Livre sur le vin

François Millo dirige le Conseil Interprofessionnel des vins de Provence. En parcourant ce livre, on se rend aisément compte à quel point il aime sa région et à quel point il désire nous faire partager sa passion.

Il s'agit là, en quelque sorte, d'une version améliorée et remaniée de son livre précédent (voir ci-dessous), mais si l'on peut trouver quelques point communs entre les deux ouvrages, ils se revèlent assez différents.

Celui-ci est tout d'abord un régal pour les yeux. On prend un grand plaisir à simplement feuilleter les pages; la mise en page est vraiment superbe et les photographies assez remarquables. François Millo est inconstestablement aussi un très bon photographe.

L'auteur vise naturellement un public large. Mais à côté de certains éléments plutôt touristiques, l'amateur de vins trouvera des informations sur les différentes appellations et sur leur terroir, information qu'il lira avec autant d'intérêt, qu'elle sont à la fois accessibles et précises.

Le dernier quart du livre est quant à lui, consacré à la cuisine provencale, indissociable de la tradition vigneronne. L'auteur désire ainsi nous monter que la Provence est avant tout un certain art de vivre, et il est vrai que, face à un beau livre comme celui-ci, on se laisse facilement convaincre.