Livre sur le vin

Edité par la Revue du Vin de France, Vins du Sud nous invite à la découverte des vins de tout le sud de la France en nous proposant une sélection de domaines de bon niveau et de vins.

L'ouvrage est divisé en quatre grandes sections : la Vallée du Rhône, le Sud-Ouest, le Languedoc-Roussillon, la Provence et la Corse.

A l'intérieur de chacune de ces sections, nous retrouvons :
A) une présentation générale de la région et des appellations,
B) un chapitre « Choisir », une trentaine de domaines présentés sur une demi-page (ces présentations sont reprises du guide vert 2011 de la RVF Les meilleurs vins de France),
C) un chapitre « Acheter », une sélection de cavistes et d'adresses de domaines, la côte de quelques vins
D) un chapitre « Garder », une liste de la qualité des millésimes et une sélection de vins à boire dans les 2, 5 et 10 ans.
Le livre est largement illustré et agréable à feuilleter. Il n'y a hélas pas d'index.

L'approche retenue est de présenter les meilleurs domaines mais, chose appréciable, sans se limiter aux adresses les plus connues : le livre présente également des domaines en pleine ascension. C'est particulièrement net sur le Languedoc/Roussillon et sur le Sud-Ouest, deux excellentes sélections de domaines. Ce livre donne donc de très bons conseils qui seront bien utiles à l'amateur débutant ou éclairé.