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Février 2016

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Le Vin du Mois
Etiquette  * * * *

(Domaine)
(Cuvée&Millésime)

Appellation
...
* Le Vin du Mois ne doit pas dépasser 20 € *
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Je les ai trouvés exceptionnels...

Etiquette Domaine de Bellivière - Hommage à Louis Derré

 * * * * > Domaine de Bellivière - Hommage à Louis Derré 2004
Coteaux du loir - 100% pineau d'Aunis - très vieilles vignes - Eric Nicolas

Joli nez de cassis, de framboise, de rose et de pivoine. La bouche est assez enthousiasmante, avec une superbe expression fruitée, assez dense, donnant l'impression de croquer dans un panier de fruits rouges et noirs. La structure tannique est parfaitement intégrée, élégante. L'ensemble est harmonieux. C'est un grand vin, une superbe, et rare, expression du Pineau d'Aunis (à l'aveugle, j'aurais été parfaitement incapable de trouver le cépage). (02/2016)
Prix : C+ (voir le site internet)

   
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J'ai bien aimé...

Etiquette Domaine Philippe Gilbert (b)

 * * * > Domaine Philippe Gilbert 2014
Menetou salon - 100% sauvignon - Biodynamie

Nez de pamplemousse et de citron vert avec quelques notes de melon. L'expression en bouche est plus retenue. Le vin montre une belle structure, un très beau profil et une minéralité puissante, très puissante même puisque qu'elle tend à occuper le devant de la scène. C'est un joli vin mais qu'il faut veiller à accorder avec des mets demandant une certaine acidité (crustacés, poissons grillés, ...) (02/2016)
Prix : C- (voir le site internet)

Etiquette Fabien Trosset - Avalanche

 * * * > Fabien Trosset - Avalanche 2014
Savoie Mondeuse Arbin - 100% mondeuse - Arbin (73)

Joli nez riche en fruits noirs et rouges avec une note de violette. Très belle bouche, nette, assez puissante, fruitée et légèrement épicée, soutenue par des tanins fins bien intégrés. Le vin forme un très bel ensemble. C'est un beau vin, facile à marier à table. (02/2016)
Prix : B (voir le site internet)

Etiquette Domaine François Chidaine - Les Tuffeaux

 * * * > Domaine François Chidaine - Les Tuffeaux 2002
Montlouis - 100% chenin - demi-sec

Nez miellé de fruits jaunes et exotiques, un nez finalement assez proche d'un liquoreux. L'équilibre en bouche est plus entre sec tendre et demi-sec, avec quelques sucres résiduels très bien intégrés qui se ressentent surtout en fin de bouche. L'expression est belle, même si on peut regretter ces notes miellées qui viennent perturber l'harmonie. Sans ce début d'oxydation, le vin serait superbe (à noter que le bouchon m'a semblé être de qualité moyenne mais n'était pas traversé). C'est un beau vin mais qui laisse sur une impression d'être passé à côté de quelque chose de grand. Il accompagna toutefois fort bien un poulet rôti. (02/2016)
Prix : B+ (voir le site internet)

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J'ai été plutôt déçu...

   
   

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