Livre sur le vin

Le titre pourra tromper certains : les « vins de copains » dont il est question ici ne sont nullement de petits vins insignifiants à boire sans y prêter attention. C’est même tout le contraire et Sébastien Lapaque met les choses au point dès les premières lignes en fustigeant la standardisation progressive des vins. Son petit guide cherche à mettre en avant les vignerons employant des méthodes naturelles qui, même s’ils ne représentent que 1% du vignoble français, sont, selon lui, les garants de la variété des vins français.

L’ouvrage se présente verticalement, sans illustration, assez facile à feuilleter. Il est toutefois un peu difficile de trouver un domaine au fil des pages mais un index figure fort heureusement en fin d’ouvrage.

En tout, c’est une centaine de vins qu’il nous présente, regroupés par type : effervescents, blancs, rosés et rouges. Chaque vin bénéficie d’une bonne page de présentation qui nous permet d’en savoir plus sur la démarche du vigneron. Ces textes sont intéressants à lire, y compris pour celui qui connaît déjà le domaine.

Le lecteur retrouvera dans la sélection bon nombre de vignerons bien connus pour leur approche bio ou biodynamique. Toutes les régions de France sont représentées sauf Bordeaux. Beaucoup d’autres personnes auraient certainement mérité de figurer dans sa liste mais Sébastien Lapaque précise bien qu’il ne cherche pas à être exhaustif. En tout cas, les vignerons qui figurent dans sa sélection font indéniablement partie des vignerons les plus intéressants à suivre actuellement et ce petit guide permet de mieux les connaître.