Livre sur le vin

Le guide Parker des Bordeaux est un volumineux ouvrage qui regroupe ses commentaires et notes de dégustations compilées sur de nombreuses années. Généralement, plus le château est prestigieux et plus le nombre de millésimes commentés est important.

Le point fort du guide Parker est la grande cohérence des commentaires. Il n'y a qu'un seul dégustateur et il est donc très facile de se positionner par rapport à lui, d'autant plus qu'il a toujours fait preuve d'une grande constance dans ses goûts: globalement, on peut dire qu'il affectionne les vins issus de merlots bien mûrs et les vins boisés, et que les tanins pas assez polis le rebutent souvent.

Son principal défaut est certainement son succès: il reconnaît lui-même que ses notes ont acquis une place trop importante dans le monde du vin. Ces notes sont tellement faciles à appréhender et à utiliser que l'on peut entendre certains dire: "J'ai bu hier un 92 Parker". On peut aussi craindre qu'elles aient tendance à uniformiser les vins sur une forme de "goût international".
Reconnaissons toutefois que le problème vient de la mauvaise utilisation des écrits de Robert Parker, plutôt que de Robert Parker lui-même, qui semble une personne honnête, fiable, et peu imbue de sa personne. De plus, il est, à ce jour, le meilleur ambassadeur des vins français.

Son guide sur les bordeaux est en tout cas une source unique de commentaires sur les différents millésimes des "grands" châteaux bordelais. Autant les notes sur 100 sont largement diffusées, autant ce guide est la seule possibilité de lire le commentaire qui accompagne cette note et qui est bien plus intéressant. Autre intérêt: Robert Parker mentionne souvent une estimation de l'apogée. Ce n'est toutefois pas le guide idéal pour faire des découvertes ou pour s'initier.