Livre sur le vin

D'un petit format tout en hauteur, tel un grand carnet, ce livre nous propose de partir à la découverte de l'appellation Sancerre. La présentation couvre les domaines historiques, géologiques et touristiques. Les conseils de dégustation qui clôturent l'ouvrage sont assortis de propositions d'accords culinaires avec des recettes.

La partie 'historique' est bien intéressante, il faut dire que l'histoire de cette appellation est assez riche, tout comme le chapître sur le terroir, bien détaillé avec cartes et coupes, qui permettent d'appréhender les trois types de sols et leur impact sur le goût du vin. Les lieux-dits peuvent être facilement localisés. En fin d'ouvrage, le lecteur trouvera la liste d'une cinquantaine de domaines, classés par village avec un texte de présentation très succint.

Voici un livre qui nous permet de mieux connaître cette appellation qui le mérite bien.