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Septembre 2018

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Le Vin du Mois
Etiquette Domaine François Chidaine - Les Argiles  * * * *

Domaine François Chidaine
Les Argiles 2008

Vouvray
Un grand vin de gastronomie...
* Le Vin du Mois ne doit pas d├ępasser 20 € *
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Je les ai trouvés exceptionnels...

Etiquette Domaine François Chidaine - Les Argiles

 * * * * > Domaine François Chidaine - Les Argiles 2008
Vouvray - chenin - en conversion bio

Nez de fruits jaunes, d'agrumes avec des notes miellées. Le vin montre une grande harmonie en bouche, parfaitement équilibré avec de très légers sucres résiduels contrebalancés par une acidité parfaitement intégrée. La finale est fraiche et tendue, avec de beaux arômes d'agrumes. Il se dégage de l'ensemble une impression de plénitude. C'est un grand vin de gastronomie. (09/2018)
Prix : C- (voir le site internet)

Etiquette Domaine Yves Leccia - E Croce

 * * * * > Domaine Yves Leccia - E Croce 2017
Patrimonio - 80% nielluciu, 20% grenache - Bio

Nez floral et de petits fruits rouges, notes de fruits jaunes. La bouche est élégante, fine dans sa texture, d'une belle expression, bien présente tout en restant délicate. L'ensemble est harmonieux. C'est un très beau rosé de gastronomie. (09/2018)
Prix : C (voir le site internet)

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J'ai bien aimé...

Etiquette Domaine des Huards - Romo

 * * * > Domaine des Huards - Romo 2015
Cour-cheverny - 100% romorantin - Michel Gendrier - Bio

Joli nez d’agrumes et de fleurs blanches, petites notes de fruits secs. L’attaque est franche et vive, d'une belle acidité, le milieu de bouche est plus rond, la finale est délicatement saline. L'expression est nette et pure. Très bel ensemble. A accorder avec des poissons gras et des fromages, ou une viande blanche. (09/2018)
Prix : C- (voir le site internet)

Etiquette Domaine Arnaud Lambert - Les Perrières

 * * * > Domaine Arnaud Lambert - Les Perrières 2017
Saumur - 100% chenin - Bio

Nez d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, le vin est d'un style tendu, plutôt vertical, avec une acidité présente mais bien intégrée. L'expression est un peu discrète mais délicate et bien nette. C'est un joli vin à accorder avec un poisson cuit à la vapeur ou poêlé. (09/2018)
Prix : B+ (voir le site internet)

Etiquette Château de La Selve - Maguelonne

 * * * > Château de La Selve - Maguelonne 2017
IGP coteaux de l'ardèche - 40% grenache, 40% cinsault, 20% syrah - Benoît Chazallon - biodynamie

Nez très discret de fleurs blanches avec de petites touches de fruits rouges. L'expression est tout aussi peu présente en bouche, mais le vin est net, bien équilibré par une fraicheur de style minéral. L'ensemble est plaisant mais il faut l'accorder avec des mets plutôt délicats. (09/2018)
Prix : B (voir le site internet)

Etiquette Domaine de La Monardière - Mon Vin de Pays

 * * * > Domaine de La Monardière - Mon Vin de Pays 2017
IGP Vaucluse - 70% grenache, 15 carignan, 15% caladoc - Bio

Nez de fruits rouges. En bouche, le vin est bien équilibré, d'expression nette. C'est un vin simple mais très bien fait et qui se mariera facilement à table avec de nombreux plats. (07/2018)
Prix : A+ (voir le site internet)

Etiquette Château Pech Redon - Les Cades

 * * * > Château Pech Redon - Les Cades 2017
Languedoc - 30% carignan, 30% cinsault, 20% syrah, 10% mourvèdre, 10% grenache - Bio

Nez de cassis et autres fruits noirs avec des notes florales. En bouche, la matière est belle et mûre, son expression est nette, avec une concentration assez forte mais sans lourdeur. Bon équilibre. La finale est nette, sur un fruit dense. C'est joli un vin, bien fait. (09/2018)
Prix : B (voir le site internet)

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J'ai été plutôt déçu...

Etiquette Alphonse Mellot - La Moussière Rosé

 * * > Alphonse Mellot - La Moussière Rosé 2017
Sancerre - 100% pinot noir - biodynamie

Nez discret de petits fruits rouges et une toute petite note d'épices. La bouche est très fraîche, le profil est tendu, l'expression est délicate, un peu trop discrète. L'acidité importante rend les accords un peu délicats, il faut l'accorder comme un vin blanc ; il se maria finalement fort bien avec des rougets simplement poêlés. C'est un joli vin mais le prix peut sembler un peu élevé. (09/2018)
Prix : C (voir le site internet)

   

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.


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