Corbières & Corbières-boutenac

Pour en savoir plus : 

>> Site de l'AOC Corbières
>> Site officiel des vins du Languedoc
>> Livre : Vignobles du Piémont Pyrénéen

> Clos de L'Anhel - Les Terrassettes 2001
Corbières - (terroir de Lagrasse) - Sophie Guiraudon & Philippe Mathias
Grenache, syrah, carignan

Nez de fruits rouges, assez retenu. Il apparaît bien construit en bouche avec surtout une belle matière. L'alcool est un peu trop mis en avant à mon goût, mais il reste bien équilibré. Pour un premier millésime, c'est un vin réussi. Incontestablement un domaine prometteur, dont on a envie de suivre l'évolution. (07/04) Prix : B

> Domaine Baillat - Cuvée Emilien Baillat 1999
Corbières - (terroir de Serviès)

• 95% syrah, ce vin possède une superbe structure, un trame très serrée (qui l'apparenterait aux syrah d'Hermitage ou de Côte-Rôtie). Le rendement de 30 hl/ha donne une très belle concentration, que l'on perçoit dès que l'on hume son verre. Le nez est complexe mais très serré. La dominante est plutôt champignons et sous-bois, avec de belles notes d'épices et continue d'évoluer dans le verre au cours du repas (malgré un carafage d'une bonne heure) vers les fruits. C'est beau. On a envie d'ajouter "un vrai vin"... ("Vin du mois" 07/02)
• Nez de fruits rouges et noirs. Bel ensemble en bouche, le vin montre un parfait équilibre et l'ensemble exprime une certaine harmonie. Très beau vin. (02/09)
Prix : C

> Domaine Baillat - Clos de La Miro 1999
Corbières - (terroir de Serviès)
70% syrah, 20% grenache, 10% cinsault.

Nez discret, fruits noirs et herbes aromatiques. En bouche, il montre une belle matière veloutée, la structure est fondue mais reste sous-jacente. L'équilibre est assez chaleureux et l'ensemble, sans être très aromatique, est très agréable en bouche. (05/03)
Prix : B

> Domaine des Deux Ânes - Fontanilles 2002
Corbières - (terroir de Sigean) - Magali & Dominique Terrier
carignan, grenache et mourvèdre

Nez fruité de fruits noirs (cerise) avec des notes épicées plutôt douces. En bouche, on est frappé par sa très belle matière, aromatique, assez puissante et dense tout en restant assez délicate. Non boisé. L'équilibre est parfait et le vin montre une belle harmonie d'ensemble. Un vin délicieux. (10/04)
Prix : B-

> Domaine des Deux Ânes - L'Enclos 2005
Corbières - (terroir de Sigean) - Magali & Dominique Terrier - bio certifié
50% grenache, mourvèdre, carignan, syrah

Nez de cassis, de mûre, de cerise et de framboise. La bouche montre une pointe chaleureuse, assez bien maîtrisée toutefois. La bonne maturité de la matière se traduit dans l'expression des arômes. Le vin forme un assez bel ensemble qu'il faudra accorder plutôt avec un plat du sud. (10/09)
Prix : C- (voir le site internet)

> Domaine Louise Fabry - Le Pountil 2001
Corbières - (terroir de Serviès) - syrah et grenache

Nez modéré de fruits noirs, d'épices avec des notes animales. Présent en bouche, il se montre sous un équilibre assez moelleux et chaleureux, un peu trop sans doute. Belle matière et bonne puissance. (04/04)
Prix : B

> Domaine Grand Lauze - La Compagnon 2001
Corbières - (terroir de Boutenac) - André & Xavier Ledogar

Nez de fruits noirs et de réglisse. En bouche, le vin apparaît harmonieux, une bouche où tout est bien dosé, sans aucun excès. Voilà un beau vin, fort agréable à table. (05/04)
Prix : B

> Domaine Grand Lauze - Ledogar 2000
Corbières - (terroir de Boutenac) - André & Xavier Ledogar

• Nez de fruits noirs. La structure est plutôt assez élégante. Bien équilibré, il est doté d'une très belle matière, soyeuse en bouche qui le rend particulièrement agréable. Beau vin. (07/04)
• Nez de fruits rouges avec des notes de tabac. La bouche est fondue et particulièrement agréable. La bouche reste toujours joliment fruitée. Beau vin qui vieillit bien. (03/09)
Prix : B+

> Domaine Grand Lauze - Rosé 2002
Corbières - André & Xavier Ledogar

Nez discret. C'est un vin bien fait et bien équilibré, avec une matière assez pure. Un vin plutôt sympathique. (08/04)
Prix : A (voir les autres vins du domaine)

> Château Haute-Fontaine 2008
Corbières - (terroir de Sigean) - Pénélope & Paul Dudson

Nez de pêche et de pamplemousse. En bouche le vin est très bien équilibré, bien soutenue par une certaine fraîcheur. La bouche est ronde et plaisante, joliment soulignée par une belle expression de la matière. (07/09)
Prix : B-

> Château La Sabine - Réserve 2005
Corbières - (terroir de Boutenac) - Catherine et Bernard Mallent
70% grenache, 30% carignan

(3h de carafe) Nez de réglisse, de myrtille, de champignons et de sous-bois avec des petites notes de cuir. Si la construction semble un peu abrupte, le vin est assez remarquable par sa matière qui montre à la fois de la puissance et une certaine douceur de texture. L'ensemble n'est pas dénué de caractère. Beau vin. (10/09)
Prix : C (voir le site internet)

> Château de Lastours - Grande Rompue 1997
Corbières - (terroir de Durban)

Nez aromatique, fruits rouges confiturés. Assez simple en bouche, avec une structure peu marquée. Vin agréable mais fort classique. (02/02)
Prix : A+

> Maxime Magnon - Rozeta 2006
Corbières - (terroir de Durban)
carignan (avec un soupçon de syrah et de grenache)

Nez épicé, de fruits rouges et de fruits noirs. La matière est assez dense en bouche, s'exprimant assez directement. La construction, un peu rustique, semble avoir besoin d'un peu de temps pour mieux se fondre. C'est un vin bien fait mais dont le prix peut sembler un peu élevé. (08/07)
Prix : B+

> Château Mansenoble - Réserve du Château 1998
Corbières - (terroir de la Montagne d'Alaric)

Robe foncée. Le nez est très mûr, de bonne classe: fruits cuits noirs, épicé. La bouche est bien équilibrée, assez moelleuse mais bien faite. Bonne structure, aux tanins assez serrés, élégante. (12/02)
Prix : C (voir le site internet)

> Château de Montpezat - Rocbère 1995
Corbières - (Corbières Maritimes, terroir de Sigean)

Nez aromatique, assez évolué: fruits rouges cuits, légères notes de truffe. La bouche est veloutée, de belle texture et bien architecturée. Boisé fondu. Finale plutôt courte mais correcte. Un vin de belle évolution, assez velouté, étonnant vu le prix. (10/01)
Prix : A-

> Domaine des Pensées Sauvages 1998
Corbières - (terroir de Saint-Victor) - Nick Bradford
50% syrah, 27% carignan, 18% grenache, 5% cinsault

• Excellent corbières, beaux tanins fins et superbe matière. (08/01)
• Nez de mûres confiturées et de fraises très mûres. On retrouve en bouche cette impression de forte maturité, impression accentuée par un début d'oxydation qui vient gêner l'harmonie. La matière montre toutefois une bonne intensité. (04/08)
Prix : B

> Domaine des Pensées Sauvages 1999

Nez de réglisse et de fruits noirs. La bouche est très agréable avec une belle matière sans excès de concentration. Un joli vin, facile à marier à table. (05/05)
Prix : B

> Domaine des Pensées Sauvages 2001

Nez discret de réglisse, de fruits noirs avec des notes mentholées. Très rond en bouche, peu tannique, il est bien structuré sur son acidité. La matière est de concentration moyenne mais belle. Un vin encore sur sa réserve, mais déjà agréable. (05/04) Prix : B

> Château de Tersac 2001
Corbières - Grenache blanc/vermentino -
(Corbières Maritimes, terroir de Sigean)

Nez floral et de fruits jaunes (plus une très légère réduction). Belle matière en bouche, l'équilibre est assez moelleux, il manque peut-être un petit peu d'acidité mais c'est un bien joli vin tout de même. (08/03)
Prix : A-

> Château de Tréviac 2002
Corbières - (terroir de Saint-Victor) - Arnaud Sié
80% syrah, 20% grenache

Nez épicé. L'équilibre est chaleureux en bouche et le vin montre plutôt une belle matière pour le millésime. La finale est chocolatée. Non boisé, c'est un vin bien fait. (10/04)
Prix : B-

> Château La Voulte Gasparets - Cuvée Réservée 2002
Corbières - (terroir de Boutenac)

Nez de fruits noirs compotés. En bouche, il est parfaitement équilibré avec une belle acidité qui le rend très agréable à table, sans aucune lourdeur. La matière est assez aromatique avec en fin de bouche, une belle finale assez présente. L'ensemble est incontestablement harmonieux. Un très beau vin. (02/05)
Prix : A+

Fitou

Pour en savoir plus : 

>> Site de l'AOC Fitou

> Château Champ des Soeurs - Bel Amant 2007
Fitou - Laurent Maynadier - 60% carignan, 20% grenache, 20% mourvèdre

Nez de mûre, de cerise et de fraise. En bouche, le vin est très bien équilibré avec une expression fruitée et directe issue d'une belle matière. Bien construit, c'est un vin assez simple mais fort bien fait. Agréable et facile à marier à table. Beau vin. (10/09)
Prix : B

> Château Champ des Soeurs - La Tina 2006
Fitou - (terroir du Fitou Maritime) - Laurent Maynadier
65% carignan, 20% mourvèdre, 15% grenache

Nez de framboise, de fraise, de fruits noirs et de réglisse, avec une petite note de vanille. La bouche est immédiatement plaisante avec une très belle expression de la matière et une légère austérité qui lui donne de la tenue et le gage d'une certaine longévité. L'ensemble est puissant tout en étant harmonieux. Belle finale. C'est un très beau vin, pas très complexe mais indéniablement charmeur. ("Vin du mois" 09/09)
Prix : C- (voir le site internet)

> Producteurs du Mont Tauch - Hommage 1998
Fitou - (terroir du Haut-Fitou) - coopérative

Beau nez modéré à aromatique: fruits rouges et violette. Belle bouche ronde, bonne matière. Vin agréable, rond et velouté. (01/02)
Prix : B-

Limoux

Pour en savoir plus : 

>> Site officiel de l'AOC Limoux

> Jean-Louis Denois - Tradition Brut
Vin mousseux de qualité (Limoux) - Pinot noir et chardonnay

(Dégorgé Juin 2008) Nez d'agrumes, de fruits secs et de fruits blancs. La maturité de ma matière est contrebalancée par son acidité. La construction est robuste. Le vin joue plus sur le punch que sur la finesse. C'est un vin bien réalisé, nous sommes là bien au-dessus d'une production moyenne, mais le type d'équilibre reste assez différent d'un champagne. (04/09)
Prix : B (voir le site internet)
Note : Ancien champenois, Jean-Louis Denois cherche à se rapprocher le plus possible du champagne.

> Sieurs d'Arques - Les Hauts Clochers 2000
Limoux - (Sélection Toques & Clochers)

(non carafé) Nez aromatique, de noisettes, acacia, tilleul, notes beurrées: un nez typique de chardonnay. La bouche est très avenante. Bel équilibre, un peu de texture, le boisé est bien intégré et s'exprime sur des notes grillées. La matière est joliment aromatique. Le boisé ressort un peu en finale. Un vin bien agréable.
Le lendemain, plus rien: seuls le beurre et le boisé sont restés. (01/03)
Prix : B (voir le site internet)