Livre sur le vin

Les auteurs d’In Vino Satanas se penchent sur ce paradoxe : alors que le vin français conserve toute son aura à l’étranger, son image semble se dégrader en France et il doit faire face à des attaques de plus en plus nombreuses. Denis Saverot est bien connu des amateurs de vin en tant que rédacteur en chef de La Revue du Vin de France et Benoist Simmat est reporter au service économique du Journal du Dimanche.

Le vin serait-il devenu politiquement incorrect ? Pourquoi la France semble t-elle vouloir tourner le dos à sa culture de plaisir ? Telles sont les questions que pose ce livre où les auteurs mettent en avant les signes de cette dérive.

Si certaines pages un peu "people" pourront paraître à certains lecteurs un peu inutiles (description de repas fastueux dans le bordelais), Denis Saverot et Benoist Simmat abordent par ailleurs bon nombre de sujets : les excès de la lutte contre l’alcoolisme, la diabolisation du plaisir, les dégustations des primeurs bordelais, les classements et leurs révisions, l’influence de Robert Parker et des autres critiques, l’uniformisation du goût, le fonctionnement du marché gris des très grands crus.

Sur tous ces sujets, ils apportent une analyse à la fois pertinente et claire, sans parti pris polémiste trop marqué. In Vino Satanas est ainsi un livre particulièrement intéressant pour l’amateur de vins. Il donne une bonne vision de l’état du marché du vin en France et pose de bonnes questions sur l’évolution de notre société.