Livre sur le vin

Présentation de l'éditeur (extraits) :

Le Dictionnaire des vins d'Alsace permet d'accéder à une multitude de connaissances variées de façon claire, pratique et concise. Il évoque autant l'ampélographie, l'histoire, la géographie, les millésimes, que l'art, la littérature et la vie quotidienne. (...)

En 1648, l'Alsace fait partie du Saint-Empire romain germanique et le vignoble alsacien présente toutes les particularités d'une entité germanique, y compris son vocabulaire. Après les traités de Westphalie en 1648, l'Alsace devient française; elle est pourtant encore annexée par l'Allemagne de 1870 à 1918, puis de 1940 à 1945. Est-ce pour cette raison qu'en définitive ce vignoble atypique par son histoire est si mal connu, tant des Français que des Alsaciens eux-mêmes? (...)

Claude Muller est professeur â l'Université de Strasbourg et directeur de l'Institut d'histoire d'Alsace.