Livre sur le vin

Philippe Margot est un grand amateur et amoureux du vin. Il nous propose ici un manuel pratique qui couvre toute la partie conservation et service du vin.

Sont ainsi successivement abordés les sujets de l'achat du vin, de son transport, du stockage en cave et bien entendu du service du vin (techniques de carafage, forme des verres, etc...). Deux petits chapitres sur la fabrication artisanale de vinaigre de vin et sur l'histoire et les propriétés du vin clôturent ce livre.

Tous les conseils donnés par l'auteur sont à la fois clairs et surtout judicieux, des conseils inspirés (et cela se sent nettement) par une longue pratique d'amateur. Edité il y a quelques années, ce livre est bien évidemment toujours aussi actuel. Les photographies illustrant le texte sont en noir et blanc.

Facile à manipuler, ce livre édité en Suisse est recommandable à tous les amateurs soucieux d'apporter le vin à leur table dans les meilleures conditions. Tous ces conseils pratiques seront utiles aussi bien aux amateurs débutants que confirmés.