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Chateau Loisel - Le petit guide Loisel des vins
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Novembre 2014

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Le Vin du Mois
Etiquette  * * * *

(Domaine)
(Cuvée&Millésime)

Appellation
...
* Le Vin du Mois ne doit pas dépasser 20 € *
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Je les ai trouvés exceptionnels...

Etiquette Laurent Barth - Riesling Vieilles Vignes

 * * * * > Laurent Barth - Riesling Vieilles Vignes 2011
Alsace riesling - Bennwihr (68) - bio

Très beau nez de mandarine confite, de pamplemousse, de fleur d'acacia avec quelques notes pétrolées bien intégrées. La bouche est tout aussi séduisante, de type sec et bien équilibrée, dotée d'une belle texture et d'une matière bien mûre exprimant le pêche et les épices douces. Sur la finale viennent des arômes de fruits jaunes et d'agrumes miellés. Il a beau n'être encore que jeune, il est déjà superbe. (11/2014)
Prix : C

   
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J'ai bien aimé...

Etiquette Le Brun Servenay - Exhilarante

 * * * > Le Brun Servenay - Exhilarante 2004
Champagne grand cru - RM à Avize (Côte des Blancs) -
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier

Joli nez de brioche, de pomme, de pêche blanche et de noisette. La bouche se montre sous un beau profil, à la fois fine et ample, assez intense dans son expression en outre fort plaisante. Le dosage est un peu perceptible et donc il faudra mieux l'accorder à table avec une volaille ou une viande blanche plutôt qu'un poisson. Il fit par exemple un très bel accord avec des sushis mais parut trop dosé sur un crustacé. (11/2014)
Prix : D (voir le site internet)

Etiquette Cascina 'Tavijn

 * * * > Cascina 'Tavijn - Ruché 2012
Ruché di catagnole Monferrato - cépage : 100% ruché - bio
Nadia Verrua - Scurzolengo, Piémont (Italie)

Nez original et inhabituel, très floral, de pivoine, de violette et de mûre. La bouche est tout aussi étonnante avec une expression qui enfle, des arômes de violette et de réglisse notamment avec des fruits noirs qui arrivent ensuite. La finale est trèès longue. Belle texture. La présence de légers gaz résiduels (non désagréables) donne un certain élancement, l'ensemble apparaît étonnamment léger pour un vin à 15%. Les accords ne sont pas évidents : décevant sur un magret de canard, il fit un bel accord sur un lapin à la moutarde. Il devrait aussi être parfait sur un gibier ou assimilé. Vin très étonnant, c'est une belle curiosité. (11/2014)
Prix : C (voir le site internet)

Etiquette Guilhem & Jean-Hugues Goisot - Corps de Garde R

 * * * > Guilhem & Jean-Hugues Goisot - Corps de Garde 2011
Bourgogne côtes d'Auxerre - pinot noir - biodynamie

Joli nez de cerise rouge et de framboise. La bouche est fruitée, très nette dans son expression, parfaitement équilibrée, légère et fluide. C'est vraiment un très beau vin qui se révèle assez séducteur à table par sa très belle expression. (11/2014)
Prix : C- (voir le site internet)

Etiquette Château Marsau

 * * * > Château Marsau 2009
Francs côtes de bordeaux - 100% merlot - Jean-Marie Chadronnier

Nez de cassis et de cerise noire. La bouche est assez puissante, avec des arômes de fruits noirs mûrs bien nets, la structure tannique est présente mais totalement intégrée, le vin est même plutôt assez rond et souple. Bel ensemble. Facile à accorder à table, c'est un très joli vin. (11/2014)
Prix : C

Etiquette Paul Barre - Château La Grave

 * * * > Paul Barre - Château La Grave 2010
Fronsac - 66  % merlot,26 % cabernet franc, 8 % malbec - biodynamie

Nez assez intense de fruits noirs : mûre, cassis et cerise noire. Belle bouche doteé d'une bonne structure tannique. L'expression est nette, avec des arômes de beaux fruits. Le taux d'alcool est un peu élevé (14,5) mais cela ne se sent pas en bouche. Très belle finale. Parfait à table. Un beau vin qui dégage un caractère d'authenticité. (11/2014)
Prix : C (voir le site internet)

Etiquette Céline Et Laurent Tripoz - Fleur d'Aligoté

 * * * > Céline et Laurent Tripoz - Fleur d'Aligoté
Crémant de bourgogne - 100% aligoté - non dosé - sans soufre - mâconnais - biodynamie

(Lot L131115, acheté en 04/2014) Nez léger de brioche, de pomme et de petites fleurs blanches. La bouche est très bien équilibrée, avec une effervescence assez fine. L’expression est légère mais bien nette. C’est un joli vin effervescent, plutôt délicat. Du fait de sa présence assez discrète, il faut mieux le réserver pour l’apéritif. (11/2014)
Prix : B (voir le site internet)

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J'ai été plutôt déçu...

Etiquette Château La Bonnelle

 * * > Château La Bonnelle 2010
Saint-émilion grand cru - Olivier Sulzer - 80% merlot, 20% cabernet franc

Nez de fruits rouges et noirs. La bouche est épicée, assez bien équilibrée, avec quelques notes lactées. C'est un vin assez simple et donc le prix peut sembler élevé. (11/2014)
Prix : C (voir le site internet)

Etiquette Château de Varennes

 * * > Château de Varennes 2011
Savennières - chenin - Domaine de Belle Rive

Nez d'agrumes et de pomme verte. La bouche est d'expression moyenne, avec une acidité un peu dissociée qui le rend un peu difficile à table. (11/2014)
Prix : B (voir le site internet)

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.


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