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 > Domaine d'Escausses - L'Enclos des Roses Brut
Gaillac - 100% mauzac - méthode gaillacoise - Aurélie Balaran
(Acheté en 2019) Joli nez de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches avec des notes pâtissières et d'amandes. L'effervescence est un peu trop présente mais l'expression est puissante, jusque dans la finale. Un bel effervescent de gastronomie, il fera de beaux mariages avec de nombreux plats, notamment les viandes blanches et les volailles. (10/2019)
Prix : B+ |
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> Domaine d'Escausses - Le Petit Enclos Blanc 2015
Gaillac - 50% mauzac, 50% ondenc - Aurélie Balaran
Nez de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits blancs. La bouche est très bien équilibrée, d'une belle fraîcheur, ronde, doté d'une expression assez intense et nette, d'une maturité qui semble parfaite, sans excès. C'est un vin particulièrement plaisant à table. Joli vin. (06/2017)
Prix : B |
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 > Domaine d'Escausses - Memòria Prunelard 2015
Gaillac - 100% prunelard - Jean-Marc Balaran
Nez de pruneau et de fruits noirs. En bouche, le vin se montre puissant, solidement construit avec des tanins présents mais bien intégrés, d'un grand équilibre. L'expression est intense mais sans excès et la finale est longue. Grande harmonie. Superbe. (Vin du mois 10/2017)
Prix : B
Nota : Ce vin fait partie d'une caisse de 6 cuvées monocépages de l'année 2015 : Les Anciens. |
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 > Domaine d'Escausses - Memòria Braucol 2015
Gaillac - Jean-Marc Balaran
Nez de fruits noirs et rouges. En bouche, le vin apparaît rustique, robuste, avec une pointe d'austérité mais sans excès. Belle expression du fruit avec une finale très présente. Après un carafage prolongé (6 heures), il se montre très séduisant. Beau vin qu'il va certainement être intéressant de laisser vieillir un peu. (05/2017)
Prix : B |
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> Domaine d'Escausses - Memòria Duras 2015
Gaillac - 100% cépage duras - Jean-Marc Balaran
Nez de fruits rouges et noirs avec une note de poivre très bien intégrée. En bouche, le vin est séduisant, il forme un bel ensemble avec ses tanins très arrondis, sa texture veloutée et son équilibre absolument parfait. Sa fraicheur contribue à lui donner une certaine fluidité. Longue finale. C'est vraiment un très beau vin. (03/2017)
Prix : B
Note : Le cépage duras est un cépage originaire du Tarn, il n'a aucun lien avec l'appellation côtes de duras. |
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 > Domaine d'Escausses - Memòria Ondenc 2015
Gaillac - 100% ondenc - Jean-Marc Balaran
Nez d'agrumes, de fruits blancs avec des notes mentholées. En bouche, le vin séduit par sa texture douce et grasse, par ampleur et par son équilibre parfait. Il montre une belle présence et une expression nette. Superbe ensemble. Il est étonnant de voir comment un tel "cépage oublié" peut donner un vin si complet et harmonieux. Il fut enthousiasmant sur un poisson cuit à la vapeur. (Vin du mois 04/2017)
Prix : B
Nota : Ce vin fait partie d'une caisse de 6 cuvées monocépages de l'année 2015 : Les Anciens. |
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> Domaine d'Escausses - Memòria Mauzac 2015
Gaillac - cépage Mauzac - Jean-Marc Balaran
Très joli nez de pomme et de poire, de fleurs blanches. En bouche, la texture est superbe et le vin montre un très beau profil. Il allie équilibre et puissance aromatique de fort belle façon, l'ensemble est assez élégant, indéniablement harmonieux. Très belle finale. C'est un vin vraiment enthousiasmant à table. Superbe. (Vin du mois 02/2017)
Prix : B |
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> Domaine d'Escausses - Memòria Lenc de l'elh 2015
Gaillac - 100% loin de l'oeil - Jean-Marc Balaran
Nez de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits blancs avec quelques notes de mirabelle. Belle bouche, dotée d'une texture très agréable avec une certaine épaisseur tout en restant délicate, joliment structurée, parfaitement équilibrée. L'expression est assez discrète mais nette, délicate. C'est un très beau vin. (01/2017)
Prix : B
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> Domaine d'Escausses
- La Vigne Mythique 2006
Gaillac - 100% mauzac blanc
Nez de vanille avec des notes de pomme et de poire.
La bouche est dominée par les arômes vanillés
Il faudra attendre que l'important boisé se fonde pour mieux
profiter de ce vin. En l'état, il est fort difficile de prévoir
son potentiel. (07/2009)
Prix : B |
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de notation et des codes de prix.
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