Livre sur le vin

Robert Parker a sélectionné 156 domaines parmi les plus beaux du monde et nous les présente dans une édition luxueuse, livrée dans un coffret cartonné.

Comme le titre l’indique, les vins français occupent une bonne part, globalement la moitié de l’ouvrage, avec une belle représentation de Bordeaux et du Rhône. La sélection bourguignonne est plus réduite et on note la présence de trois autres régions (3 domaines en Alsace, 7 en Champagne, 3 en Loire), une distribution qui semble bien refléter les goûts de Robert Parker. Le reste du monde occupe l’autre moitié du livre avec une large représentation de l’Italie et des Etats-Unis.

Les domaines classés par pays et par région sont présentés sur plusieurs pages, la plus grande place étant occupée par les commentaires de dégustations de Robert Parker. Dans les millésimes commentés est inclus 2005 (dégustation des primeurs). Tous les millésimes ne sont pas présents mais les principaux y figurent toujours en remontant parfois jusqu’au début des années 80.

En dehors des commentaires, chaque domaine bénéficie d’une introduction et d’une page de présentation générale : nom de propriétaire, coordonnées, caractéristiques du vignoble, encépagement, les grands millésimes et une description assez fournie des méthodes de vinification et d’élevage.

La qualité de l’édition est bien entendu excellente si ce n’est que le nombre et la qualité des photographies sont plutôt moindres qu’attendu. Les photos pleine page ont des couleurs souvent forcées ou saturées, ce qui donne un côté surnaturel qui ne colle pas bien au sujet. En introduction, Robert Parker se propose de définir les éléments qui caractérisent un grand vin et il nous décrit les principales évolutions récentes dans le monde du vin en termes de culture et de vinification.

Cet ouvrage pourrait être décrit très brièvement comme une version grand luxe du guide Parker, version grand luxe à la fois en terme de présentation, de sélection et aussi d’information. Du fait de son prix assez élevé, il s’adresse bien évidemment plus aux "grands amateurs" qu’à un public large.