Benoît Lahaye
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 > Benoît Lahaye - Brut Nature
Champagne
grand cru - 90% pinot noir, 10%
chardonnay - non dosé
(en conversion bio)
(Lot 412008 dégorgement
10/2008 - majorité 2005) Nez d'amandes,
d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est vive,
assez ample avec une bonne présence et une
minéralité nette, assez rocheuse. Très
bien fait. Sera parfait sur des huîtres ou
des poissons sans sauce. (05/2011)
Prix : D- |
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 > Benoît Lahaye - Naturessence
Champagne -
RM à Bouzy (Montagne de Reims)
- en convers. biodynamie
50% pinot noir, 50% chardonnay - 9 mois en fûts - non dosé
(Lot 052010 dégorgé 01/2010)
Nez de fruits secs, de brioche, d'herbes
sèches
et de crème pâtissière. Le champagne
est particulièrement ample en bouche tout en
gardant une certaine finesse. La
matière s'exprime
joliment, avec du volume, de la puissance,
sans détour
et une petite pointe minérale qui lui donne
de l'élan. Très belle finale. Facile à accorder à table,
c'est vraiment un superbe champagne.
("Vin
du mois" 01/2011)
Prix : D |
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