Je
les ai trouvés exceptionnels...
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(Carafé 2 heures) Robe assez claire. Nez harmonieux de fruits rouges et noirs, d'épices douces, avec des notes florales de violette et autres fleurs délicates, avec aussi de jolies petites notes animales. On retrouve cette belle palette d'arômes en bouche avec toutes ces nuances parfaitement dosées les unes par rapport aux autres. La structure est totalement intégrée et fondue, l'équilibre est parfait. C'est un vin harmonieux, d'une expression délicate et nuancée, la puissance ne se remarque qu'à peine et pourtant elle est bien là. Merveilleux à table, c'est un grand vin de gastronomie. (09/2014)
Prix : F (voir le site internet) |
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Nez élégant de fruits noirs et rouges. En bouche, la texture est particulièrement douce avec des tanins polis par le temps. L'expression est très belle, avec une petite pointe de boisé mais sans excès, la finale est puissante et particulièrement longue. L'ensemble est vraiment superbe. (09/2014)
Prix : E- (voir le site internet)
Remarque : Le vin a vraiment bien évolué par rapport à une dégustation précédente très décevante, en 2003.
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 > Domaine Cauhapé - Symphonie de Novembre 1999
Jurançon - liquoreux - 100% petit manseng - Henri Ramonteu
Nez de fruits jaunes et exotiques, de nèfle, d'agrumes. La bouche est riche tout en étant légère, l'équilibre est parfait avec une fraicheur qui lui donne un profil élancé. Aucune lourdeur. Le vin est séduisant, avec de nombreux arômes fruités qui se fondent entre eux. Un vin enchanteur. (09/2014)
Prix : C (voir le site internet) |
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> Laherte Frères - Prestige millésimé 2002
Champagne - 85% chardonnay, 15% pinot meunier - vinifié sous bois - NM à Chavot (Coteaux
sud d'Epernay)
Nez de brioche, d'agrumes confits, de pomme compotée et de fleurs blanches. Belle bouche, assez intense dans son expression, d'équilibre parfait, au boisé entièrement fondu et peu perceptible. Assez enchanteur, c'est un très beau champagne de gastronomie qui sait allier finesse et puissance. (09/2014)
Prix : D (voir le site internet) |
J'ai bien aimé...
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 > Château Jonc-Blanc - Coeur de Foudre 2010
Bergerac - 100% merlot - Isabelle Carles & Frank Pascal - bio - sans soufre
Nez de cassis et de mûre. La bouche est bien équilibrée, doté d'une belle matière dense, mais sans excès, qui s'exprime joliment sur les fruits rouges et noirs. Les tannins sont pour l'instant assez présents et ont besoin encore de quelques années en cave (fraîche) pour s'arrondir. C'est déjà un beau vin mais il pourrait devenir superbe. (09/2014)
Prix : B+ |
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Robe parfaitement blanche et claire pour ce "blanc de noirs". Nez de fruits secs, de fruits blancs et de toast beurré. La bouche est plutôt corpulente mais joliment formée. Le vin fait montre d'une belle présence qui le rend parfait à table, apte à accompagner aussi bien les poissons que les viandes blanches et les volailles. Bonne expression. Son faible dosage (2 gr) lui donne un équilibre parfait. Très joli vin. (09/2014)
Prix : B+ (voir le site internet)
Remarque : Bien entendu, le cépage syrah n'est pas autorisé pour l'appellation limoux, on ne sera donc pas étonnés de voir ce vin en appellation "vin mousseux". A noter que reconnaître le cépage à l'aveugle relève du tour de force. |
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 > Clos Naudin - Brut Réserve 2007
Vouvray - effervescent - 100% chenin
Nez d'agrumes, de pomme et de fleurs blanches. En bouche, le vin manifeste une bonne présence avec une belle expression où dominent les agrumes. L'effervescence est assez fine et l'équilibre parfait. Il est particulièrement à l'aise à table. Un fort beau vin. (09/2014)
Prix : C |
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> Château Champ des Soeurs - Blanc 2012
Corbières - Laurent Maynadier - 50% grenache blanc, 50% roussane
Joli nez de fleurs, de fruits jaunes et blancs. Belle bouche, bien équilibrée, dotée d'une expression nette, plaisante avec une petite pointe anisée en finale. L'ensemble montre de la délicatesse. Très joli vin. (09/2014)
Prix : A+ (voir le site internet) |
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> Majnoni Guicciardini - Chianti 2011
Chianti DOCG - 90% sangiovese, 5% colorino, 5% malvesia nera - Bio
Nez expressif de fruits noirs et rouges. La bouche est puissante mais sans aucune lourdeur, expressive et fruitée, bien nette. Très belle matière. L'équilibre est parfait. Il est facile à marier à table. Très joli vin. (09/2014)
Prix : B (voir le site internet) |
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> Mas del Périé - Tu Vin plus aux soirées (2013)
Vin de France - région de Cahors - cabernet franc et malbec - biodynamie - Fabien Jouves
Nez de framboise et de fraise, avec de petites notes florales. En bouche, le vin forme un bel ensemble, très souple, la matière est bien mûre même si l'on sent une petite verdeur (non déplaisante) en finale. Bel équilibre. C'est un vin assez plaisant et très facile à marier. (09/2014)
Prix : B (voir le site internet) |
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 > Château Mas Neuf - Rhône Paradox Rosé 2013
Costières de nimes - 55% cinsault, 25% mourvèdre, 10ù grenache, 10% syrah - Luc Baudet
Nez de fruits rouges. La bouche est légère, nette, bien équilibrée, fruitée. C'est un vin agréable et léger, parfait pour les déjeuners d’été. Un vin bien plaisant. (09/2014)
Prix : A+ (voir le site internet) |
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Nez de fruits noirs et rouges. Le vin s'est remarquablement bien fondu, montrant aujourd'hui une belle expression aromatique, toujours bien présente. Le vin reste assez simple mais il montre une étonnante aptitude au vieillissement. Très plaisant. (09/2014)
Prix : A (voir le site internet) |
J'ai
été plutôt déçu...
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