Livre sur le vin

Tome 1 : Afrique du Sud, Australie, Nouvelle Zélande
Tome 2 : Amérique du Sud, Argentine, Brésil, Chili, Uruguay

Connu pour la qualité de ses livres, Jacques Orhon est maître sommelier, conférencier, professeur et fondateur de l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels. En deux tomes, il nous dresse ici un portrait complet des vins du Nouveau Monde et de ses domaines les plus intéressants à connaître.

Pour chacun des pays présentés, Jacques Orhon nous livre tout d’abord une présentation du pays sous différents aspects : l’histoire, la législation, les cépages, les régions. Il poursuit avec une présentation sur 2 à 4 pages de maisons productrices de vins. Il a sélectionné à la fois celles qui sont déjà reconnues et celles qui ont, à ses yeux, le plus grand potentiel. Il y en a ainsi environ 150 dans chaque tome.

Dans chaque pays, les maisons sont classées par ordre alphabétique. La présentation va généralement assez en profondeur sur le plan historique, environnemental ou économique. La gamme des vins est commentée par Jacques Orhon lui-même, ses commentaires nous permettant d’avoir une idée précise du type de vin et de sa qualité.

La présentation est luxueuse, les livres sont franchement agréables à feuilleter, de très nombreuses photographies (de l’auteur) agrémentent les pages. S’agissant de pays que l’on connaît plutôt mal, ces photographies sont bienvenues. En revanche, les cartes sont presque absentes. A part une carte très globale au début de chaque pays, rien n’indique l’emplacement, même approximatif, des domaines présentés.

Avec ses deux tomes, Les Vins du Nouveau Monde forme un ensemble vraiment remarquable. Résultat de l’exploration minutieuse de ces pays par Jacques Orhon, l’ouvrage est un outil unique pour connaître en profondeur les vins de qualité de ces pays.