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Février 2018

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Le Vin du Mois
Etiquette  * * * *

(Domaine)
(Cuvée&Millésime)

Appellation
...
* Le Vin du Mois ne doit pas dépasser 20 € *
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Je les ai trouvés exceptionnels...

   
   
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J'ai bien aimé...

Etiquette Jean-Louis Denois - Brut Rosé

 * * * > Jean-Louis Denois - Brut Rosé
Vin mousseux de qualité - effervescent - méthode traditionnelle (= méthode champenoise) - 100% pinot noir

Nez discret de fraise, de cerise et de petits fruits rouges. La bouche est belle, bien équilibrée, assez délicate. La matière assez vineuse se montre expressive en fin de bouche et la finale est très belle. Le vin forme un ensemble particulièrement séduisant à table où sa gamme d'accords est très large : volailles, viandes blanches et même rouges. Très beau vin. (02/2018)
Prix : B (voir le site internet)

Etiquette Château Maison Blanche - Les Piliers

 * * * > Château Maison Blanche - Les Piliers 2014
Montagne-saint-émilion - Nicolas Despagne - second vin - cabernet franc et merlot - Biodynamie

Nez de framboise et fruits noirs avec une petite note florale. La bouche est bien construite sur des tanins déjà intégrés, bien équilibrée. L'expression est nette. Le vin forme un bel ensemble, classique, parfait à table où il est facile à accorder. (02/2018)
Prix : B+ (voir le site internet)

Etiquette Domaine Plageoles - Mauzac Nature

 * * * > Domaine Plageoles - Mauzac Nature 2016
Gaillac - effervescent - Robert & Bernard Plageoles - cépage mauzac rose - vinification ancestrale, sans aucun ajout - Bio

Nez de poire avec des notes de pâte frangipane et autres arômes pâtissiers. La bouche est légère, joliment aromatique, plaisante avec des sucres résiduels très intégrés. Il est difficile à marier avec un plat principal mais se révèle parfait en fin de repas, sur les pâtisseries, ou encore à l'apéritif. Très beau vin. (02/2018)
Prix : C (voir le site internet)

Etiquette Domaine de L'Ancienne Cure - Jour de Fruit

 * * * > Domaine de l'Ancienne Cure - Jour de Fruit 2016
Bergerac - 80% merlot, 20% cabernet franc - Christian Roche - Bio

Nez modéré de fruits rouges et noirs. Le fruit est bien plus marqué en milieu de bouche où il apparaît très plein et surtout très plaisant. Pas de bois, rien que l'expression pure du fruit. Bien équilibré, c'est un joli vin, facile et abordable, vraiment très agréable sur le palais. (02/2018)
Prix : B- (voir le site internet)

Etiquette Domaine de L'Aumonier

 * * * > Domaine de l'Aumonier - Sauvignon blanc 2016
Touraine - 100% sauvignon - Sophie et Thierry Chardon - Bio

Nez de fruits jaunes et d'agrumes. La bouche est ronde, d'expression nette, d'un style plutôt moderne. Le vin est simple mais plaisant. (02/2018)
Prix : B (voir le site internet)

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J'ai été plutôt déçu...

Etiquette Domaine La Suffrene

 * * > Domaine La Suffrène - Rosé 2016
Bandol - Cédric Gravier - 40% mourvèdre, 30 cinsault, 20% grenache et 10% carignan

Nez de fruits rouges et d'agrumes, légèrement épicé. Le vin montre une belle texture en bouche qui donne à l'ensemble une indéniable finesse. L'équilibre est parfait et l'expression plaisante. C'est un beau rosé mais le prix peut paraitre un peu élevé. (02/2018)
Prix : C- (voir le site internet)

   

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.


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