Parmi les régions viticoles françaises, le Languedoc-Roussillon offre la plus grande densité de caves coopératives. Par centaines, elles sont nées, pour la plupart dans l'Entre-deux-guerres, du besoin de s'affranchir de la domination du négoce et de se doter de moyens de vinification performants. Edité à l'initiative du Conseil Régional, cet ouvrage dresse le portrait de ce patrimoine qui fait partie de l'âme de cette région. |
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Plusieurs chercheurs de l'Inventaire Général du Patrimoine Culturel ont participé à l'imposant ouvrage qui présente ces caves coopératives sous quatre angles principaux : l'architecture des bâtiments, les décors ornementaux de façade ou à l'entour, l'agencement intérieur et la fonctionnalité, les techniques de vinification et les équipements. En outre, un petit chapitre présente les distilleries coopératives de l'Hérault et dans les annexes on notera le recensement complet des 582 caves coopératives du Languedoc-Roussillon (dept. 30-34-11-66) qui précise celles qui sont toujours en activité. L'ouvrage est illustré de nombreuses photographies et la présentation est avenante. Le texte est particulièrement riche. Ce livre est visiblement le fruit d'un long et minutieux travail de recherche. Il ne se contente pas de lister ou de décrire un état des lieux, il replace ces caves et leur construction dans leur contexte, il raconte une histoire. tout un pan de l'Histoire du Languedoc-Roussillon. Au delà de l'amateur de vins, il passionnera tout amateur de l'Histoire du Languedoc-Roussillon et de son patrimoine ainsi que toute personne intéressée par l'histoire du développement des caves coopératives. Voir aussi le site internet: Inventaire Général du Patrimoine Culturel |
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Le but de ce livre est de nous faire partir à la découverte de l'extraordinaire richesse des paysages de vigne en Languedoc-Roussillon, au travers de sept textes abondamment et richement illustrés. Ces textes ont été écrits par sept auteurs différents, tous écrivains. Ce sont de beaux textes qui nous invitent souvent à la rêverie ou qui nous évoquent des rencontres et des découvertes. Le Languedoc-Roussillon est pris ici dans son sens large, c'est à dire en englobant le sud de la Vallée du Rhône. Chaque texte nous permet d'aborder un type de paysage, c'est ainsi que l'on part des étangs du littoral pour finir sur les hauteurs des montagnes. Cette séparation par grand type de terroir se trouve dans un cahier final qui présente en détail les vins du Languedoc-Roussillon. Ces textes sont généreusement illustrés de photographies, souvent pleine page, de superbes et vastes panoramas qui nous permettent d'embrasser la grande diversité des paysages. Ces photographies sont vraiment superbes et opulentes, à tel point que l'on peut se demander s'il s'agit de textes illustrés par des photographies ou un livre de photographies illustré par des textes. |
Que ce soit pour ses photographies ou pour ses textes, ce magnifique livre ravira les amoureux du Languedoc-Roussillon ou plus simplement les amateurs de cette région au si grand potentiel vinique. Les auteurs : Régine Detambel, Gil Jouanard, Marie Rouanet,
Yvers Rouquette, Pierre Sansot, Marc Wetzel et Joëlle Wintrebert.
Les photographies sont de Daniel Faure, Paul Palau et Georges Souche.
Cahier final par Dominique Couvreur. |
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Pour l'amateur, ce livre, de présentation fort simple, constitue certainement l'une des meilleures sources sur le Languedoc/Roussillon. Département par département, les meilleures propriétés sont décrites sur une double page: historique, méthodes de culture et de vinification, philosophie du vigneron. La dégustation d'un à quatre vins représentatifs du domaine est ensuite commentée. Il n'y a pas de photos, seulement des reproductions d'étiquettes. Le connaisseur pointu pourra certainement regretter certains (rares) oublis, mais cette mine d'informations reste sans équivalent pour cette région. |
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Ce superbe livre passe en revue tous les vignobles du piémont pyrénéen, de l'Irouléguy au Collioure, et englobe ainsi le Roussillon et les vignobles du département de l'Aude. |
Lire aussi sur ce site: Les Commentaires de dégustations de vins du Languedoc/Roussillon (7 pages).
Autres livres sur les Vins du languedoc/Roussillon:
(non lus mais certainement dignes d'intérêt)
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Château Loisel: Le Petit Guide Loisel des Vins Mention sur les copyrights Création du site : Studio Amarante - Pour en savoir plus sur Studio Amarante... |
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