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Mai 2019

Le Vin du Mois
Etiquette  * * * *

(Domaine)
(Cuvée&Millésime)

Appellation
...
* Le Vin du Mois ne doit pas dépasser 20 € *
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Je les ai trouvés exceptionnels...

   
Etiquette Domaine Les Capréoles - Diaclase

 * * * * > Domaine Les Capréoles - Diaclase 2016
Régnié - 100% gamay - Cédric Lecareux - en conversion bio

Nez de fruits noirs. Le vin en bouche est dense, d'un équilibre parfait avec son acidité minérale très intégrée. L'expression est très fruitée et juteuse. La finale est élégante. De l'ensemble se dégage une impression de plénitude et d'harmonie. Superbe. (05/2019)
Prix : B+ (voir le site internet)

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J'ai bien aimé...

Etiquette Domaine de L'épervière - Phantasia

 * * * > Domaine de L'épervière - Phantasia 2017
Roussette de savoie - 100% altesse - Julie Portaz - Chapareillan (38)

Nez délicat, floral avec une touche d'agrumes et des notes d'herbes aromatiques. La bouche montre une très belle texture, fine tout en ayant de l'épaisseur. Bon équilibre, très frais, minéral. L'expression est complexe mais un peu discrète. C'est un joli vin à marier avec un poisson grillé. (05/2019)
Prix : B (voir le site internet)

Etiquette Domaine de L'Ancienne Cure - Jour de Fruit

 * * * > Domaine de L'Ancienne Cure - Jour de Fruit 2017
Bergerac sec - 70% sauvignon, 30% sémillon - Christian Roche - Bio

Nez de pamplemousse et de pelure d'orange. Le vin est très bien équilibré par son acidité, il s'exprime nettement en bouche avec des arômes de fruits blancs et d'agrumes. C'est un joli vin, plutôt simple mais bien plaisant. Facile à marier. (05/2019)
Prix : B- (voir le site internet)

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J'ai été plutôt déçu...

Etiquette Frédéric Mabileau - Les Rouillères

 * * > Frédéric Mabileau - Les Rouillères 2015
Saint-nicolas de bourgueil - 100% cabernet franc - Bio

Nez discret de fruits rouges. En bouche, la matière montre une expression faible à moyenne en milieu de bouche. L'acidité ne semble pas bien intégrée. Le vin donne l'impression de n'être pas bien en place. Amertume en finale. (05/2019)
Prix : B (voir le site internet)

   

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.


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