Livre sur le vin

Sous-titré « Les hommes et leur terroir, 62 viticulteurs d’exception », cet ouvrage nous invite à aller rendre visite à des vignerons qui ont adopté une autre approche de la viticulture. En pratique, ce sont des vignerons en agriculture biologique ou bio-dynamique mais aussi, plus simplement, des vignerons qui se font actuellement remarquer par la qualité de leurs vins et la volonté de faire parler leur terroir. Pourquoi sont-ils "rebelles" alors ? En fait, c’est l’establishment agricole qui les considère comme rebelles. L'auteur désire insister sur ce point.

Nicolas Joly, Jo Landron, Claude Courtois, Mark Angeli, Nady Foucault, Bernard Dugat, les Bret Brothers, Stephane Tissot, Claude Fonquerle, Henri Milan, Alain Viret, André Ostertag, Charles Hours, Patrice Lescarret, Jean-Pierre Fleury, ... Cet échantillon de noms connus permet de se faire une idée du contenu du livre, mais l’auteur a intelligemment inclus des noms moins connus et c’est là une belle occasion de faire des découvertes. Bien entendu, comme il se doit dans ce genre de livre, on pourra regretter l’absence de certains vignerons de talent.

Les portraits tiennent généralement sur 4 à 6 pages, une vingtaine étant traitée plus rapidement en fin d’ouvrage. L’accent est certes toujours un peu mis sur les difficultés que rencontrent ces vignerons avec leur entourage (banques, instances professionnelles et syndicales ou encore les voisins) mais ces portraits nous communiquent aussi une partie de leur philosophie et nous permettent de mieux appréhender leur démarche.

Etant donné que ces vignerons ne font généralement pas, ou peu, de communication, ce genre de livre est assez précieux pour mieux les connaître. Pour moi qui ne suis pas un grand amateur de salons, il m’a même permis de découvrir le visage de plusieurs d’entre eux (dont j’ai pourtant déjà apprécié les vins).

Voici donc un livre particulièrement intéressant pour nous, amateurs. Que ces vignerons soient considérés comme rebelles est un fait que nous ne réalisons pas toujours très bien mais ce que nous savons, en revanche, c’est qu’ils font des bons vins et, pour cette raison, nous aimons lire sur eux afin de mieux les connaître.