Mai 2017

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Château Chauvin 1998 Saint-émilion grand cru - Grand Cru Classé - 80% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet-sauvignon Nez de cassis, de framboise avec de petites notes animales de cuir. En bouche, le vin forme un superbe ensemble parfaitement fondu, avec une structure totalement intégrée et une texture agréable. L'expression est belle avec un fruit toujours très présent ; il ne fait pas son âge. Délicieux. (05/2017) Prix : D (voir le site internet)
	> Yannick Amirault - Les Malgagnes 2014 Saint-nicolas de bourgueil - 100% cabernet franc - Bio Nez expressif de framboise, de violette et de réglisse. En bouche, il séduit tout d'abord par sa belle trame tannique. L'expression est puissante et fort belle, nette, c'est un vin expansif. Le vin nécessite actuellement un carafage prolongé pour montrer toutes ses qualités. Il est alors très harmonieux. Un vin à attendre un peu. Un peu trop puissant pour un steak grillé, il fut vraiment superbe sur une tarte aux champignons. (05/2017) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Domaine de Poulvarel - Les Perrottes 2013 Costières de nimes - Elisabeth & Pascal Glas - 40% syrah, 40% grenache, 20% carignan Nez de fruits noirs avec de petites notes de cacao et d'épices. En bouche, il séduit par sa texture très douce, ses tanins fondus et son expression de fruits mûrs. Aucun excès, tout semble parfaitement dosé, le vin forme un bel ensemble. Vraiment délicieux et facile à accorder à table. (05/2017) Prix : B+ (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Jeff Carrel - Maccabeu 2015 Vin de France - 100% maccabeu "sur lies en mouvement" (d'où l'étiquette...) - non filtré Nez de fruits jaunes, pêche et abricot. Le vin a une belle forme en bouche, avec une acidité qui équilibre parfaitement la maturité de la matière. L'expression est belle. L'ensemble est vraiment très plaisant. C'est un vin très abordable (dans tous les sens du terme), un joli vin. (05/2017) Prix : B- (voir le site internet) Nota : La robe est un peu trouble en fin de bouteille (les fameuses lies) sans que cela gêne la dégustation.
	> Château Bas - L'Alvernègue 2014 Coteaux d'aix - Grenache, cinsault, syrah + counoise et ugni blanc - Georges de Blanquet - Bio Joli nez de petits fruits rouges, de cerise avec quelques notes florales. Léger et fin, très bien équilibré, le vin se montre fort plaisant en bouche avec une jolie expression, assez délicate tout en étant assez riche. Un très joli vin. (05/2017) Prix : A+ (voir le site internet)
	> Château du Champ des Treilles - Vin Passion 2014 Bordeaux - env. 1/3 sauvignon, 1/3 semillon et 1/3 muscadelle - Corinne Comme - Biodynamie Joli nez d'agrumes, de fleurs blanches avec une note de fruits jaunes et une touche de fruits secs. En bouche, le vin est très bien équilibré, d'une belle expression, nette et non boisée, avec une pointe de minéralité qui relève l'ensemble. Très bien fait. C'est un joli vin, facile à accorder à table. (05/2017) Prix : B- (voir le site internet)
	> Domaine de Causse Marines - Zacmau 2014 Vin de France (Gaillac) - 100% mauzac - Patrice Lescarret - biodynamie Nez de foin coupé, de fruits blancs avec des notes miellées et quelques touches florales. Un peu austère et massif à l'ouverture, paraissant même inhabituel dans sa construction, le vin s'harmonise nettement après carafage. Il forme alors un bel ensemble, avec une matière très mûre et une acidité un peu faible mais suffisante (en tenir compte pour les accords, toutefois). L'expression est joliment complexe jusque dans sa longue finale. Un beau vin doté de caractère. (05/2017) Prix : C (voir le site internet)
	> Château Sociando Mallet 1998 Haut-médoc - 55% de cabernet sauvignon, 40% de merlot et 5% de cabernet franc Nez de confiture de cassis, de cèdre, de sous-bois avec des notes animales. On retrouve ces arômes en bouche même s'ils sont un peu écrasés par la structure tannique, un peu rude, absolument pas fondue après presque vingt ans. La finale est toutefois assez longue. L'ensemble reste assez plaisant mais en deçà des attentes. (05/2017) Prix : D+
	> Château Penin - Rosé 2015 Bordeaux rosé - 85% cabernet-sauvignon, 15% merlot - Génissac (33) Nez de framboises et de petits fruits rouges. Parfaitement équilibré par une belle vivacité, le vin montre une certaine présence fruitée en bouche tout en étant léger. A table, il est très plaisant et peut accompagner toutes sortes de plats. Joli vin. (05/2017) Prix : A (voir le site internet)
	> Domaine d'Escausses - Memòria Braucol 2015 Gaillac - Jean-Marc Balaran Nez de fruits noirs et rouges. En bouche, le vin apparaît rustique, robuste, avec une pointe d'austérité mais sans excès. Belle expression du fruit avec une finale très présente. Après un carafage prolongé (6 heures), il se montre très séduisant. Beau vin qui va certainement être intéressant de laisser vieillir un peu. (05/2017) Prix : B (voir le site internet)
	> Sorelle Palazzi - Podere il Ceno 2015 Chianti classico - 85% sangiovese + malvasia nera + canaiolo - Bio Nez de fruits rouges. En bouche, le vin forme un bon ensemble, plaisant et bien équilibré, des tanins intégrés et une finale délicatement épicée. Très facile à accordre à table. (05/2017) Prix : B (voir le site internet)
	> Château Fontvert - Soulèu e Terraire 2015 Luberon - 55% grenache blanc, 45% vermentino - Bio Nez de pêche et de fruits exotiques, notes de vanille. En bouche, le vin a une texture assez grasse, l'équilibre montre une petite lourdeur. La matière paraît vraiment très mûre mais l'expression reste belle et assez plaisante. Les accords seront un peu délicats. Le vin se mariera mieux avec des viandes blanches ou les fromages qu'avec les poissons (dans les recettes simples du moins). (05/2017) Prix : B+ (voir le site internet)

J'ai été plutôt déçu...

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