Livre sur le vin

Les vins bio et naturels est un petit ouvrage qui permet d'avoir une première approche de ces vins que le consommateur rencontre de plus en plus couramment aujourd'hui. Hélène Pasquiet est naturopathe-iridologue et conseillère en diététique naturelle.

Le livre décrit les grands types de culture de la vigne, explique le bio, la biodynamie, la vinification dite « naturelle », les labels rencontrés.Après tout un chapitre sur les bienfaits du vin sur la santé, le dernier tiers de l'ouvrage est consacré aux conseils pratiques d'achat, de garde, de service avec même quelques recettes.

Le texte a le mérite d'être clair et très abordable. Si l'amateur déjà familiarisé pourra regretter certaines imprécisions, Les vins bio et naturels reste un bon livre d'initiation qui apportera des réponses aux questions que tout à chacun peut se poser face aux vins bio.