Livre sur le vin

Gerhard Eichelmann est un grand dégustateur allemand qui a déjà publié, entre autres ouvrages, plusieurs guides sur le champagne. Cette dernière édition est la plus complète avec 179 maisons présentées dans le détail et c'est justement cette belle sélection qui fait tout l'attrait de son guide.

Les maisons sont présentées sur une double page : coordonnées, superficie, production, présentation du domaine, description générale du style, présentation des cuvées avec commentaires de dégustation, notes. Les cuvées sont notées de 1 à 5 étoiles (l'auteur semble avoir judicieusement abandonné le principe de la notation sur 100 de l'édition 2007) et les domaines sont notés de 2 à 5 étoiles. Un chapitre sur l'histoire du champagne et un autre sur les terroirs, présentés village par village dans les quatre grandes régions, viennent compléter l'ouvrage.

La sélection de Gérard Eichelmann est idéale pour les amateurs qui recherchent les champagnes de vigneron. Tout le monde est là… les absents sont vraiment rares. Le dégustateur commente et note de façon cohérente, les cuvées des grandes maisons étant mises à leur juste place.

Pour l'amateur, Das Champagner Handbuch reste le meilleur guide des champagnes actuels. Il offre la sélection plus intéressante. Son seul (gros) défaut… est d'être écrit en allemand.

Précédentes éditions : Champagner (2005) et Alles über Champagner (2007)