L'aire de l'appellation saint-émilion est vaste
et recouvre des sols et des terroirs très différents:
- sols sablo-graveleux au nord-ouest, partie qui jouxte Pomerol. Les vins
sont assez fins et riches.
- argilo-calcaire au centre, autour du village de St-Émilion, sols
peu épais sur un plateau calcaire qui se termine de manière
abrupte. Les vins sont corsés, assez tanniques.
- sablo-graveleuse dans la plaine au sud, proche de la Dordogne. Les vins
y sont généralement plus légers et à boire plus
rapidement.
Le terme "saint-émilion grand cru" ne
correspond ni à une zone précise, ni à un classement,
mais à des normes plus strictes en terme de rendement notamment que
celles de l'AOC "saint-émilion" tout court, cette dernière
étant de moins en moins utilisée. Les cépages principaux
sont le merlot et le cabernet franc.
Saint-émilion = Environ 650 crus (+1 coopérative
de 210 adhérents) sur 5400 ha, 68 crus classés dont 2 premiers
grands crus classés A et 11 premiers grand crus classés B.
Le classement est revu (non sans mal) tous les 10 ans.
 |
> Château La Clotte
1998
Saint-émilion grand cru - grand
cru classé
Nez fruits noirs, bel équilibre, bouche
sur le fruit mais hélas assez courte. (03/01)
Prix : D |
 |
> Château La Dominique
1992
Saint-émilion grand cru - grand
cru classé
Superbe expression pour ce vin dans un petit millésime
(12/98)
Prix : C |
 |
> Château Fonplegade
1994
Saint-émilion grand cru - grand
cru classé
• Nez très épicé. Mal
équilibré, matière faible. (05-07/01)(06/02)
• Nez animal avec quelques notes de truffes. On retrouve
ces mêmes arômes animaux en bouche. La matière
est assez légère et manque d'harmonie. Le vin semble
toutefois un peu plus à son avantage que lors des dégustations
précédentes. (03/06)
Prix : C-
(voir le site
internet) |
 |
Bien équilibré mais manque de personnalité,
sans doute du fait du millésime. (02/01) Prix : C
(voir le site
internet) |
 |
> Château Les Gravières
1998
Saint-émilion grand cru - Vignobles
Denis Barraud - 100% merlot
Nez de fruits noirs et rouges, avec des notes de
sous-bois. Le vin montre une très belle construction en bouche
avec de beaux tanins, présents mais bien policés. La
matière n'est pas très complexe mais elle est soyeuse
et douce, dotée d'une très belle texture. Un très
beau vin. (08/05)
Prix : C+
> Château Les Gravières 2000
Joli nez, assez profond, de fruits noirs, de terre
et de sous-bois. Tout en étant parfaitement construite, la
bouche est ronde et la matière assez séduisante même
si elle paraît encore un peu fermée actuellement. La
belle finale laisse penser qu'il n'a pas encore atteint tout son potentiel.
Très beau vin. (06/07)
Prix : C+
> Château Les Gravières 2001
Nez encore un peu fermé, de fruits rouges
et noirs, et d'épices. En bouche, le vin apparaît très
rond, avec une belle matière soyeuse et assez pure dans son
expression. Le boisé est encore un peu présent mais
sans excès. L'ensemble est harmonieux et plutôt délicat,
tout en étant assez puissant. Grande longueur. C'est un vin
déjà magnifique, mais qui devrait être encore
plus superbe d'ici 2-3 ans quand il s'ouvrira pleinement. (08/05)
Prix : C
> Château Les Gravières 2005
Nez de mûre et de cassis, encore un peu retenu.
Le vin montre une grande douceur en bouche alliée à
une belle intensité de la matière. Les tanins se fondent
déjà dans l'ensemble mais la concentration de la matière
incite à laisser reposer cette bouteille en cave pour que le
vin exprime tout son potentiel. Superbe vin. (06/08)
Prix : C+
(voir la visite
du domaine)(voir le site internet du Château Les
Gravières)
|
 |
> Château Jean-Faure
2004
Saint-émilion grand cru - Olivier
Decelle (domaine repris en 2004)
54 % cabernet franc, 40 % merlot, 6 % malbec
Nez de fruits rouges et noirs, légèrement
confiturés. La bouche apparaît ronde et plaisante, bien
soutenue par des tanins polis et plutôt enrobés. Belle
finale. L'ensemble est harmonieux, particulièrement avenant
mais sans aucun racolage. Très beau vin, très bien réalisé.
(05/07)
Prix : C
|
 |
> Lynsolence 1999
Saint-émilion grand cru - Vignobles
Denis Barraud - 100% merlot
(2h de carafe) Nez modéré de fruits
noirs et rouges avec des notes de cèdre. La bouche apparaît
bien concentrée avec un boisé encore un peu présent
qui ressort un peu trop en dégustation pure. Le vin montre
toute son harmonie à table où il se révèle
particulièrement agréable et riche en bouche. Finale
puissante. Vraiment un très beau vin. (03/06) Prix : D+
> Lynsolence 2000
(3h de carafe) Joli nez de fruits noirs (mûre),
de fruits rouges, de cèdre avec de petites notes minérales.
En bouche, le vin apparaît très rond et peu tannique.
Le boisé est parfaitement intégré, l'acidité
n'est pas très forte. La matière est superbe, fortement
aromatique sur les fruits noirs, et particulièrement soyeuse
et douce au palais. Le vin forme ainsi un ensemble très fondu,
particulièrement séducteur. Un très beau vin.
(01/06) Prix : E
(voir la fiche technique lynsolence)
> Lynsolence 2001
Nez puissant de fruits noirs, de fruits rouges,
de cèdre, avec une petite note fumée. La bouche est
intense et harmonieuse, parfaitement construite. Par rapport aux autres
millésimes, il a une (petite) pointe d'austérité
qui incite à l'attendre encore un peu pour qu'il se fonde plus
complètement. Le vin emplit la bouche et laisse derrière
lui une longue et puissante finale. Superbe vin. (09/06) Prix : D+
> Lynsolence 2002
Joli nez assez dense de fruits noirs, de fruits
rouges, de cèdre avec une petite pointe minérale. On
retrouve cette densité de matière en bouche, sans aucun
excès ni lourdeur. L'expression est assez puissante et repose
sur une belle structure. Très longue finale. Vraiment un très
beau vin. (06/06)
Prix : D
> Lynsolence 2003
Nez de cassis, de mûre et de myrtille avec
une légère note fumée. D'un équilibre
parfait, le vin est rond et doux en bouche, s'appuyant sur des tanins
enrobés et une acidité suffisante pour soutenir l'ensemble.
La matière est particulièrement dense et s'exprime largement
jusque dans la longue finale. Un vin vraiment superbe. (03/08)
Prix : E-
(voir la visite
du domaine)(voir le site internet Lynsolence) |
 |
> Château Pavie Decesse 1999
Saint-émilion grand cru - grand
cru classé - Gérard Perse - 90% merlot
(3h de carafe) Le nez est épicé,
sur les fruits rouges, mais un boisé un peu chocolaté
domine. La bouche, par contre, est parfaite: que ce soit sur le plan
de l'équilibre, de la structure ou de la matière (non-collée,
non-filtrée), il est difficile de lui trouver un défaut...
si ce n'est qu'il est bien trop jeune, et le boisé se fait
encore un peu sentir en début de finale. Je suis surtout frappé
par sa très grande finesse. Un très grand vin. (12/03)
Prix : E
(voir le site
internet) |
 |
> Château Soutard
1993
Saint-émilion grand cru - grand
cru classé
Beau vin, tannins bien fondus, assez complexe.
(02/01)
Prix : C+ |
 |
> Château Soutard
- L'R de Rien
Vin de Table francais - (Année
de récolte: 1999)
(Cuvée 100% merlot avec une vinification originale)
La robe est claire. Le nez est assez inhabituel
dans son arrangement, même s'il montre des arômes de fruits
rouges (plutôt acidulés). En bouche, l'attaque est légère.
La bouche est assez originale, bien équilibrée, la structure
est plus que légère, presque sans tanins. La matière
est tout aussi légère mais étonnamment aromatique.
La finale montre un superbe retour aromatique de fruits rouges. C'est
un vin très original, vinifié de façon très
particulière, et vraiment étonnant: tout est léger
dans ce vin et pourtant l'ensemble montre une belle personnalité
et est très agréable. C'est une curiosité mais
une belle curiosité. (01/03)
Prix : B |
Cliquer sur les verres pour une explication du système
de notation et des codes de prix. Lire aussi "Faut-il
noter les vins ?"