Livre sur le vin

Edité dans la série « Repères pratiques » chez Nathan, « Les vins de France et du monde » s’avère effectivement très facile à consulter et apporte l’essentiel d’une manière assez directe. Les trois auteurs ont des spécialités qui se complètent parfaitement pour couvrir tous les domaines liés au vin, qu’ils soient œnologiques, géographiques ou économiques.

Ce petit livre se compose de 75 fiches sur deux pages : un texte synthétique sur la page de gauche, un zoom sur un point particulier et des illustrations ou graphiques sur la page de droite. Ces fiches sont regroupées en section : la viticulture, la vinification, l’élevage et la mise en bouteille, la réglementation, l’évolution de la consommation, les régions viticoles françaises et du monde.

Si le livre s’adresse en premier aux élèves et étudiants des métiers du vin, il intéressera aussi les amateurs car il permet d’avoir assez facilement des rudiments sur tous les domaines abordés. Les textes sont particulièrement concis et agréables à lire. Voilà un petit livre très accessible.