Livre sur le vin

Il faut bien le reconnaître : dans l’esprit de beaucoup d’entre nous, la Savoie n’est pas immédiatement synonyme de grands vins, une mauvaise réputation largement due aux vins de qualité moyenne qui sont distribués un peu partout et notamment dans les stations de sports d’hiver.

Et pourtant, il existe des grands vins en Savoie et, avec ce livre, Christian Thény va nous aider à les connaître. Il commence par nous présenter les cépages... et ils sont nombreux. La présentation de chacun d’entre eux est particulièrement claire, précise, exposant toujours l’essentiel. On retrouve cette clarté de présentation dans la description des différents terroirs, des appellations et des crus. Il ne manque qu’une carte pour nous puissions bien les situer.

Dans la seconde partie du livre, intitulée « Dégustation et gastronomie », l’auteur nous présente 18 domaines parmi lesquels on retrouve bien évidemment les grands noms : Dupasquier, Quénard, ... Il décrit à chaque fois 3 ou 4 vins assez précisément. C’est une partie assez essentielle pour les amateurs que nous sommes car elle permet de savoir à quelles portes frapper pour découvrir le meilleur de ce que la région peut produire. L’ouvrage se termine avec des recettes, des adresses de restaurants et même des propositions de circuit de visite.

Le livre est très bien présenté, dans un format agréable à manier. Les photographies de Jean-Marc Blache sont très largement présentes et rendent le livre encore plus attrayant. Voici un petit livre fort bien fait, à la fois clair et précis, apportant toujours l’essentiel à l’amateur. Il m’a vraiment donné l’envie de mieux connaître ces vins. Un livre à recommander.