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Saint-Émilion

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Avertissement:
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...

Saint-émilion grand cru

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L'aire de l'appellation saint-émilion est vaste et recouvre des sols et des terroirs très différents:
- sols sablo-graveleux au nord-ouest, partie qui jouxte Pomerol. Les vins sont assez fins et riches.
- argilo-calcaire au centre, autour du village de St-Émilion, sols peu épais sur un plateau calcaire qui se termine de manière abrupte. Les vins sont corsés, assez tanniques.
- sablo-graveleuse dans la plaine au sud, proche de la Dordogne. Les vins y sont généralement plus légers et à boire plus rapidement.

Le terme "saint-émilion grand cru" ne correspond ni à une zone précise, ni à un classement, mais à des normes plus strictes en terme de rendement notamment que celles de l'AOC "saint-émilion" tout court, cette dernière étant de moins en moins utilisée. Les cépages principaux sont le merlot et le cabernet franc.

Saint-émilion = Environ 650 crus (+1 coopérative de 210 adhérents) sur 5400 ha, 68 crus classés dont 2 premiers grands crus classés A et 11 premiers grand crus classés B. Le classement est revu (non sans mal) tous les 10 ans.

Pour en savoir plus : Site des Vins de Saint-Emilion

Etiquette Château La Clotte

 * * > Château La Clotte 1998
Saint-émilion grand cru - grand cru classé

Nez fruits noirs, bel équilibre, bouche sur le fruit mais hélas assez courte. (03/01)
Prix : D

Etiquette Château La Dominique

 * * * * > Château La Dominique 1992
Saint-émilion grand cru - grand cru classé

Superbe expression pour ce vin dans un petit millésime (12/98)
Prix : C

Etiquette Château Fonplegade

 * * > Château Fonplegade 1994
Saint-émilion grand cru - grand cru classé

• Nez très épicé. Mal équilibré, matière faible. (05-07/01)(06/02)
• Nez animal avec quelques notes de truffes. On retrouve ces mêmes arômes animaux en bouche. La matière est assez légère et manque d'harmonie. Le vin semble toutefois un peu plus à son avantage que lors des dégustations précédentes. (03/06)
Prix : C- (voir le site internet)

Etiquette Château Grand Corbin-D'Espagne

 * * > Château Grand Corbin-Despagne 1997
Saint-émilion grand cru

Bien équilibré mais manque de personnalité, sans doute du fait du millésime. (02/01) Prix : C (voir le site internet)

Etiquette Château Les Gravières

 * * * > Château Les Gravières 1998
Saint-émilion grand cru - Vignobles Denis Barraud - 100% merlot

Nez de fruits noirs et rouges, avec des notes de sous-bois. Le vin montre une très belle construction en bouche avec de beaux tanins, présents mais bien policés. La matière n'est pas très complexe mais elle est soyeuse et douce, dotée d'une très belle texture. Un très beau vin. (08/05)
Prix : C+

 * * * > Château Les Gravières 2000

Joli nez, assez profond, de fruits noirs, de terre et de sous-bois. Tout en étant parfaitement construite, la bouche est ronde et la matière assez séduisante même si elle paraît encore un peu fermée actuellement. La belle finale laisse penser qu'il n'a pas encore atteint tout son potentiel. Très beau vin. (06/07)
Prix : C+

 * * * * > Château Les Gravières 2001

Nez encore un peu fermé, de fruits rouges et noirs, et d'épices. En bouche, le vin apparaît très rond, avec une belle matière soyeuse et assez pure dans son expression. Le boisé est encore un peu présent mais sans excès. L'ensemble est harmonieux et plutôt délicat, tout en étant assez puissant. Grande longueur. C'est un vin déjà magnifique, mais qui devrait être encore plus superbe d'ici 2-3 ans quand il s'ouvrira pleinement. (08/05)
Prix : C

 * * * * > Château Les Gravières 2005

Nez de mûre et de cassis, encore un peu retenu. Le vin montre une grande douceur en bouche alliée à une belle intensité de la matière. Les tanins se fondent déjà dans l'ensemble mais la concentration de la matière incite à laisser reposer cette bouteille en cave pour que le vin exprime tout son potentiel. Superbe vin. (06/08)
Prix : C+ (voir la visite du domaine)(voir le site internet du Château Les Gravières)

Etiquette Château Jean Faure

 * * * > Château Jean-Faure 2004
Saint-émilion grand cru - Olivier Decelle (domaine repris en 2004)
54 % cabernet franc, 40 % merlot, 6 % malbec

Nez de fruits rouges et noirs, légèrement confiturés. La bouche apparaît ronde et plaisante, bien soutenue par des tanins polis et plutôt enrobés. Belle finale. L'ensemble est harmonieux, particulièrement avenant mais sans aucun racolage. Très beau vin, très bien réalisé. (05/07)
Prix : C

Etiquette Vignobles Denis Barraud - Lynsolence

 * * * * > Lynsolence 1999
Saint-émilion grand cru - Vignobles Denis Barraud - 100% merlot

(2h de carafe) Nez modéré de fruits noirs et rouges avec des notes de cèdre. La bouche apparaît bien concentrée avec un boisé encore un peu présent qui ressort un peu trop en dégustation pure. Le vin montre toute son harmonie à table où il se révèle particulièrement agréable et riche en bouche. Finale puissante. Vraiment un très beau vin. (03/06) Prix : D+

 * * * * > Lynsolence 2000

(3h de carafe) Joli nez de fruits noirs (mûre), de fruits rouges, de cèdre avec de petites notes minérales. En bouche, le vin apparaît très rond et peu tannique. Le boisé est parfaitement intégré, l'acidité n'est pas très forte. La matière est superbe, fortement aromatique sur les fruits noirs, et particulièrement soyeuse et douce au palais. Le vin forme ainsi un ensemble très fondu, particulièrement séducteur. Un très beau vin. (01/06) Prix : E (voir la fiche technique lynsolence)

 * * * * > Lynsolence 2001

Nez puissant de fruits noirs, de fruits rouges, de cèdre, avec une petite note fumée. La bouche est intense et harmonieuse, parfaitement construite. Par rapport aux autres millésimes, il a une (petite) pointe d'austérité qui incite à l'attendre encore un peu pour qu'il se fonde plus complètement. Le vin emplit la bouche et laisse derrière lui une longue et puissante finale. Superbe vin. (09/06) Prix : D+

 * * * * > Lynsolence 2002

Joli nez assez dense de fruits noirs, de fruits rouges, de cèdre avec une petite pointe minérale. On retrouve cette densité de matière en bouche, sans aucun excès ni lourdeur. L'expression est assez puissante et repose sur une belle structure. Très longue finale. Vraiment un très beau vin. (06/06)
Prix : D

 * * * * > Lynsolence 2003

Nez de cassis, de mûre et de myrtille avec une légère note fumée. D'un équilibre parfait, le vin est rond et doux en bouche, s'appuyant sur des tanins enrobés et une acidité suffisante pour soutenir l'ensemble. La matière est particulièrement dense et s'exprime largement jusque dans la longue finale. Un vin vraiment superbe. (03/08)
Prix : E- (voir la visite du domaine)(voir le site internet Lynsolence)

Etiquette Château Pavie Decesse

 * * * * > Château Pavie Decesse 1999
Saint-émilion grand cru - grand cru classé - Gérard Perse - 90% merlot

(3h de carafe) Le nez est épicé, sur les fruits rouges, mais un boisé un peu chocolaté domine. La bouche, par contre, est parfaite: que ce soit sur le plan de l'équilibre, de la structure ou de la matière (non-collée, non-filtrée), il est difficile de lui trouver un défaut... si ce n'est qu'il est bien trop jeune, et le boisé se fait encore un peu sentir en début de finale. Je suis surtout frappé par sa très grande finesse. Un très grand vin. (12/03)
Prix : E (voir le site internet)

Etiquette Château Soutard

 * * * > Château Soutard 1993
Saint-émilion grand cru - grand cru classé

Beau vin, tannins bien fondus, assez complexe. (02/01)
Prix : C+

Etiquette Château Soutard - L'R de Rien

 * * * > Château Soutard - L'R de Rien
Vin de Table francais - (Année de récolte: 1999)
(Cuvée 100% merlot avec une vinification originale)

La robe est claire. Le nez est assez inhabituel dans son arrangement, même s'il montre des arômes de fruits rouges (plutôt acidulés). En bouche, l'attaque est légère. La bouche est assez originale, bien équilibrée, la structure est plus que légère, presque sans tanins. La matière est tout aussi légère mais étonnamment aromatique. La finale montre un superbe retour aromatique de fruits rouges. C'est un vin très original, vinifié de façon très particulière, et vraiment étonnant: tout est léger dans ce vin et pourtant l'ensemble montre une belle personnalité et est très agréable. C'est une curiosité mais une belle curiosité. (01/03)
Prix : B


Saint-émilion

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Etiquette Cassini

 * * * > Cassini 2001
Saint-émilion - Agnès & Arnaud Daudier de Cassini
85% merlot - vin non collé non filtré

Joli nez d'épices douces et de fruits rouges. Dotée d'une belle structure, bien intégrée et plutôt élégante, la matière est délicate et aromatique sur les fruits rouges. Beau vin. (01/05)
Prix : C-

Etiquette Haut-Renaissance

 * * * * > Haut-Renaissance 2004
Saint-émilion - Vignobles Denis Barraud - 100% merlot

Nez de cassis, de cerise et de fruits rouges. En bouche, le vin forme un très bel ensemble, assis sur une construction tannique parfaitement intégrée. La matière montre une puissance aromatique qui emplit le palais, s'achevant par une finale belle et assez longue. Un vin vraiment étonnant de qualité pour le prix. Superbe à table. ("Vin du mois" 04/08)
Prix : B (voir le site internet de ce saint-emilion)

Etiquette Château Lapeyre

 * * > Château Lapeyre 1996
Saint-émilion

Nez modéré, épices puis fruits rouges. Matière correcte, tanins fondus. Bien fait, bien équilibré mais très classique. (09/01)
Prix : B+

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.   Lire aussi "Faut-il noter les vins ?"


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