Livre sur le vin

Bruno Paumard est sommelier, oenologue et expert agréé pour les ventes aux enchères publiques. Ce guide est le résultat de six ans d'enquête effectuée dans le but de rassembler les 250 meilleurs vins du monde. Il s'agit d'une sélection de grands vins du Monde, c'est à dire qu'à côté des vins français, on trouvera bon nombre de vins espagnols, italiens, australiens ou américains.

Les vins sont classés par propriétaire. Pour chacun d'entre eux, le lecteur trouvera après une courte introduction, la cotation en dollars de 30 à 50 millésimes, remontant ainsi parfois jusqu'au 19e siècle. Les cotations sont sur deux colonnes : une valeur "Cote" qui correspond à l'évaluation que pourrait en faire un expert pour une vente aux enchères et une valeur "Prix" qui correspond au maximum qu'un professionnel pourra le vendre à un client.

Au fil des millésimes d'un domaine, on trouvera notés les faits marquants de l'histoire du domaine, les rachats ou autres changements de mains par exemple. Ce sont effectivement des informations particulièrement précieuses pour un éventuel acheteur. Le dernier millésime bénéficie de notes de dégustation assez précises et l'ouvrage comprend ainsi 700 commentaires de dégustation.

Le livre est en outre entièrement bilingue (français - anglais) et son introduction décrit l'art de la dégustation et donne des indications sur le monde des ventes aux enchères. On regrettera qu'aucun index ne soit présent, il aurait rendu plus immédiate l'utilisation de ce guide très certainement appelé à devenir un compagnon précieux et indispensable aux professionnels et aux amateurs de grands vins et de vieux millésimes.