedoc

Etiquette Clos Bagatelle

 * * * > Clos Bagatelle - Cuvée Sélection 1999
Saint-chinian - Henry Simon

Joli nez de fruits noirs, notes mentholées. Bien équilibrée, la bouche est assez moelleuse, tout en sachant rester fraîche. La matière est belle, fruitée. Le vin forme un ensemble assez rond et bien fondu. Joli vin. (06/2004)
Prix : B-

Etiquette Borie La Vitarèle - Les Schistes

 * * * > Borie La Vitarèle - Les Schistes 2015
Saint-chinian - env. 60% grenache, 40% syrah - Bio

Nez expressif de fruits noirs très mûrs. L'équilibre en bouche est marqué par une forte maturité et aurait certainement profité de plus d'acidité. L'expression est d'intensité moyenne. Tout en étant très bon, le vin est bien en deçà du millésime précédent qui montrait une harmonie que l'on ne retrouve pas ici, du moins aujourd'hui. (03/2018) Prix : C

 * * * * > Borie La Vitarèle - Les Schistes 2014

Nez de mûre et de cerise noire avec une touche d'épices et de petites notes florales. En bouche, il séduit d'emblée par sa texture fine et veloutée. Malgré les 14,5%, le vin montre un grand équilibre, entre concentration et acidité. Très belle fin de bouche où le réglisse se montre élégant. Le vin forme un superbe ensemble qui déclenche les superlatifs à table. (Vin du mois 06/2017) Prix : C

 * * * > Borie La Vitarèle - Les Schistes 2011

Nez de fruits noirs et rouges. Malgré le taux élevé d'alcool (14,5%), on ne ressent aucun excès de chaleur ou de lourdeur en bouche. La matière est belle et aromatique, sur les fruits bien mûrs. Belle fin de bouche, agréable avec une petite note de fraîcheur. Joli vin. (09/2013) Prix : C

Etiquette Borie La Vitarèle - Les Crès

 * * * * > Borie La Vitarèle - Les Crès 2014
Saint-chinian - syrah, mourvèdre et grenache - Biodynamie

Nez de framboises et de cassis, avec des notes florales et d'épices. L'équilibre est parfait en bouche, la construction est solide mais bien intégrée, l'expression montre de la puissance et de la densité sans aucune lourdeur malgré les 14,5% d'alcool. C'est vraiment un très beau vin, particulièrement plaisant à table où il s'accordera facilement avec les plats. (09/2017) Prix : C+

 * * * * > Borie La Vitarèle - Les Crès 2013
Saint-chinian - mourvèdre et syrah - Biodynamie

Joli nez, assez expressif, de cassis et de beaux épices. La bouche est puissante, offrant une expression dense et fruitée sur une très belle texture. L'équilibre est parfait. Le vin forme un très bel ensemble, vraiment délicieux à table . (04/2016)
Prix : C+

 * * * * > Borie La Vitarèle - Les Crès 2012

Nez de cassis, de réglisse, avec quelques notes florales et d'épices. La bouche est dense mais sans lourdeur, avec une expression nette et puissante. Très bien équilibré et même harmonieux, il faut juste veiller à le déguster à la bonne température car il titre 14,5%. La finale, sur le réglisse suivi d'un beau retour de fruit, est vraiment très longue. C'est un superbe vin, assez enchanteur à table. (Vin du mois 01/2015)
Prix : C+ (voir le site internet)

Etiquette Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches

 * * > Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2015
Saint-chinian - Cathy et Camille Izarn - biodynamie -
grenache, syrah, mourvèdre

Nez épicé de fruits noirs. En bouche, les tanins sont toujours parfaitement intégrés mais l'ensemble n'est pas aussi harmonieux que dans les millésimes précédents : l'alcool semble plus présent et l'expression plus simple, très marquée par les épices. (03/2017) Prix : B

 * * * > Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2014

Nez de cassis et de mûre avec des petites notes d'épices et de réglisse. En bouche, le vin est assez rond, avec des tannins totalement intégrés et une matière séduisante et bien mûre mais sans aucune lourdeur. L'expression est nette. Finale légèrement réglissée. Un beau vin, très plaisant à table. (06/2015)
Prix : B

 * * * > Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2013
Saint-chinian - Jean-François et Cathy Izarn - biodynamie -
grenache, syrah, mourvèdre

Nez expressif de fruits rouges. Le vin paraît dense en bouche, puissant dans son expression, toutefois sans lourdeur ni excès de concentration. Le vin conserve en effet une belle fluidité et sa rondeur lui permet de conserver un caractère avenant. Sa forte présence rend cependant les accords à table plus délicats. (04/2015) Prix : B

 * * * > Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2012

Nez de cerise rouge et de cassis. Bien équilibré en bouche, le vin montre une texture plutôt soyeuse. L'expression est nette, assez forte mais sans excès ; les 14,5% ne se ressentent que très peu. Le vin forme un très bel ensemble, surtout après carafage. Très beau vin, facile à accorder à table. (Vin du mois 06/2013) Prix : B

 * * * * > Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2010

Joli nez de fruits noirs, cassis et mûre. Très belle expression fruitée, nette et pure. L'équilibre est parfait, la structure est intégrée. La matière est expressive mais sans exubérance, l'ensemble est harmonieux, parfaitement maitrisé. Superbe vin, abordable et très facile à marier à table. (01/2013) Prix : B

 * * * > Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2005

Nez de réglisse, de mûre, de cerise noire. Le vin s'est joliment fondu pour former un très bel ensemble. L'expression est présente, sans aucune fausse note, assez puissante. Le vin fait montre de douceur et d'harmonie. Il fut parfait sur un gigot d'agneau. Très beau vin. (03/2012) Prix : B

 * * * * > Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2004

Joli nez de fruits noirs et rouges. En bouche la matière est soyeuse, fruitée et dense, montrant une belle concentration. Le vin est bien construit sur des tanins enrobés. Ce n'est pas un vin très complexe mais il est vraiment remarquable par sa superbe harmonie et sa grande pureté. (Vin du mois 11/2006)
Prix : B

Etiquette Borie La Vitarèle - La Combe

 * * * * > Borie La Vitarèle - La Combe 2011
Pays d'Hérault coteaux de Murviel - cabernet-sauvignon et syrah - biodynamie certifiée

Nez de fruits noirs avec de jolies notes florales. En bouche, le vin est particulièrement séduisant, formant un bel ensemble exprimant une certaine harmonie. Les tanins sont présents mais restent fins. Les 14,5% d'alcool ne se ressentent pas en bouche, la puissance est bien maitrisée et l'expression est très belle jusque dans la longue finale. Très réussi, c'est un superbe vin. (11/2013)
Prix : B

Etiquette Domaine Canet-Valette - Antonyme

 * * * > Domaine Canet-Valette - Antonyme 2010
Saint-chinian - 40% cinsault, 60% mourvèdre - bio certifié

Nez de fruits noirs et rouges. La bouche est joliment fruitée, bien équilibrée, de concentration moyenne. Très abordable, le vin forme un bon ensemble, facile à marier à table. (09/2011)
Prix : B- (voir le site internet)

Etiquette Les Eminades - Montmajou

 * * * > Les Eminades - Montmajou 2010
Saint-chinian - 80% grenache blanc, 20% marsanne -
Patricia et Luc Bettoni

Nez fumé, de noisette et de caramel. Le vin a une très belle forme en bouche, sur un profil aromatique original et plaisant, enrichi de notes minérales que l'on retrouve avec le grillé sur la finale. Un vin joliment surprenant. (12/2012)
Prix : C- (voir le site internet)

Etiquette Domaine La Madura - Grand Vin

 * * > Domaine La Madura - Grand Vin 2000
Saint-chinian - Cyril & Nadia Bourgne
58% mourvèdre, 30% syrah, 5% carignan, 7% grenache

Nez faible, fermé. En bouche, l'équilibre est assez chaleureux, les tanins sont assez présents mais très fins et serrés. La matière semble assez belle mais elle ne s'exprime pas, très fermée. Un peu plus ouvert le lendemain (fruits confiturés) mais sans s'exprimer vraiment. A attendre donc. Le prix semble élévé. (02/2003) (voir aussi les autres vins)
Prix : C+ (voir le site internet)

Etiquette Mas Champart - Côte d'Arbo

 * * * > Mas Champart - Côte d'Arbo 2011
Saint-chinian - Isabelle et Matthieu Champart -
40% syrah, 30 % grenache, 25 % carignan et 5 % mourvèdre

Nez de fruits rouges et noirs avec des notes de garrigue. La bouche est simple mais fort bien faite, assez pleine, de bonne expression. La fin de bouche est assez puissante. C'est un vin abordable, plaisant à table. (07/2013)
Prix : B-

Etiquette Mas Champart - Clos de La Simonette

 * * > Mas Champart - Clos de la Simonette 2006
Saint-chinian - Isabelle et Matthieu Champart - 70% mourvèdre

Nez de cerise très mûre et de réglisse. La texture en bouche est particulièrement douce. Très concentrée, la matière exprime une forte maturité des raisins avec des arômes réglissés et chocolatés. L'acidité paraît un peu faible pour cet ensemble assez puissant. C'est un beau vin à condition de faire attention aux accords à table : il faut le marier avec un plat méridional voire un dessert aux fruits rouges. (05/2010)
Prix : C+

Etiquette Domaine Navarre - Cuvée Olivier

 * * * > Domaine Navarre - Cuvée Olivier 2008
Saint-chinian - carignan, grenache et syrah

Nez de fruits rouges. Bien équilibrée, la bouche est dense tout en sachant rester légère, avec une douceur de texture qui le rend particulièrement plaisant. Il sait accompagner des plats assez présents : il fut parfait sur un tournedos de canard aux champignons. Joli vin. (10/2012)
Prix : B+

 * * * * > Domaine Navarre - Cuvée Olivier 2007

Joli nez de réglisse, de cassis et de myrtille. En bouche, le vin montre une belle construction avec une pointe de minéralité. Très belle finesse de matière, voire même noblesse, avec une expression pure et droite qui exprime à la fois la puissance et la douceur. Le vin montre une indéniable personnalité. Il fut aussi superbe et délicieux sur une tranche de gigot poêlé que sur une simple viande rouge. (Vin du mois 08/2010)
Prix : B+ (voir le site internet)

Etiquette Domaine Navarre - Le Laouzil

 * * * > Domaine Navarre - Le Laouzil 2009
Saint-chinian - Terroir de schistes - carignan, cinsault, grenache, syrah

Joli nez de cassis, de myrtille, notes de réglisse et d'épices. La bouche est parfaitement équilibrée avec une expression assez dense de la matière mais sans excès. Le vin forme un bel ensemble facile à marier à table. Très joli vin, très plaisant et abordable. (07/2011)
Prix : B-

 * * * > Domaine Navarre - Le Laouzil 2002

Nez de fruits noirs. En bouche, la structure est bien ronde et la matière très aromatique, fruitée et légèrement mentholée. La maturité donne une équilibre plutôt chaleureux. Un vin bien agréable. (10/2004)
Prix : B-

 * * * > Domaine Navarre - Le Laouzil 2001

Nez de cassis, de myrtille, de réglisse doux. La bouche est bien fondue, le vin forme un très bel ensemble parfaitement équilibré. L'expression est belle, toujours présente. Voilà un vin qui a admirablement bien vieilli. (05/2011)
Prix : B-

Etiquette Domaine Navarre - Vin de Grenache

 * * * > Domaine Navarre - Vin de Grenache
Vin de table de France - Languedoc - Thierry Navarre

Joli nez complexe, d'herbes aromatiques, de fruits rouges cuits et fruits à l'alcool. Sa matière est aromatique et expressive en bouche et montre une belle pureté. Belle finale. Si j'avais cru à première vue avoir affaire à un vin muté, il s'agit en fait de grenache récolté en surmaturité puis laissé en fermentation lente. En tout cas, je suis conquis... (09/2003)
Prix : B

Etiquette Domaine Rimbert

 * * * > Domaine Rimbert 2006
Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert
marsanne - grenache blanc - roussanne - vermentino - carignan blanc

Nez assez fin de fleurs, de fruits jaunes et d'herbes sèches. Assez rond en bouche, le vin est parfaitement équilibré par une belle fraîcheur. La matière montre une bonne pureté d'expression. Joli vin. (07/2007) Prix : B
Note : Bouchon synthétique (boire rapidement)

Etiquette Domaine Rimbert - Travers de Marceau

 * * * > Domaine Rimbert - Travers de Marceau 2000
Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert
60% carignan,12% syrah,15% grenache,8% cinsaut et 5% mourvèdre.

Assez joli nez de fruits rouges, épices, et quelques notes florales. Un nez assez bien fondu avec cependant une pointe d'alcool. En bouche, il est bien équilibré, bien bâti avec une belle matière fruitée. Un joli vin bien agréable. (10/2002)
Prix : B-

Etiquette Domaine Rimbert - Le Mas Au Schiste

 * * * * * > Domaine Rimbert - Le Mas au Schiste 1999
Saint-chinian - 34% carignan, 29% syrah, 21% grenache, 16% cinsaut

• [noté 2] Nez modéré, fruits rouges et épices. Belle attaque plutôt moelleuse. Beaux tanins et belle texture veloutée mais l'acidité ressort assez fortement en fin de bouche. (09/2002)
• [noté 3] Nez modéré de fruits noirs (cassis). Très beau milieu de bouche, très rond. La matière est belle. Petite pointe d'acidité en fin de bouche, la finale est réglissée. Joli vin. (04/2004)
Prix : B

 * * > Domaine Rimbert - Le Mas au Schiste 2000

Nez de pruneau, de fruits à l'alcool avec des notes sauvages de jus de viande. Ces mêmes arômes se retrouvent en bouche, une bouche qui a tendance à être dominée par l'alcool avec un début de madérisation. Peut-être ne s'agit-il que d'un problème de bouteille. (02/2008)
Prix : B

Etiquette Domaine Rimbert - Le Mas Au Schiste

 * * * > Domaine Rimbert - Le Mas Au Schiste 2008
Saint-chinian - Jean-Marie Rimbert
carignan 35 %, syrah 30 %, grenache 30 %, mourvèdre 5 %

Nez de cassis, de myrtille, notes de réglisse. Le vin montre un parfait équilibre en bouche, soutenu par ses tanins et une certaine minéralité. Bel ensemble, d'une bonne finesse tout en gardant de la présence. Un joli vin. (06/2011)
Prix : B

Etiquette Domaine Rimbert - Berlou Village

 * * * > Domaine Rimbert - Berlou Village 2005
Saint-chinian berlou - env. 40% carignan, 30% syrah, 30% grenache

Nez de myrtille avec des notes de garrigue et d'épices. Le vin est bien équilibré, avec un beau milieu de bouche et une finale un peu aigrelette. L'expression est belle, assez dense, ne montrant aucun excès. C'est un vin qui peut surprendre mais qui est doté d'une belle personnalité. (04/2011)
Prix : C (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)

Etiquette Terrasses de Gabrielle - Un Jour Au Cirque

 * * > Les Terrasses de Gabrielle - Un jour au cirque 2010
Saint-chinian - 60% grenache, 30% mourvèdre et 10% carignan
Olivier Pascal et Fabienne Los Huertos

Nez de myrtille, de cerise noire et de pin. Les tanins paraissent un peu rudes mais s'arrondissent après aération. Le vin montre une grosse puissance aromatique en bouche, de fruits noirs bien mûrs, une belle matière. L'ensemble est corsé et titre 14,5%. A table, il a le défaut de dominer le plat. Dans son style, c'est toutefois un vin qui ne manque pas d'attrait et en outre très abordable. (06/2014)
Prix : A+ (voir le site internet)

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.


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